Wagyu

释义 Definition

Wagyu 指“和牛”，通常特指日本培育的优质肉牛品种及其牛肉，以细密均匀的大理石纹脂肪（marbling）和柔嫩口感著称。在英语里也常泛指以类似方式饲养、分级的高端牛肉（不同国家标准不完全相同）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈwɑːɡjuː/

例句 Examples

Wagyu is very tender and rich.
和牛非常嫩，味道也很浓郁。

Although the restaurant was expensive, we ordered wagyu because its marbling and flavor were exceptional.
虽然那家餐厅很贵，我们还是点了和牛，因为它的油花和风味确实出众。

词源 Etymology

Wagyu 来自日语 和牛（わぎゅう）：wa（和）意为“日本的/和式的”，gyu（牛）意为“牛”。英语直接借用该词，常见于菜单、美食评论和高端餐饮语境中。

相关词 Related Words

• Beef
• Marbling
• Steak
• Tender
• Gourmet
• Umami
• Ribeye
• Sashimi

文学与作品 Literary Works

• Anthony Bourdain 的随笔与旅行美食写作（如 Kitchen Confidential 相关篇章与其美食评论语境）中常提到高端食材与牛肉文化，wagyu 一词也常见于其所代表的英语美食写作圈层中。
• 当代英语美食散文、餐厅评论与菜单文本（尤其是关于日本料理、烧肉与高端牛排馆的写作）里，wagyu 属于高频词汇。