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V2EX  ›  生活

非冲泡型燕麦片,直接冲泡后食用,会不会有问题?

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  •   zw · 2018-04-23 09:21:01 +08:00 · 5042 次点击
    这是一个创建于 833 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    在超市里没仔细看,还以为所有燕麦片都是可以直接冲泡的,结果回来后才发现是要煮 5 分钟的。懒得费事去煮,直接用刚烧开的水冲泡,然后等 5 分钟,发现也能吃,只是不如原来速食型的那么稠,半熟的燕麦吃了好么?

    17 条回复    2018-04-30 14:18:41 +08:00
    Event
        1
    Event   2018-04-23 09:24:37 +08:00
    可能 不能完全消化?
    mhycy
        2
    mhycy   2018-04-23 09:25:38 +08:00
    可以吃,事实上如果麦片浓度足够高且搅拌时间足够长,是可以做到煮麦片效果的。。
    (别问我怎么知道的)
    mhycy
        3
    mhycy   2018-04-23 09:27:45 +08:00
    补充:
    不能直接冲泡的才是麦片(桂格快熟 /即食一片片完整的麦片那些)
    能直接冲泡的(得到一杯毫无口感的糊状物)那是人工麦片(磨碎后热加工)
    zgx030030
        4
    zgx030030   2018-04-23 09:28:43 +08:00
    粮食生的也能吃,孰的也能吃,半生不熟的也可以吃。反正成分都没变,又没毒,只是这种燕麦吃起来口感真是不好。。。
    justfindu
        5
    justfindu   2018-04-23 09:30:05 +08:00
    口感来说你只要能够吃进去都没什么问题. 这是一个用户体验的问题而已,非软件质量
    zw
        6
    zw   2018-04-23 09:37:56 +08:00
    @mhycy “人工麦片”?乱设名词不好吧?让人以为真是人工合成的,但那的确也是麦片,只不过比普通麦片碎一些,容易冲泡一些罢了。

    另外,口感也是一样的吧?我反正没觉得有什么差异。
    mhycy
        7
    mhycy   2018-04-23 09:48:08 +08:00
    @zw
    后面括号补充了,磨碎后热加工,实在找不到更好的名词了。
    那玩意根本不是普通麦片磨碎打包,是磨成粉以后重新混合成面饼再粉碎的深加工的产物。
    口感,大概你要煮一次普通麦片试试,粗粒麦片会有麦片颗粒特有的那种需要咀嚼的口感的。
    WillShin
        8
    WillShin   2018-04-23 09:51:23 +08:00
    嫌麻烦就买个焖烧杯吧
    lfk0000
        9
    lfk0000   2018-04-23 10:00:31 +08:00
    1.淀粉未完全糊化
    2.可能有少许细菌

    没啥大问题
    xomix
        10
    xomix   2018-04-23 10:21:58 +08:00
    @lfk0000 包装主食原料菌群总量也有标的,但是因为主食原料大都无法直接用完,所以开口后超标几率还是很高的,但是烹煮 5 分钟和热水浸泡 5 分钟杀菌效果来说区别不大吧……
    xomix
        11
    xomix   2018-04-23 10:26:52 +08:00
    从根本上来说,因为为完全糊化淀粉,故容易引起消化不良。
    除此之外没有其他新增风险。
    还有针对楼上的“加工麦片”,实际上冲泡麦片可以叫“加工食品”或“加工麦片”。
    它里面颗粒状的燕麦还是燕麦,不过是蒸煮熟的罢了,它的口感主要来自粉末状的各种其他辅料。并不是你想象的“磨碎后加热加工”的麦片。
    用淀粉等辅料就能造出燕麦粥的口感了,没必要再重新制作仿麦片增加成本,直接压麦片熟成一下就好了。
    tutustream
        12
    tutustream   2018-04-23 10:28:33 +08:00
    就和半生大米一样,不建议吃生的。

    LZ 要是懒可以用焖烧杯或者暖瓶,开水倒进去焖半个小时就好。
    lovestudykid
        13
    lovestudykid   2018-04-23 10:59:58 +08:00
    微波炉了解一下
    iwishyouhappy
        14
    iwishyouhappy   2018-04-23 13:18:59 +08:00
    以前用冷牛奶冲过桂格,感觉还行,不煮不加开水
    Macolor21
        15
    Macolor21   2018-04-23 15:36:11 +08:00 via Android
    @zw
    @mhycy
    好像有名词叫速食麦片。口感和很稀的粥差不多。
    真的麦片生吃像石头,我都是泡个 5.6 分钟再吃,也和速食麦片完全有差别。
    dobelee
        16
    dobelee   2018-04-23 19:37:07 +08:00 via Android
    桂格,了解一下,一段时间当饭吃的。
    Messiv2
        17
    Messiv2   2018-04-30 14:18:41 +08:00
    生吃都行。成分都一样。
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