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V2EX  ›  咖啡

《咖啡入门书》自荐

  •  
  •   dimlau · 61 天前 · 3746 次点击
    这是一个创建于 61 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    网络上谈论咖啡的文字挺多,但是自成体系、浅显又能入深且谈及实操经验技巧的资料并不太多。

    我从很早之前就想整理出一份文字,但是愚钝懒惰,一直踌躇并未落实。

    年过三六,给自己立下个规矩:不能落实的想法不要久存在脑中;存在脑中的目标尽快要去落实。

    所以从上周起开始陆续更新这套《咖啡入门书》,现已上线序言和第一章。

    因为还在更新中,生怕怠惰的旧习再犯,所以发出来给自己制造压力。

    V2EX 咖啡相关话题不少,也有专门节点,所以心存奢望,如拙作对爱好咖啡之人有所启发实属幸事。

    希望各位支持。

    《咖啡入门书》总目录:
    https://kaix.in/0001/primer-of-coffee

    同时在知乎专栏有同步备份:
    https://zhuanlan.zhihu.com/icafe
    21 回复  |  直到 2019-07-24 12:16:44 +08:00
        1
    JK9993   61 天前
    支持,不过我的话就只关心实操了,看了下网站要等 7 月 17 才有第五章实操经验,等到时候再看吧
        2
    dimlau   61 天前
    @JK9993 #1 感谢支持……我尽量会提前发布的,每周一章的频率比较稳妥,给自己留点面子哈哈。
        3
    whosesmile   61 天前
    支持下,一直想学这个
        4
    dimlau   61 天前
    @whosesmile #3 感谢支持~
        5
    jwangkun   61 天前
    支持,听说有个咖啡师的证书,楼主有了解么
        6
    dimlau   61 天前
    @jwangkun #5
    从业资格证书我国并未大范围推行;
    技能证书比如 SCA (精品咖啡协会)的课程证书可以找有 AST 牌照的培训机构考取。我个人认为除非从业者,否则并不是太有必要。
        7
    Samuelcc   61 天前 via Android
    觉得写得挺好的,完成度较高,支持
        8
    dimlau   61 天前 via iPhone
    @Samuelcc #7 谢谢,脑子里无数次想过章节规划之类的,所以付诸实现可能就相对比较像样子吧。哈哈。但是还是有很多遗漏和不足。感谢支持!
        9
    robinlovemaggie   60 天前
    可惜经济下行,消费降级,咖啡喝不起了~
        10
    dimlau   60 天前
    @robinlovemaggie #9 于是自己动手在家做,平均每一杯的投入金额上来看,消费降级了,哈哈哈。
        11
    cllvking   60 天前
    资瓷资瓷
        12
    Hallelu   58 天前
    期待楼主的更新
        13
    li27962278   58 天前
    很有心 感谢了
        14
    karia   58 天前 via Android
    支持,期待楼主更新

    目前为止一直在用 bialetti express 做,但只是随便玩玩,自给自足,期待看到更多理论干货
        15
    danier   56 天前
    支持一个
        16
    dimlau   56 天前
    另外,更新时间跨度大,但是会在 RSS 中全文输出。
    或者也可以邮件订阅备份。
    总之,再次感谢关注。
        17
    wilsonmk   54 天前 via Android
    kaix 博主?我最早是在知乎关注你的
        18
    dimlau   53 天前
    @wilsonmk #17 幸会幸会,我最早是在 V2EX 拿到知乎注册邀请码的,哈哈哈
        19
    dimlau   34 天前
    第五章节更新了几段视频


    另外发现一个事情:

    腾讯视频的引用代码默认是 v. qq. com/txp/iframe|player
    但是如果把 txp 去掉,引用的视频默认不显示控件,比较简洁。
    哈哈哈
        20
    dimlau   33 天前
    《咖啡入门书》第五章已发布
    实操演示拍了三段视频

    知乎专栏: https://zhuanlan.zhihu.com/p/73654412
    微信公众号: https://mp.weixin.qq.com/s/2tKruk2-7L6Kjc19Kr-_Xw
    个人网站: https://kaix.in/0001/primer-of-coffee/chapter-5

    感觉十分局促,果然不是面对镜头的料
    请选择方便的网址阅读吧~~
    谢谢
        21
    dimlau   26 天前
    《咖啡入门书》第六章:咖啡品鉴入门

    罗丹说美是到处都有的,不是缺少美,而是缺少发现。制作咖啡的过程本就是一种享受;在品尝时通过一些前人的经验技巧,体验到前所未有的感受更是一件美事。

    个人网站: https://kaix.in/0001/primer-of-coffee/chapter-6
    知乎专栏: https://zhuanlan.zhihu.com/p/74953890
    公 众 号 : https://mp.weixin.qq.com/s/Y76R8vJP0Dm6FA-tuHZviQ

    感谢阅读,也欢迎分享给身边喜欢咖啡的朋友,哈哈。
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