zolo
V2EX  ›  问与答

剔除鱼肉里的骨头有什么好方法?

  •  
  •   zolo · Nov 24, 2013 · 5062 views
    This topic created in 4731 days ago, the information mentioned may be changed or developed.
    除了用舌头...并且不能影响鱼肉的口感
    14 replies  •  1970-01-01 08:00:00 +08:00
    FrankFang128
    FrankFang128
    Nov 24, 2013 via Android
    1
    买没刺的鱼。
    拿醋泡?
    heidour
    heidour
    Nov 24, 2013 via iPhone
    2
    买大鱼,片下来。剩骨头部分熬汤喝
    KDr2
    KDr2
    Nov 24, 2013
    3
    1. 大多数海鱼刺大而且数目少,比如三文鱼什么的,好处理
    2. 可以做熟捏碎,这个过程中捏到的刺拿出来,之后做成鱼丸,包成饺子之类的,都可以
    zolo
    zolo
    OP
    Nov 24, 2013
    4
    @KDr2 请问你所说的捏碎需要用到什么工具?
    xiaop
    xiaop
    Nov 24, 2013❤️1
    5
    剁碎,然后用萝卜压,碎了的刺就进到萝卜里了。
    之前在一本小说里看到的,忘记叫什么名字了。
    myoula
    myoula
    Nov 24, 2013
    6
    曾经看过这样的一条新闻 说一杭州老太烧鱼前 把鱼剁上几百刀 这样烧出来的鱼 吃的时候鱼肉和刺会自动分离
    还有一个方式是 把鱼油炸到鱼刺都酥掉了 再烧
    kevinzhow
    kevinzhow
    Nov 24, 2013
    7
    今天吃鱼鱼刺扎到牙龈里的,怎么取出来……
    ooh
    ooh
    Nov 24, 2013
    8
    @kevinzhow 扣出来,肯定要扣出来
    kevinzhow
    kevinzhow
    Nov 25, 2013
    9
    @ooh 狂刷牙好像刷出来了
    sinxccc
    sinxccc
    Nov 25, 2013 via iPhone
    10
    既然是鱼刺苦手,那还是多买没什么刺的鱼好了…
    MASAILA
    MASAILA
    Nov 25, 2013
    11
    耶 不喜欢吃鱼
    wangchen
    wangchen
    Nov 25, 2013
    12
    如果楼主问的是烹饪方法,我觉得鱼片靠谱,上视频:
    loading
    loading
    Nov 25, 2013 via iPhone
    13
    三文鱼寿司
    wheatcc
    wheatcc
    Nov 25, 2013
    14
    剁碎!!!
    About   ·   Help   ·   Advertise   ·   Blog   ·   API   ·   FAQ   ·   Privacy   ·   Solana   ·   1172 Online   Highest 6679   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 46ms · UTC 00:36 · PVG 08:36 · LAX 16:36 · JFK 19:36
    ♥ Do have faith in what you're doing.