想开一个胡辣汤店～求支招

[wuyanzuimei]

背景：家里父母都是干胡辣汤好多年的（备注：老家是逍遥镇下面村子的），之前在郑州有店，后面因为拆迁转出去了。 地点：北京 问题：选址的问题，求 v 友支招。

[kicolee]

@wuyanzuimei 人大附近吗？开了吱一声

[cwliang]

不太行，水土不服，离开河南就是很小众了。比如热干面，在湖北可以天天吃，在北京吃不到，因为没有几家能吃的

[alogbycat]

早餐店最大的问题是下午晚上铺位闲置，在北京这种地方租个铺子只能干早上有点亏，北京好像也没什么河南人扎堆的地方，要不试试马驹桥这种外来务工比较多的地方

[yiming1888]

好像不太行，村里的年轻人，早上起不来的，周一到周五基本没啥人，不如去写字楼

[zeuss]

团结湖公园附近有个方中山

[unclejoker]

加盟方中山

[evan1]

现在一般都是什么都卖，胡辣汤、小吃、包子、粥什么的。更有甚者和隔壁店一起卖套餐（线上）。

只卖胡辣汤感觉必黄…

[SmallPlus]

望京东辛店村，有家开了十几年的河南烩面生意巨好，证明附近河南人多，据我观察还没开胡辣汤的，要是你开了，高低得去整一碗

[evan1]

可以选在小吃街美食街什么的地方，旁边的店是小吃炸串之类的，一起合作一下。

我没做过，我是之前老点外卖套餐，后面去线下的时候发现是两家店一起做的，感觉很有创意。

[x86]

别装修，到时候少亏一个装修钱😁

[ARFARFARF]

胡辣汤配那什么煎包是真的绝，吃的时候哼哧哼哧停不下来，吃完之后直接大满足

[Tyrant1984]

早餐店是勤行，肯吃苦就能做，特别是真正有手艺的，肯定能挣钱。
另外会炸大油条吗？郑州这边买胡辣汤的店几乎都买不到大油条了，我从小都觉得胡辣汤和大油条才是绝配，其他油馍头肉合水煎包什么的都差点意思。

[1up]

不建议

[SayHelloHi]

可以搞个胡辣汤版本的牛肉粉

只要胡辣汤的汤 其他的都不要 搞搞牛肉粉 调下味道

好吃的话 非常有挣头

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我们这里有一家牛肉粉 一家 3 代同堂 就只做牛肉粉

[oneonesv]

北京的胡辣汤没有太正宗的或者说没有好喝的 还是有机会的

[y051313]

青年路有一家开了没多久的方中山，说实话，口味真心接受不了。

[tyrantZhao]

这种小众口味很难生存吧？这玩意要做的好喝，得费不少功夫，卖相还不好看。

[zeroonetwo]

不好干，感觉大众接受度不是很高，至少也要和其它搭着做

[cs10086]

方中山的却是比较辣，我只能喝两掺。
胡辣汤油条这些对中老年不友好，碳水不能多吃，我实在忍不住才去吃油条豆腐脑胡辣汤。

[Fred18]

我喜欢北舞渡的胡辣汤 你可以开在北沙滩么 这块学生多