怎么能把推迟实习转正做得漂亮一点?

楼主现在实习, 9 月到 12 月, 同时也在找全职的工作.

现在公司待遇一般(平均水平)
现在的组里工作氛围很好, 现在九点 40, 组里只有我一个人来了, 其他人基本是早上十点来下午 5 点多走, 中午还能吃饭喝水 1 小时. 老板不催活, 看同事们没加过班. 方向也挺对口的, 所以我实习没咋培训, 来了就能做, 所以实习到一半就得到转正的机会了. 这是最吸引我的地方.
现在公司名气不大, 可能以后就温水煮青蛙, 跳槽加薪不能了.
转正 Offer 应该只会给 1-2 周时间考虑, 不签的话公司应该就继续招聘了.

本来计划 12 月的时候找现在的老板谈转正的事情, (找到大公司全职就不转正了, 找不到再和他说转正的事情), 结果昨天公司 HR 和他发邮件, 约下周一谈一下全职转正的事情, 应该是要谈薪水发 Offer 了, 我老板下班的时候也和我说了 welcome on board.

那么问题来了, 楼主:

1 月底拿学位, 2 月必须要找到工作, 否则就面临滚蛋回国的窘境.
现在这个 Offer 肯定是要签的, 否则到时候就得鸡飞蛋打卷铺盖走人.
Offer 没有法律效应, 也没有违约金, 员工可以随时跳槽, 公司可以随时开人. 当然以后也许会仇人见面分外眼红, 但如果去了大公司, 做的就不是这个方向了, 所以这方面也还好.
HR 那边我可以说我还在面其他公司, 你得给我时间考虑
那么老板那边怎么说呢? 下周一老板问我签了没, 我咋说?
以后如果拿到大公司的 offer, 怎么和老板说呢? 老板对我还不错, 我刚来的时候有时候还给我买饭买点心之类的.

大家帮忙说说, 应该怎么把这事做漂亮, 既签下现在的 Offer, 又能给以后留出余地, 不至于走的时候撕破脸?

谢谢大家.