超市里卖的肥牛片到底是什么做的？

[Evnton]

过节在家吃火锅，超市买了一盒肥牛，下锅后汤全是黄色的，而且非常腥！牛肉应该是膻味吧……

[trepwq]

碎肉粘到一起，然后再切片

[yjxjn]

重组肉了解一下。

[marcushbs]

你买这盒可能粘合剂加多了

[Evnton]

@trepwq 什么肉就不知道了，希望是肉

[terence4444]

大豆蛋白 粘合剂 和一点牛肉。好像是这样子的

[chihiro2014]

碎肉重组，整理一下，切片完事

[wdhwg001]

超市的廉价肥牛卷很可能是牛油和鸭肉，拼接肉是儿童黑椒牛排的常见手法，肥牛其实没必要用牛肉的。

[minami]

真要放心只能电商或肉店买原切了，实体超市又不便宜，又不放心

[fbcskpebfr]

之前买了一盒羊肉片，非常油，而且没有羊肉味。很难吃

[uTOmOuk3L6sb4MSI]

京东到家买过一次，煮熟了，硬硬的，干巴巴，不敢吃

[Evnton]

@wdhwg001 听说过鸭肉压制的，没想到大型超市也卖这种的

[Evnton]

@minami 嗯只能买肉自己切了

[Evnton]

@ruimz 羊肉吃过亏了，以为牛肉能好点

[qilishasha]

吃过现宰就会发现以前吃的都是些什么玩意儿

[upczww]

看 B 站这个视频，https://b23.tv/BV1XJ411m7t7

[jin7]

鸭肉....
之前买的零食 说是牛肉 也不贵 然后吃了巨难吃 是鸭肉.................

[superrichman]

所以我都到京东自营买，好歹能看到评价，如果有问题会有人帮我排雷。

[ClericPy]

主要是便宜, 口感什么的就不指望了

所以我同学喜欢海底捞不喜欢呷哺呷哺...

[hg]

推荐 直接买 肥牛砖 ，可以切好的成品。

实体店很多也都有。

[msg7086]

找现切的吧。我们这超市火锅肉都是拿机器切了封装好放在外面卖的。