什么蔬菜, 可以冷冻?

[snoopyhai]

介于目前形势, 唯有囤货才能解决心慌.

所以想增加冰箱冰柜增加食物保存期.

但是大部分蔬菜, 特别是绿叶蔬菜依旧无法很好的保存.

所以想了解一下, 有哪些蔬菜可以冷冻保存?

好像西红柿可以冷冻.

[decken]

蔬菜就别想了
搞个豆芽机救急+维生素片补充吧

[Mac]

蔬菜要脱水冷冻，否则解冻后含水的部分会垮掉。

[ziseyinzi]

如果你说的保存是指维生素 C 不流失，至少上个世纪的东北人没找到这种蔬菜：吃了一冬天菜窖里囤的菜，开春时每个人嘴角都是烂的。

[cpstar]

原则上，细胞内的液体，冷冻时水变冰体积膨胀，破坏细胞壁、细胞膜。而速冻解决的就是这个体积膨胀问题。

[villivateur]

草莓可以冷冻，但好像草莓不是蔬菜

[Mac]

BTW ，如果是防心慌，最好不要局限在食物上。
因为食物是我被封控到现在相对而言最容易获得的物资（个人体验，不代表所有人的体验，保命）
其他诸如调料、零食、水果、药物、日化用品、卫生用品。才是你保持生活水平的关键。

[ichubei]

大白菜

[banliyaya]

土豆算蔬菜吗？ 那个啥电影来着不是有冻土豆咩

[cxz2998]

我能想到的就只有袋装生蚕豆，扬州炒饭里面的绿色的豆子，玉米粒。

[processzzp]

豌豆、玉米粒都是可以冷冻的

[jacy]

煮熟后可以

[abc0123xyz]

弄点种子，自己种

[jiucaibutian]

某些绿色的豆子可以冷冻。
还有方便保存的干制菜比如海带，裙带菜，莴笋干，笋干，木耳。

[zhangxh1023]

买了点儿 干香菇 木耳 裙带菜。。。不知道算不算 蔬菜。。。

[yongdongjino3]

大部分都能冷冻 超市里冷冻区都有 就是不好吃

[Leonard]

豌豆？

[juded]

焯水后冷冻，但口感变差。
不如买个双开门大冰箱，定期采购。

[emeab]

蔬菜要脱水. 看看淘宝有没有卖蔬菜包吧. 但是口感啥的就别想多好了.

[korokke]

要买超市里急冻并且处理好的西兰花胡萝卜之类的，家里的冰箱不行

[polo3584]

晒干的木耳香菇可以，袋装速冻玉米豌豆胡萝卜丁可以，整个的玉米不剥皮也可以，其他的不太行