什么蔬菜, 可以冷冻?

[snoopyhai]

介于目前形势, 唯有囤货才能解决心慌.

所以想增加冰箱冰柜增加食物保存期.

但是大部分蔬菜, 特别是绿叶蔬菜依旧无法很好的保存.

所以想了解一下, 有哪些蔬菜可以冷冻保存?

好像西红柿可以冷冻.

[makelove]

亲测 豆，西红柿 可以，味道没变
胡萝卜和角瓜勉强可以吃
茄子几乎废了

网上有卖脱水蔬菜包，不知道怎样

[ZZITE]

西蓝花，网上有卖冻干的，泡热水就能吃了。

[deltadawn]

买点黄豆绿豆，自己发豆芽

[chocolatesir]

买复合维生素呗

[cco]

搞点土豆，蒜，葱，干辣椒，干木耳，干香菇，干海带，萝卜干，茄子干，西红柿酱，剁椒，绿豆粒，玉米粒（俗称杂菜），火腿，空心菜（橄榄）也能放很久。

[paradoxs]

2 年前最严重的时候，我这里也从来不缺物资。

沿海城市真好啊

[liuzhaowei55]

包菜这个就可以，含水量不大的都会耐放一点

[ljspython]

蔬菜焯水后，理论上都可以冷冻

[guisheng]

紫甘蓝 /卷心菜 这个生命力很强。

[whileFalse]

出国之后你会发现什么蔬菜都可以冷冻
最长见的是豇豆 /胡萝卜丁 /豌豆 /玉米粒混合一起冷冻，做菜的时候倒一点进去
还有楼上说的冷冻草莓什么的，化开之后像是草莓罐头那个样子，只是不加糖。
更奇怪的有什么冷冻菠菜 买回来就是一块冰 化了之后变成菠菜泥，感觉挤一下水用来包饺子应该可以，只是没吃过菠菜馅儿饺子

[pengtdyd]

冷冻蔬菜这玩意我真的还没有听说过，因为蔬菜一冷冻就坏了。一般都是冷藏或者保鲜。现在冻干技术很好，可以试试。

[LloydQiu]

@paradoxs 上海是不是沿海城市

[s127]

我冷冻过圣女果，拿出来就是一颗颗的冰球，完美替代冰棍。
可以选超市的速冻沙拉，也就是玉米、胡萝卜、豌豆之类的。
也可以选冻干蔬菜，说实话不如干货（海带、紫菜、黄花菜、蘑菇）。
另外统一的罐装番茄汁也不错，可以用来做西红柿浓汤。

[bomb77]

速冻蔬菜技术很成熟了啊，我就在上海完全封闭前屯了一些
当时淘宝买的一个组合套餐，有沙拉包（玉米粒胡萝卜粒青豆）油菜苔 毛豆 蚕豆 南瓜 玉米 西蓝花，个人觉得沙拉包、西蓝花、玉米、毛豆、南瓜都不错。油菜苔太碎了，蚕豆其实也还行，只是我不爱吃

[tkHello]

屯啥都是治标不治本，从根上就走错了，应该庆幸类似心态的同胞没有太多

[yyt6801]

西红柿、速冻豌豆、嫩蚕豆、毛豆、胡萝卜丁、豆角、甜玉米粒等可冷冻长时间保存；
干制食材：香菇、木耳、黄花菜、笋干、海带等

[gangster]

豆角 豆角焖面的豆角可以冷冻

[LaGeNanRen]

我记得河马还是叮咚上面，有冷冻储存的各种丁，比如什么豌豆啊玉米啊胡萝卜丁啊混杂在一起，储存条件是冷冻，-18 环境

[itianjing]

萝卜和白菜可以吧

[icyalala]

去超市或者京东看，最常见的就这几种：胡萝卜、西蓝花、芋头、芦笋、各种豆、玉米
我试过一些口感都不怎么样，所以我还是倾向在必要时直接吃些维生素片