变旋碳(的);异头(的):指糖类环状结构中由羰基碳变成的新手性中心(变旋碳/异头碳)及其相关位置(如异头位、异头羟基)。该位置常决定 α/β 变旋异构体(anomers) 的差异。
Glucose has an anomeric carbon at C1.
葡萄糖在 C1 位有一个变旋碳。
In solution, the anomeric hydroxyl can interconvert between the α and β forms through mutarotation.
在溶液中,异头位的羟基可通过变旋作用在 α 与 β 形式之间相互转化。
/ˌænəˈmɛrɪk/
anomeric 来自 anomer(变旋异构体)+ 形容词后缀 -ic。其中 anomer 源于希腊语构词:ana-(“再、向上、改变”之意)与 meros(“部分”)相关,用来描述糖在环化后于异头位产生的构型差异(α/β)。