Katsudon

释义 Definition

Katsudon：名词。日式盖饭的一种：将炸猪排（katsu）切片，和洋葱、鸡蛋用酱油等调味汁略煮后，浇在米饭上。常被视为家常料理与便当常见菜品。（也可泛指以“katsu + 饭”为核心的不同变体。）

发音 Pronunciation

/ˌkɑːtsuːˈdɒn/（常见英语读音）

例句 Examples

I ordered katsudon for lunch.
我午餐点了一份猪排盖饭（katsudon）。

After a long day, she made katsudon at home, simmering the pork cutlet with onions and egg before serving it over rice.
忙了一整天后，她在家做了猪排盖饭：先把炸猪排和洋葱、鸡蛋一起略煮入味，再浇在米饭上。

词源 Etymology

Katsudon 来自日语 かつ丼：katsu（カツ） 指“炸猪排”（源自英语 cutlet 的日语化），don / donburi（丼） 指“盖饭/大碗饭”。合起来就是“猪排盖饭”。

相关词 Related Words

• Cutlet
• Donburi
• Panko
• Tempura
• Tonkatsu
• Umami

文学与作品 Literary Works

• 《深夜食堂》（Shinya Shokudō）：多次出现各类日式家常料理与“丼物（donburi）”文化语境，常被读者/观众与 katsudon 等盖饭联想到。
• 村上春树（Haruki Murakami）部分随笔与小说的日常饮食描写：常出现日式简餐、家常料理场景；英文译本中也可能以日语外来词呈现类似食物名（具体篇章随译本而异）。