Gouda

释义 Definition

Gouda：高达奶酪；一种起源于荷兰的半硬质奶酪，口感从温和奶香到陈年后更浓郁坚果香不等。（也常用来指这种奶酪的品类，而不一定是产自某一城市。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɡaʊdə/

例句 Examples

I bought some Gouda for sandwiches.
我买了一些高达奶酪做三明治。

Aged Gouda has a rich, nutty flavor that pairs well with apples and dark bread.
陈年高达奶酪有浓郁的坚果风味，很适合搭配苹果和黑麦面包。

词源 Etymology

Gouda 来自荷兰语地名 Gouda（荷兰的豪达/高达）。这种奶酪历史上在当地市场交易而闻名，后来地名逐渐被英语借用来指代这种经典荷兰奶酪。

相关词 Related Words

• Cheese
• Cheddar
• Brie
• Mozzarella
• Parmesan
• Dairy
• Aged
• Creamy

文学作品 Literary Works

• The Omnivore’s Dilemma（Michael Pollan）
• In Defense of Food（Michael Pollan）
• The Art of Eating（M. F. K. Fisher）