“shawarma” 指一种中东常见的烤肉卷/夹饼：把腌制好的肉（常见鸡肉、牛肉、羊肉）叠在旋转烤架上慢烤，外层烤熟后削下薄片，通常配蒜酱、芝麻酱、酸黄瓜、蔬菜等，卷入薄饼或夹入皮塔饼中食用。
/ʃəˈwɑːrmə/
I grabbed a chicken shawarma for lunch.
我午饭买了一个鸡肉沙威玛。
After the concert, we shared a shawarma loaded with garlic sauce, pickles, and salad.
演唱会结束后，我们分着吃了一个加了蒜酱、酸黄瓜和沙拉的沙威玛。
“shawarma” 来自阿拉伯语 shawārmā，而阿拉伯语词又与土耳其语 çevirme（意为“旋转、翻转”）有关，指的正是旋转烤架上“转着烤、削着吃”的做法。这个词在英语里多用于指中东风味的旋转烤肉卷（不同地区拼写也可能略有差异）。
在英语文学“经典小说”中并不算常见词（更多出现在当代饮食写作与旅行/城市文化类作品里）。较常见的书面语场景包括当代美食与旅行类图书，例如：
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