Kebab

释义 Definition

kebab：指把肉（常见为羊肉、鸡肉或牛肉）腌制后串在签子上烤制的食物；也可泛指中东、土耳其及周边地区常见的各类烤肉料理（如烤肉串、旋转烤肉夹饼等）。在英式英语中也常用来指夜宵店售卖的 doner kebab（旋转烤肉）。

发音 Pronunciation (IPA)

/kɪˈbæb/

例句 Examples

I ordered a chicken kebab for lunch.
我午饭点了一份鸡肉烤串。

After the concert, we grabbed a doner kebab from a small shop near the station, dripping with sauce and packed with salad.
音乐会结束后，我们在车站附近的小店买了一个旋转烤肉夹饼，酱汁滴落，里面塞满了沙拉。

词源 Etymology

该词通过土耳其语 kebap 进入英语，土耳其语又源自阿拉伯语 kabāb（意为“烤肉、烘烤的肉”）。随着奥斯曼帝国及后来的移民饮食文化传播，kebab 在欧洲英语语境中逐渐成为“烤肉类快餐/小吃”的常用词。

相关词 Related Words

• Skewer
• Grill
• Roast
• Doner
• Shawarma
• Gyro
• Marinate
• Wrap

文学作品 Literary Works

• Brick Lane — Monica Ali（小说中描写伦敦移民社区与街头饮食文化时出现相关用法）
• The Buddha of Suburbia — Hanif Kureishi（涉及英伦都市生活与夜宵/快餐场景，常见对 kebab 店的提及）
• White Teeth — Zadie Smith（描写多元文化伦敦生活时出现与 kebab 等街头食物相关的语境）