起泡酒：一种含有二氧化碳气泡的葡萄酒，开瓶或倒入杯中时会产生明显的“起泡”口感与气泡。常用于庆祝场合。常见类型包括香槟（Champagne，特定产区与工艺）等。
/ˈspɑːrklɪŋ waɪn/
Sparkling wine is often served at weddings.
起泡酒常在婚礼上供应。
After the toast, she poured a chilled sparkling wine that had been aged for years, releasing a fine stream of bubbles.
祝酒之后，她倒出一款冰镇、陈年多年的起泡酒，细密的气泡随之升起。
sparkling 来自 spark（“火花”）引申为“闪闪发亮、活泼跳动”，形容气泡像火花一样跃动；wine 源自古英语 win，指“葡萄酒”。合在一起，sparkling wine 字面即“会闪动起泡的酒”。
《了不起的盖茨比》(The Great Gatsby) — 小说中多次出现香槟与派对饮酒场景，常与“起泡酒/香槟”相关语境相连。
《傲慢与偏见》(Pride and Prejudice) — 宴会与社交场合的酒饮描写中常
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