你从公司的角度出发就能明白了，大公司就是想省力招人罢了。在美国大公司面试官是得接受培训的，考算法题是节省面试官的时间，反正是买方市场。
不然你说考啥。
程序员经验主义的活，干过的谁都会（正常努力上进程度）没干过的只能靠装作自己干过（基本上就是骗）。
那要么就考书本上的科班知识呗，那更是一万年用不上，而且你更不好复习。
我面过最有水平的面试是谷歌社招前端的，pair programming 的方式解决一个问题然后让你随便查，根据你的搜索习惯来判断你的思维方式。这样招聘成本会很高，而且一般的公司估计面试官自己都会露怯。