除了预制，还能说说折射出来别的问题吗？

[KavinKily]

我先来

第一 老板的观念问题，草莽出身，敢打敢拼，时代早就的英雄，曾经这一招打出来的天下，在当时的时代可以成功，在如今缺寸步难行，当然也许我们现在能行的招式，过了时代也一样的被淘汰，与时俱进不是一个空洞的词

第二 公关存在严重的问题，我是从没有见过在这种道歉信上面还抖机灵的，你要认错就好好认错，中国人还是挺看中一个人的态度的，你抖机灵是啥意思？

第三 小炒店能迎来春天吗？我感觉还是挺难的，西贝的定位受众群体就是商场的中高层消费者，这个群体的品牌太多了，你退一个马上能被另外的品牌所吞噬，可能也会有一部分群体会流向大排档小炒店这种吧

第四 看诸位的一些观点了

[horizon]

@hellopz #99
还有一种可能是你理解的新鲜菜要更贵，而不是预制菜更便宜

[hellopz]

@horizon #101 新鲜菜再贵，也不用 21 一个馒头

[shanegl]

预制菜是食品工业发展的必然产物，不是你想不想接受的事，特别在现在经济和社会环境下，。