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xingyuc
V2EX  ›  问与答

为什么现在外卖敢这么标价

  •  
  •   xingyuc · 2020-10-28 11:04:55 +08:00 · 9233 次点击
    这是一个创建于 771 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    一份麻辣烫全素也有 20,用各种满减 同店的农夫山泉标价 4 块,这么疯狂的么 点名杨国福 我们是不是太纵容了

    第 1 条附言  ·  2020-10-29 19:28:25 +08:00
    一味嘲讽干嘛呀,就喜欢吃这个,难道有人带麻辣烫去上班吃
    要算成本的话也就 5 块左右吧,我饭量又小
    91 条回复    2020-10-31 16:27:30 +08:00
    troycode
        1
    troycode  
       2020-10-28 11:13:05 +08:00
    定价这么高,卖家利润没有增加,全让平台抽走了
    Raynard
        2
    Raynard  
       2020-10-28 11:14:56 +08:00
    大部分商家,赚的比原来还少,

    但是还不能不上外卖,更没人

    都是给美团 饿了么打工的
    alect
        3
    alect  
       2020-10-28 11:18:56 +08:00
    外卖平台要抽成 25%啊,利润率太低了
    coolair
        4
    coolair  
       2020-10-28 11:21:04 +08:00   ❤️ 5
    真不能怪商家,平台抽成太狠,你去店里吃,都是普通价。
    d8
        5
    d8  
       2020-10-28 11:22:59 +08:00 via iPhone   ❤️ 13
    人懒还嫌人家挣钱
    FireFoxAhri
        6
    FireFoxAhri  
       2020-10-28 11:26:21 +08:00 via Android
    平台有各种券肯定不可能按原价来标,不然亏欠啊,平台还要抽成,还要给配送费
    ggcver
        7
    ggcver  
       2020-10-28 11:26:57 +08:00
    不吃这家不就行了吗
    kop1989
        8
    kop1989  
       2020-10-28 11:27:19 +08:00   ❤️ 1
    当然是太纵容了,所以我建议绝食抵制。
    Mac
        9
    Mac  
       2020-10-28 11:28:38 +08:00
    不光外卖平台,现在各种各样的外卖地产点外卖的人是看不到的,上海这里各种各样的美食城,其实里面根本没有地方给客人吃饭或者很少,全部都是让外卖驻场的小商铺,美食城可以替你搞定消防工商食品安全之类的问题。独立店铺的外面今后会越来越少。
    codeatoper
        10
    codeatoper  
       2020-10-28 11:29:25 +08:00
    因为需要用高额满减吸引用户,而且有些加盟店的满减是加盟的公司规定的,所以得把价格提高才能不亏本
    falcon05
        11
    falcon05  
       2020-10-28 11:32:41 +08:00 via iPhone
    是的,我还看到有家的一碗白米饭标价 7 元,瞬间没有下单的想法了
    Seanfuck
        12
    Seanfuck  
       2020-10-28 11:43:03 +08:00   ❤️ 4
    尽量自己做饭吧,现在外卖又贵品质又差,实在不行就到店吃,但还是要避开速食包(没有绿色或绿色菜是分开的)
    young1lin
        13
    young1lin  
       2020-10-28 11:45:24 +08:00
    代餐食品了解一下,虽然我不吃代餐食品[滑稽],在公司食堂吃饭,周末有速食,很少点外卖
    lekai63
        14
    lekai63  
       2020-10-28 11:50:28 +08:00
    我去杨国福吃。 弄了不少肉啊蛋的 也就 20.
    很明显外卖平台价格歧视了。不是杨国福的锅
    Winchey
        15
    Winchey  
       2020-10-28 11:55:53 +08:00
    还有巧立名目要付钱的包装费,麻辣烫和烧烤这种种类多的外卖,经常一单包装费就要小十块...
    hoyixi
        16
    hoyixi  
       2020-10-28 11:56:29 +08:00   ❤️ 2
    平台让利补贴的话,商家可能降价走量;
    平台自己立牌坊搞活动,让商家自己让利,那肯定先提价,商家不是傻子。

    平台赚的是交易提成,也就是单数越多,业绩越好看,所以平台为了提高成交量会逼迫商家让利。不仅外卖,电商(尤其有自己支付工具)的非常喜欢这么干,别看各种券,各种活动,有时候都是平台自己强加给商家的,商家只能先涨价,或者想别的办法捞回来,例如偷工减料。
    dun
        17
    dun  
       2020-10-28 11:57:12 +08:00   ❤️ 2
    朋友家店铺,30 元产品 要想卖出去

    1. 平台抽成 25%,-7.5 元,得 22.5
    2. 活动折扣产品 至少 25% 促销,-7.5 元,得 15
    3. 大部分用户对配送费相当敏感,商家承担 -3.5 元,得 11.5
    4. 非大牌连锁制作好评卡,返现 3 元,得 8.5

    以上还不加 推广费 等等,毛利 8.5,再除去其他成本你算算。
    Leonard
        18
    Leonard  
       2020-10-28 11:57:44 +08:00
    贵就不吃
    ifxo
        19
    ifxo  
       2020-10-28 11:58:45 +08:00   ❤️ 1
    价钱是老板自己定的,跟杨国福有啥关系
    otakustay
        20
    otakustay  
       2020-10-28 12:02:32 +08:00
    我们没纵容啊,4 块的水根本就不会去点啊,还能怎么着,市场的事还能举报工商来成
    serco
        21
    serco  
       2020-10-28 12:09:28 +08:00
    都这个年头了,下单的时候还是只考虑原材料的成本吗?
    zencoding
        22
    zencoding  
       2020-10-28 12:12:53 +08:00
    商家也是一肚子苦水,平台抽成太狠,都是不由己
    yingfengi
        23
    yingfengi  
       2020-10-28 12:19:24 +08:00 via Android
    平台抽成,然后只能提高价格。
    然后还有平台红包啥的,,好像商家也承担一部分
    NonClockworkChen
        24
    NonClockworkChen  
       2020-10-28 12:27:22 +08:00
    @serco 人家就是这么简单
    Shook
        25
    Shook  
       2020-10-28 12:31:36 +08:00
    我一般不点饿了么,因为饿了么上面满屏都是超级贵,加上满减折扣才回归正常价的外卖。
    imydou
        26
    imydou  
       2020-10-28 12:33:24 +08:00
    @dun #17 用户使用会员红包,店铺承担
    rund11
        27
    rund11  
       2020-10-28 12:38:35 +08:00 via Android
    你用美团还嫌价格高,美团不仅赚你的更赚店的,资本家现在两头吸血,你还老以为优惠力度很大呢
    1and0
        28
    1and0  
       2020-10-28 12:44:03 +08:00 via iPhone
    外卖的东西比堂食贵
    Weixiao0725
        29
    Weixiao0725  
       2020-10-28 13:08:29 +08:00
    所以能不能做一个反向的平台,我们把顾客按需调度到店里。根据店面里的位置和时间段在 app 上预约,这样商家也可以提前准备餐食,基本上顾客到了就可以开吃,无需等候。盈利模式,可以对每个商家按月收取入驻费,而不是抽取分成。这样商家和(部分愿意出去吃的)消费者都可以得到实惠。现在很多白领其实到了餐点时候都愿意把出去吃饭当成一种运动了,因为坐了一天需要走动一下,而且还可以和同事出去聊聊天,散散心之类的。
    cydysm
        30
    cydysm  
       2020-10-28 13:11:54 +08:00   ❤️ 1
    @Weixiao0725 有到店取餐啊 然后备注下堂食就可以了
    Jinnn
        31
    Jinnn  
       2020-10-28 14:37:51 +08:00
    对,不能纵容了,从今天开始不要点外卖,让平台和商家无钱可挣,你就是最大的赢家(doge
    dejavuwind
        32
    dejavuwind  
       2020-10-28 14:49:09 +08:00
    现在外卖平台太狠了,搞得商家和顾客双输,挣得少了,吃的还差了,利润都去哪了呢
    sheyupen
        33
    sheyupen  
       2020-10-28 14:52:05 +08:00 via iPhone
    饭店这个行业的利润通常都在三成,你自己算算吧
    leafre
        34
    leafre  
       2020-10-28 14:52:16 +08:00   ❤️ 1
    明码标价 没什么不妥。主要外卖平台太黑
    redtree
        35
    redtree  
       2020-10-28 14:56:26 +08:00
    很正常,主要是平台抽血抽得有点太多了,搞得现在不是万不得已的情况下不点外卖了。
    sevenzhou1218
        36
    sevenzhou1218  
       2020-10-28 15:47:34 +08:00
    主要是平台吧,一碗热干面,外卖 16,去店里 10 块,我惊呆了。
    jsonfork
        37
    jsonfork  
       2020-10-28 15:52:53 +08:00   ❤️ 1
    很正常,我这边中午一份炒面 35 你敢信。又不是王刚炒的。 平台抽成太高,估计卖家也是没办法,只能标这么高。
    Jooooooooo
        38
    Jooooooooo  
       2020-10-28 15:53:31 +08:00
    这么定价

    说明有人买
    Kaiyuan
        39
    Kaiyuan  
       2020-10-28 15:54:10 +08:00 via iPhone
    有没有人出一个平台,单纯让商家自己接单,不需要平台抽那么就提成的?
    Dvel
        40
    Dvel  
       2020-10-28 15:56:49 +08:00
    现在随随便便一份外卖就是 20 起。
    我特别喜欢的一个饮料店的脆薯条,外卖是 9 块,到店是 6 块。
    visonme
        41
    visonme  
       2020-10-28 15:57:28 +08:00
    如果你仔细看看别的店铺商品,你应该发现不仅仅麻辣烫如此
    说实话店家是真的无奈哈,家里就有做餐饮的,外卖平台的价格,在参加满减和各种优惠情况下,都是高于实体店的,因为从店家角度来说至少线上要尽可能维持跟线下的相同的利润,有时候为了引流是真没利润哈
    lingxipaofan
        42
    lingxipaofan  
       2020-10-28 16:36:49 +08:00
    @sevenzhou1218 店里热干面不都是 5 块钱嘛
    zsq332
        43
    zsq332  
       2020-10-28 16:42:43 +08:00
    @cydysm 那抽成并不会少,而且很多外送费 0 到店外送价格一样
    opengps
        44
    opengps  
       2020-10-28 16:49:20 +08:00
    有些定价是平台加的,比如你看到的 20,很可能是商家设置的 16,平台给显示成 20,然后你可以用券用活动之类的
    loli
        45
    loli  
       2020-10-28 16:52:56 +08:00 via Android
    那种外卖和堂食一个价格甚至更便宜的是什么套路(有满减)
    MaverickLee
        46
    MaverickLee  
       2020-10-28 17:11:33 +08:00   ❤️ 2
    @Kaiyuan 其实不用那么麻烦。记得以前没有外卖平台,都是拿着一堆传单,直接打电话到店里点餐的,23333
    hafuhafu
        47
    hafuhafu  
       2020-10-28 17:11:52 +08:00
    我这里也有个非连锁快餐店,门店挺大装修也还行,卫生条件看起来不错,点个两荤两素,堂食要比外卖贵好几块甚至十几,我很迷惑。
    Gleven
        48
    Gleven  
       2020-10-28 17:13:34 +08:00
    反正据我看到的来说,一般早餐类的饿了么和美团都是一单提 18%-20%,而且这些平台上你看到的那种满减啊什么的优惠基本都是商家承担大头,饿了么甚至都不承担,美团还会补贴 1-2 块左右,如果你去看商家后台的美团或者饿了么,你就会发现,一单外卖,用户可能付了 40 多块,但是最终到商家这里的只有 20 多甚至更少,其它的都被平台各种收费抽走了,所以不要怪商家为啥买那么贵,钱不是到了商家的钱包
    lizytalk
        49
    lizytalk  
       2020-10-28 17:32:05 +08:00 via iPhone
    我见过一瓶啤酒标 18 的,自己去买也就不到 5 块钱
    qiaobeier
        50
    qiaobeier  
       2020-10-28 17:36:26 +08:00
    @loli 1. 商家有足够的利润 2. 非常大的商家,大到可以和平台谈判,比如麦当劳
    mrgblues
        51
    mrgblues  
       2020-10-28 17:44:25 +08:00
    农夫山泉标价 4 块这种挺正常的 /能理解的。
    一般这种外卖都有很夸张的满减例如 25-12 之类的,还有平台券,就是把这种差价算进去的。农夫山泉你标市场价 2 块的话,用户单买农夫山泉,买个十几瓶凑个满减,店家得亏死。
    lakehylia
        52
    lakehylia  
       2020-10-28 18:10:40 +08:00
    所以人不能懒,这就是懒的代价。外卖如果是不知名的店,一个是卫生情况没办法保证,一个是加价特别厉害,你点个 40 的,实际上你吃到的只有 20 不到,差价 20 就是你懒的代价。
    Mak
        53
    Mak  
       2020-10-28 18:12:00 +08:00
    因为有人买。
    a516307724
        54
    a516307724  
       2020-10-28 18:19:22 +08:00
    @Weixiao0725 没什么意义,只要是平台最后还是另一个美团、饿了么罢了
    codingadog
        55
    codingadog  
       2020-10-28 18:22:05 +08:00 via Android   ❤️ 1
    平台抽成+杀熟
    Kaiyuan
        56
    Kaiyuan  
       2020-10-28 19:04:01 +08:00 via iPhone
    @MaverickLee 我说的就是电子菜单,不需要实体菜单。
    sevenzhou1218
        57
    sevenzhou1218  
       2020-10-28 19:13:05 +08:00
    @lingxipaofan 我在苏州啊...想吃点热干面还要跑老远...不过只要不超过 20,一个月吃两三次还是愿意的...
    testver
        58
    testver  
       2020-10-28 19:17:45 +08:00
    @MaverickLee 广州有个连锁快餐,都城快餐,一直不上美团饿了么,都是打电话订餐。

    @dun 你这还没算产品的成本哪

    @Seanfuck 我都是自己做饭,买个带定时的电饭煲,很方便
    vanxy
        59
    vanxy  
       2020-10-28 19:23:45 +08:00
    ? 杨国福贵去吃张亮呗;
    饿了么的话换美团, 美团的话换饿了么。
    都贵就不吃麻辣烫,换便宜的。
    还是贵就自己店里吃。
    店里也贵就自己做

    又不是垄断, 市场自由竞争的情况, 没什么可抱怨的
    Lemeng
        60
    Lemeng  
       2020-10-28 19:29:03 +08:00
    平台需要抽成
    juded
        61
    juded  
       2020-10-28 19:46:09 +08:00 via Android
    因为这年头原价点外卖会让人不爽
    kaiki
        62
    kaiki  
       2020-10-28 19:51:35 +08:00
    平台作恶,一点办法都没有,比如一瓶 2 块钱成本的水,得标 3 块才有得赚,而且平台发的红包优惠券,由商家承担,可能最后这瓶标 3 块的水,只花了 1 块 5,这 5 毛商家只能吃哑巴亏了。
    Tyuans
        63
    Tyuans  
       2020-10-28 22:22:45 +08:00
    外卖现在就这样,顾客嫌贵,骑手嫌不赚钱,店家为难,平台也哭穷。算了,都是内循环。
    ZC697989
        64
    ZC697989  
       2020-10-28 22:31:02 +08:00
    @Seanfuck 要避开速食包,这个提醒很好,谢谢
    ZC697989
        65
    ZC697989  
       2020-10-28 22:40:21 +08:00
    像我这样不点外卖的老古董,就没有这个困扰,从来都是去店里吃、或者自己取走吃。
    hahaandyou001
        66
    hahaandyou001  
       2020-10-28 22:42:27 +08:00 via Android
    @mrgblues 那种凑单商家不会发货的,商家可不傻
    qq515391365
        67
    qq515391365  
       2020-10-29 08:41:54 +08:00
    用你的脚来投票
    947211232
        68
    947211232  
       2020-10-29 09:04:48 +08:00   ❤️ 1
    房价也敢这么标价,别说什么刚需,吃饭也是刚需,还不是一堆精神资本,精神党员各种洗地。
    StrorageBox
        69
    StrorageBox  
       2020-10-29 09:08:28 +08:00
    平台抽成太高了,尤其是用会员优惠卷居然是商家买单,这点我真不太理解
    piaochen0
        70
    piaochen0  
       2020-10-29 09:17:32 +08:00
    其实就是各种满减规则惹的祸,不知道平台为什么要搞这种套路,每次凑满减也是挺痛苦。
    老老实实定价不好吗
    zarte
        71
    zarte  
       2020-10-29 09:35:24 +08:00
    用你的脚来投票,奈何傻子太多。。。
    xz410236056
        72
    xz410236056  
       2020-10-29 09:43:57 +08:00
    因为你们能忍啊。
    danyi
        73
    danyi  
       2020-10-29 10:00:52 +08:00
    我吃食堂 7-10 块,拒绝外卖
    SimleCp
        74
    SimleCp  
       2020-10-29 10:07:22 +08:00
    外卖比堂食贵是很正常的, 不然你也不放心吃. 一份盖浇饭, 堂食 15, 外卖起码 20+, 不然平台抽成, 外卖配送费, 商家怎么保持利润.同样的食品, 堂食 15, 外卖不用会员劵, 实付 15 块, 你敢吃吗?
    madpecker009
        75
    madpecker009  
       2020-10-29 10:53:20 +08:00
    @coolair 也有宰人的。之前去吃麻辣烫,问多少钱一斤,人家只说吃完再说。吃完了付钱的时候是 30+。没肉,基本全是素菜
    channg
        76
    channg  
       2020-10-29 10:58:45 +08:00
    @Weixiao0725 #29 早都有了 以前望京 soho 有个什么站什么的公众号 然后有优惠的时候都用哪个 就是让你在公司点然后给你放到一个箱子里 你输入密码去领 结果后来没优惠了就死掉了
    o0
        77
    o0  
       2020-10-29 11:08:09 +08:00
    品牌的都贵,便宜的大概率连经营资质都对不上,所以我选择老坛酸菜、老坛泡椒、火鸡面....
    archknight
        78
    archknight  
       2020-10-29 12:01:15 +08:00 via iPhone
    还是有些外卖比在店里吃还便宜。
    947211232
        79
    947211232  
       2020-10-29 13:39:56 +08:00
    @archknight 你觉得正常吗?证明那个店家的心已经黑得很夸张了

    一碗白饭在店家里卖 8 元,在外卖平台里卖 5 元(然后平台从 5 元里再抽成 1 元)

    你们这是习惯的觉得这价格属于正常
    SuperMild
        80
    SuperMild  
       2020-10-29 14:06:30 +08:00
    @Kaiyuan 平台不抽成,服务器费用谁出?这费用非常巨大。

    另外,商家要自己维护一个外卖团队,也要花钱,外卖员也要工资,最终到消费者支付的价格会和现在差不多。
    keepeye
        81
    keepeye  
       2020-10-29 14:26:52 +08:00
    去店里吃是给房东打工,点外卖是给美团饿了么打工。
    clxtmdb
        82
    clxtmdb  
       2020-10-29 14:30:40 +08:00
    我住的附近一家店,走路 5min 不到,我点自取或者去店里吃,要 36 元或者 30 元,外卖 21 元。。。。
    xingyuc
        83
    xingyuc  
    OP
       2020-10-29 19:03:44 +08:00 via iPhone
    @troycode 饭量有我这么小的也不多见了,吃这个也还要 20 左右
    xingyuc
        84
    xingyuc  
    OP
       2020-10-29 19:05:12 +08:00 via iPhone
    @d8 不能这么说吧,怎么吃是自由吧,外卖确实比堂食高啊
    xingyuc
        85
    xingyuc  
    OP
       2020-10-29 19:06:45 +08:00 via iPhone
    @lekai63 是外卖的锅啦,店里还是不错的
    xingyuc
        86
    xingyuc  
    OP
       2020-10-29 19:08:00 +08:00 via iPhone
    @dun 那个人店确实不容易,不过我说的是算完满减优惠券的价,
    xingyuc
        87
    xingyuc  
    OP
       2020-10-29 19:09:03 +08:00 via iPhone
    @jsonfork 海……海参炒面🤣
    xingyuc
        88
    xingyuc  
    OP
       2020-10-29 19:12:50 +08:00 via iPhone
    @SuperMild 平台只靠外卖挣钱就错辣
    haorrs
        89
    haorrs  
       2020-10-29 19:20:06 +08:00
    隔壁商场里的炸鸡店,现场买 22 一份。饿了么上,定价 70 一份,但是满减,减完 24,还要再加配送费···
    Kaiyuan
        90
    Kaiyuan  
       2020-10-31 00:57:51 +08:00
    @SuperMild #80 平台不抽成,改用商家会员制,依照不同地段的商家收取不同的月费,过期则缓冲一周时间下架,单纯做电子菜单,或者单纯做配送。
    本身外卖平台就应该这样的收费模式,这样才能良性发展,现在两个外面平台这种恶心的压榨骑手和商家的行为是极度无耻的!
    SuperMild
        91
    SuperMild  
       2020-10-31 16:27:30 +08:00
    @Kaiyuan 只是压榨方式不同,会员制的方式类似于铺租,现在多少商家都说是为房东打工,如果改成会员制,会员费也会越来越高,商家还是被压榨。

    而且,你还没有说骑手怎么办,不管谁去管理骑手,只要有管理就必然会压榨骑手(正如大多数可替换性强的工作一样),这个问题很复杂,很难解决。
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