为什么我买的培根，质感那么像火腿肉？假培根？

[ChrisFreeMan]

[7gugu]

你这个是就是火腿肠切成培根样子了😂，不能算是培根了

[YamatoRyou]

这纹路看上去像是碎肉重组的产物, 曾经麻辣烫店铺里见过.
正经的培根, 相邻肉片的纹路应该是相似的.
https://www.indivstock.com/static21/preview2/stoc-250773.jpg

[ChrisFreeMan]

@7gugu
@YamatoRyou 我刚才仔细看了丢掉的包装，上面写着原材料：大豆蛋白，鸡肉，鸭肉，各种添加剂，还有上色剂....（合成肉）靠，还算“诚实”吧，但是叫自己培根就涉嫌诈骗了。

[hatw]

国内超市没几个有正宗培根的。。你这个嘛感觉是罐头那种。。。。

[ChrisFreeMan]

@hatw 确实是人工合成罐头肉，煎都煎不熟，要么夹生，要么黑焦。气炸了，立马狗东下单反复确认是腌猪肉，我一定要吃到煎培根

[usjinbao]

培根 火腿肠 午餐肉 从来不吃这类东西，，所以 ···培根这词我还是第一次见到 哈哈

[ChrisFreeMan]

@usjinbao 国内的人吃的比较少吧，主要这是美国佬发明的。而且国内人的饮食和西方是相反的，以碳水为主，蔬菜蛋白为辅。西方人则以蛋白质类为主，蔬菜，碳水为辅。

[shm7]

@ChrisFreeMan 去超市买点腌肉，比鲜肉还便宜，因为不容易腐败运输和保存成本低。放水煮一下，切片，要吃的时候拿几片。香的很。

这个世界，凡是稳定的国度，基础生存资料就是很便宜。升级型的需求，商品卖的就是价格，遵循定价模型，和成本质量没有关系。

[sanebow]

推荐买荷美尔的，我之前买了 2kg 冻冰箱慢慢吃

[ChrisFreeMan]

@shm7 还有这种吃法，学到了。

[ChrisFreeMan]

@sanebow 回头看下狗东上面有没有

[Whalko]

smithfield 也还行

[ChrisFreeMan]

@Whalko 加入收藏了，要是我买的不行，就试试你们的

[7gugu]

可以试试看“万威客的美式经典培根”，这个挺好吃的，我用来作为早餐

[ChrisFreeMan]

@7gugu +1

[ChrisFreeMan]

早知道早点来这问了

[AEDaydreamer]

买培根要注意看有没有关键词“原切”，我买过一个牌子史蜜斯还可以。

[ChrisFreeMan]

@AEDaydreamer 加一，又学到了

[zxCoder]

@usjinbao 培根其实就是火腿，腊肉之类的东西

[xp0729]

盒马或者 ole 那种超市有很多，家乐福或者大润发就品种少而且贵

[lxiszuhi]

一看那些汽泡孔就知道是合成肉或者人造肉了。

[ChrisFreeMan]

@lxiszuhi 国内卖这种巨多添加剂鬼知道是什么东西拼接出来的合成肉还是合法的。

[gcyrn]

🥓这样的才是培根

[ynyounuo]

培根本质上其实就是「盐腌糖渍熏五花」，北美超市里也就 Wright 的还行，别的都远不如自己腌熏

你自己买块儿五花肉自己在家可以一次弄一大堆，除了烟熏的步骤比较麻烦别的都很简单，因为高盐所以保质期也比较长，也可以冷冻

另外推荐培根可以做「百万培根」，网上搜「 Million Dollar Bacon 」或者「 Millionaire's Bacon 」就能搜到，虽然高糖高盐高脂不过确实挺好吃的

不过说回来，培根这东西真的不是很健康，少吃为妙；北美肥胖率这么高，培根功不可没

[ChrisFreeMan]

@ynyounuo 感谢码这么多字，了解了

[ChrisFreeMan]

@gcyrn 😂形象，了解了

[0o0o0o0]

这一类一般是碎肉加大豆蛋白和食用胶，吃倒是没啥，小县城自助餐的培根都是这一类，很多手抓饼之类的街边小摊也都是这种。真培根的话是红褐色的，解冻之后比较软，明显看出来是肉，不过煎会出很多油，然后时间长了就变很小很脆。吃起来不如五花肉煎的。

[ETiV]

看到培根想起个段子：

知识就是力量，法兰西是培根

[agagega]

Smithfield 那个培根挺像真培根的样子，肥瘦分层，和这个完全不一样

[gps949]

@ETiV

芝士就是力量
——By 培根

[speedofstephen]

荷美尔的是真的吧, 听说是赛百味的供应商. 培根最好吃的方法就是煎成脆的肉干, 加点蜂蜜味道绝了.

[speedofstephen]

smithfield 其实是双汇的子品牌

[tangzs]

@speedofstephen 谢谢， 一直以为 smithfield 是进口货呢 ...

[ChrisFreeMan]

@0o0o0o0 我还是很厌烦这种东西存在的，我想吃肉的时候期待的是肉的口感，这玩意不仅难吃，口感差如嚼蜡，离所谓的肉根本不搭边，这就是食品诈骗。
@speedofstephen 我今天狗东买的到了，确实一眼看上去就是五花肉，很明显。。