还是土鸡蛋好吃🥚

[coinbase]

超市里买的鸡蛋，煮熟了好硬，不好吃。

影响鸡蛋的口感的原因是啥呢

[zh584728]

@whileFalse #12 如果只吃蛋清的话，那口感基本一样了

[Free3]

家里以前有养鸡场的来说一下

其实没啥没区别

[Free3]

以前一大早 就有那种老婆婆老爷爷 提着竹篓来我们家的养鸡场进货。转过身 就在集市上变成了土鸡蛋。

[gamexg]

家里做过养殖，
鸡的品种不一样，吃都是吃饲料。

[xixun]

确实草鸡蛋吃起来口感更细腻

[Davic1]

@littiefish 难道还有区别？

[coinbase]

@zictos

主要是现在的超市里的鸡蛋会有抗生素残留：
https://health.eastday.com/a/211119145910602111372.html

有的还会放苏丹红来增加鸡蛋的红色：
http://news.sohu.com/s2006/06yadan/

[coinbase]

@zictos

氟苯尼考，恩诺沙星，阿莫西林，甲硝锉，四环素，青霉素，等等

https://www.enping.gov.cn/zwgk/zdlyxxgk/spypaqxxgk/aq/content/post_281668.html
https://www.chinanews.com.cn/m/cj/2017/11-21/8381739.shtml
https://scjgj.nantong.gov.cn/ntsgsj/upload/0853505f-3f13-4c2c-aedd-ae17f9304d57.pdf

一堆抗生素，天天吃鸡蛋，实际上是在吃抗生素

[zzz22333]

最近对比在网上买的鸡蛋和从老家带的土鸡蛋。差别确实挺大的，特别是在煎网上买的蛋时，蛋壳瞌碎后，打到锅里面，立马就散开了。

[Sosocould]

@zictos 吃鸡和后两个有什么关联，导致你把它们并列出来？是指相信医学的人都是食品科学白痴吗？他们吃不出和牛与草饲牛、白羽鸡与清远鸡、巴沙鱼与龙利鱼之间的区别？多无趣的生活啊😂

[coinbase]

@zzz22333 确实，我超市里的蛋，放了一个月，感觉蛋壳好脆啊，我用手指不小心就把蛋壳捏坏了

[littiefish]

@Davic1 各买回来一个尝尝不就知道了

[MrSheng]

OP 举的例子都是违法的新闻，也就是说如果一个养鸡场，按照国家标准养殖，那么产出的鸡蛋是没问题的，其与土鸡蛋的差异，仅仅是口味的差异。

不能因为某些养鸡场违规使用抗生素而打死所有的洋鸡蛋，就像不能因为三鹿奶粉事件打死所有国产奶粉。

不知道 OP 是否赞同以上观点。

[coinbase]

@MrSheng 赞同你的观点，

第一，不知道到底有多少养鸡场违规，监督机关有没有尽到责任（实际上根据谷歌搜索，相关案件频发），这都无从知晓。

第二，使用抗生素也不是违规的，只要不超标就行，但是不知道人体长期摄入这种微量的抗生素鸡蛋，对人体影响大不大

[fredweili]

走地鸡天天不知道捡了什么吃，所以很干净卫生

[coinbase]

@fredweili 吃玉米，虫子啊

[hauibojek]

@coinbase 放一个月早过期了吧。。

[zictos]

@coinbase #28 含量应该很低吧。而且我不是很担心，毕竟那么多人都吃。

@Sosocould #30 我觉得是有一定的关联。因为土鸡蛋吃起来也没太大区别，心理作用居多，后两个大部分也是心理作用。如果是差异大的品种确实可能差别比较大，比如乌鸡肉和别的鸡肉，大部分时候我不是很在意品种，自己做只要是鸡肉就行，点菜的话就重点看做法看口味看卖相，看着顺眼就点，因为做法和口味的不同是远远大过品种的不同的，当然有时候某个做法只有土鸡，不过我也不确定是否是真土鸡。如果是同一种做法，有两个鸡的品种选择，并且价格差很多，一般不会去选贵很多的，反正我一般吃不出太大差别。我最多的时候每天吃 10 多种保健品，所以对于食物上的营养不会特别在乎，只需要基本的蛋白质、碳水、脂肪、维生素等就行，不会有特别高的要求，反正还能通过其他补充剂补充。

[coinbase]

@hauibojek 有可能。。

[dfkjgklfdjg]

土鸡蛋我一直觉得一股子鸡味，非常不喜欢。特别是农村家里那种散养的鸡蛋，小小的一个，煮完全是那个味道。
之前家里人给煮了当早餐带到办公室去吃，散出来的气味同事非常嫌弃。当初家人去农村去收还贵的要死。

普通鸡蛋煮完就味道轻很多甚至没味道。就算营养比土鸡蛋差了，但是能差到那里去。
总不能一颗土鸡蛋顶三五颗普通鸡蛋吧。