你们的面汤是怎么做的

[YugenFring]

选择吃面是因为做的比较简单, 快速, 但是自己做的实在是不好吃, 就是感觉汤没味道.

我一般就是加酸辣椒, 加酱油加醋, 加芝麻油, 加猪油, 但是感觉一点味道也没有.....

吃起来很难受

[jhtftywhs]

沙茶酱

[unregister]

就放油盐葱等调味品，最后在倒一点醋，因为面的钠含量高，所以基本只放一丢丢盐，都靠醋调味

[wangsd]

紫菜汤料包，或者买香菇牛肉酱拌着吃。

[z4oSkDNGGC2svsix]

先说汤面, 除非是清汤面这种调料水兑的, 其他的蔬菜汤或肉汤在自己家做都非常麻烦

浇头面的浇头, 其实就是菜, 通常都需要经历清洗, 切丝, 焯水, 过油, 煸炒这些步骤. 和炒菜是没区别的.

最简单的是拌面, 拌面酱容易存储, 吃的时候只需要一拌就行了

当然最方便的就是买现成的汤或者酱. 像什么老北京炸酱, 牛肉酱, 烧椒酱, 云南蘸水等等

不过现成的我只推荐一个叫"海南黄灯笼酱". 给我一勺, 我能把拖布炫了.

[nulsen]

煮面的水就煮面，别把调料丢进去。面汤单独弄。

[Richardon]

生抽+鸡精兑水，简单省事

[SrPb]

除了常见的鸡精、酱油、盐之外，我就不放醋，而用**番茄酱**代替（因为现在的番茄酸味不够），然后会加半勺**胡椒粉**。

[Aurorataro]

@yufeng0681 如果我想吃挂面，这种方便面调料包有没有单买的？

[f2kandlove]

蚝油

[xuanbg]

@firemiles 你一定是南方人，北方没有浇头的，炸酱面这种都已经是天花板了。

[bitlaoyuan]

蒜头油：大蒜拍扁去皮切碎，拌点盐，半碗油下锅炸至焦黄，倒到瓶子里，可以吃两个星期

[corcre]

(浓汤宝

[JuSH]

我一般是葱姜蒜、麻油、味精/鸡精、红油辣椒、酱油、醋、盐、猪油。凭感觉加，最后加入热水化开。

有时候会煎一个鸡蛋，鸡蛋煎定型后不急着出锅，锅里加入热水，葱姜蒜、味精/鸡精、盐熬一下，后面再把另起锅煮好的面条拌入其中。

[klo424]

我做最简单的汤面是，起锅烧油，放葱花炒香，加一点点酱油（多了颜色深还太咸），添水煮沸，下挂面，煮熟后添两次凉水，加盐出锅。

[Xyg12133617]

@klo424 经典炝锅面。有条件的话，切点小白菜进去，嘎嘎香

[putyy]

整点猪肉杂酱(网上很多教程)，可以放冰箱很久
清水煮面 舀点杂酱拌起来就完事
煮面的汤、煎蛋、青菜啥的看自己需要

[viazure]

@DesperateNeck 这个确实，做了好多次了，嘎嘎香。

[liuliuliucn]

酱油、香油，妥妥的

[klo424]

@Xyg12133617 啊，原来叫炝锅面，百吃不厌呢！

[mouseman]

@klo424 #54 直接锅里调味？？？？