作为咖啡行业相关从业者，说说俺知道的

[wealliam]

刚才看到有小伙伴戒咖啡，有感而发；

俺作为咖啡相关从业的，因为咖啡免费喝，刚开始的时候，偶而喝一点，后来发展成每天多的时候三五杯，少的时候一两杯，后来周末头疼，原因不明；

找咖啡行业的资深大佬，交流了一下，说是咖啡后遗症，周末也要喝几杯，要么戒了……

作为一个社会主义接班人，怎么能被咖啡「绑架」，一咬牙，戒了，前几天每天头疼，每天想破功！

大概戒了两个星期吧，就一切正常了。

说些题外话：

1 、咖啡喝多了，会有钙流失，所以做手冲咖啡很多用矿物水。

2 、目前偶尔喝一点，有时候半杯，有时候喝几口，有时候泡点红茶。

3 、这么热的天，自己可以试试冰滴咖啡、冷泡咖啡或冷泡茶，一次泡的可以喝一周，俺一般做冷泡，简单；喜欢冰滴，很好喝；推荐几个俺在用的工具，日本 Kinto 的冷泡壶或老美的 BodyBrew BOD 冷泡壶，还有 bruer 的冰滴壶。

4 、如果小伙伴们有咖啡相关的问题，可以一起交流啊

[pangbeilei]

我看了很多咖啡的科普，普遍的认识是每天适量的咖啡，利大于弊。

[ybw810]

粘一句《咖啡的水科学》介绍里面的一句话：“科學實驗證實，水中的礦物質（鈣、鎂、鉀、鈉等離子）和微量元素會改變咖啡所帶來的感官特性。適量的礦物質有助於提升風味、香氣、味道、甜度、醇厚感、餘韻等；過量則會改變咖啡的味道，使其產生強烈死酸味及澀味。”
我觉得钙流失这个，喝杯拿铁就好了。就像一些人说喝 ro 水会导致矿物质摄入不足，好像这些矿物质只能从水里获取一样。
有些时候冲挺贵的豆子会用调配水的 AQUACODE ，价格不贵

[YoungKing6]

痛风患者建议喝咖啡吗

[Samuelcc]

@darkengine 奶咖

[wealliam]

@YoungKing6 没有听说过不能喝，还是建议问问医生。只听说痛风不能吃嘌呤高的东西，但咖啡不是

[stttttz]

钙片 铁子

[fox0001]

@wealliam #36 蓝山、红标瑰夏那些，建议少喝！比较伤钱包

[wealliam]

@fox0001 #47 俺这里也不要钱，哈哈，当然只是偶而会有这种级别的豆子

[hst001]

@sadfQED2 不要一下喝太多，一般太累的时候也不建议喝

[spritevan]

要变成装备推荐贴了么？

## hario 套装
hario v60 2 人份玻璃滤杯
hario v60 600ml 云朵分享壶
hario STF-300-B 保温杯
hario filter-in 冷萃瓶

## 磨豆机
comandante c40 手摇磨豆机
baratza encore 电动磨豆器
fellow ode 电动磨豆机

## 手充壶
fellow stagg ekg 600ml 温控壶
kalita 700ml 细嘴壶

## 滤杯分享壶
Mr.clever 聪明杯
kinto OCT 2 人份陶瓷滤杯
ikea vardagen 500ml 玻璃量杯
muji 万古烧马克杯
rivers seek 随手杯

## 浓缩
flair-58 手动压杆咖啡机

https://yanyaoer.github.io/posts/pour-over-coffee-makers/
https://yanyaoer.github.io/posts/flair-58/

[nevin47]

我其实一直有个疑问，咖啡豆的黄曲霉素是否会超标。。

[lqcc]

血压高了可能会头疼，咖啡会导致血压变高。

[shunia]

工作日每天 2-3 杯（ 350ML+）美式，其他时间该干啥干啥，啥也不影响。

[luhengyuorang]

咖啡一喝就头疼的路过，表示只喝茶😂

[fox0001]

@nevin47 #51 这个搜一下就知道了。貌似存放过久或存放不当会导致曲霉素的产生

[fox0001]

@wealliam #48 这贴开始变成科普和器具分享了。跟坛主沟通一下，移到“咖啡”区，旺一下那边的人气？

[Natsuno]

我觉得咖啡提神的一大部分因素是它的利尿性，尿意来了起身上个厕所回来就不困了。。

[cry0816]

Nature Reviews Cardiology 今年上半年发的一篇综述里给出的建议是，对大部分成年人来说，400mg 咖啡因每天是安全剂量，不会对心脏造成负担，超出后会因人而异的对心脏带来负担。

一杯美式（ 2 份浓缩）咖啡因含量大约 100mg ，附加别的咖啡因摄入，一天两三杯标杯美式应该是安全的。

ref： https://doi.org/10.1038/s41569-022-00719-4

[neutron]

1 、咖啡喝多了，会有钙流失，所以做手冲咖啡很多用矿物水。

[magic3584]

@sadfQED2 #37
可以少喝点或者稀释下。我之前喝挂耳就这样，后来每次加点牛奶就没啥事了