yuca（常见于美式英语）指木薯（cassava/manioc）的可食用块根，富含淀粉，常用于拉丁美洲与加勒比地区料理（如炸木薯、木薯饼等）。
注：不要与拼写相近的 yucca（丝兰属观赏植物）混淆。
/ˈjuːkə/
Yuca is often boiled and served with garlic sauce.
木薯常被煮熟后配蒜蓉酱食用。
Because yuca is high in starch, it becomes crispy on the outside and soft inside when fried.
由于木薯淀粉含量高，油炸后外脆里软。
yuca 来自西班牙语 yuca，而西班牙语词形又源于加勒比地区原住民语言（常被认为与泰诺语 Taino 等相关）对这种作物的称呼。英语多在描述拉美/加勒比饮食与作物时借入该词；在更通用的英语里也常用 cassava。
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