Cassava

释义 Definition

木薯；一种热带根茎作物，块根富含淀粉，可加工成木薯粉、木薯淀粉（也用于制作“珍珠”粉圆等）。在一些地区是重要主食；需正确处理以去除天然毒性成分（如氰苷）。

发音 Pronunciation

/ˈkæs.ə.və/

例句 Examples

Cassava is a staple food in many tropical countries.
木薯是许多热带国家的主食。

After processing, cassava starch is used to thicken soups and make tapioca products.
经过加工后，木薯淀粉可用于勾芡汤品并制作西米/木薯类制品。

词源 Etymology

“cassava”一词源自西班牙语或葡萄牙语对美洲原住民语言（阿拉瓦克语族等）中“木薯/木薯饼（由木薯制成）”一类词的转写与传播，随后进入英语，指这种作物及其淀粉制品。英语中也常见相关词 tapioca（多指木薯淀粉及其制品）。

相关词 Related Words

• Tapioca
• Starch
• Root
• Tuber
• Yuca
• Manioc
• Plantation
• Staple

文学作品 Literary Works

• Things Fall Apart（Chinua Achebe）中有关于农作物与日常饮食的描写，涉及木薯等作物的种植与食用语境。
• Heart of Darkness（Joseph Conrad）描写殖民地环境与食物补给时，出现过与木薯（cassava）相关的食物意象与语境。