Enqueued related words: Star Anise

Aniseed

Definition / 释义

aniseed（名词）：茴芹籽；茴香籽（多指“anise”的种子），带有明显的甘草样甜香，常用于烘焙、糖果、腌渍、以及某些酒类与草本配方中。（该词也可泛指这种香料本身。）

/ˈænɪsiːd/

I added a pinch of aniseed to the soup.
我往汤里加了一小撮茴芹籽。

Aniseed is often used to flavor breads, cookies, and herbal teas, especially in Mediterranean cooking.
茴芹籽常用于给面包、饼干和草本茶增香，在地中海饮食中尤其常见。

aniseed 由 anise（茴芹/茴香味香料）+ seed（种子）构成，字面意思就是“茴芹的种子”。其中 anise 一词可追溯到拉丁语 anisum，更早来自希腊语 anison / anēson，都指这种芳香植物及其香料用途。

Mrs Beeton’s Book of Household Management（伊莎贝拉·比顿，《比顿夫人家政全书》）——在多种配方中提到 aniseed 作为烘焙与甜点香料。
The Art of Cookery Made Plain and Easy（汉娜·格拉斯，《烹饪艺术：简明易懂》）——传统英式食谱中使用 aniseed 为糕点与饮品调味。
Culpeper’s Complete Herbal（尼古拉斯·卡尔佩珀，《卡尔佩珀全本草药书》）——在草药与种子条目中提及 aniseed 的传统用法与气味特征。