butterscotch（名词）：一种以红糖/黄糖与黄油为主要原料熬制的太妃糖/奶油硬糖；也可指奶油太妃风味（如酱、布丁、冰淇淋口味等）。
/ˈbʌtərˌskɑːtʃ/
I bought a bag of butterscotch candies.
我买了一袋奶油太妃糖。
The sauce tasted like warm butterscotch, rich with butter and brown sugar, and it reminded her of childhood desserts.
这酱汁尝起来像温热的奶油太妃，黄油和红糖的味道很浓，让她想起童年的甜点。
butterscotch 出现在 19世纪的英语中，通常被理解为由 butter（黄油） 与 scotch 组合而来；其中 scotch 可能与“切/刻痕（score/scotch）”有关，指糖煮好后在冷却前划线切块的做法。关于具体来源在历史上有不同说法，但总体与这种以黄油和糖熬制、再切分成块的糖果工艺相关。
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