Cutting Board

释义 Definition

cutting board：砧板；切菜板。厨房里用来放置食材并进行切、剁、切片等操作的平板（常见材质有木、竹、塑料等）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈkʌtɪŋ bɔːrd/ (AmE)
/ˈkʌtɪŋ bɔːd/ (BrE)

例句 Examples

Put the bread on the cutting board.
把面包放在砧板上。

To avoid cross-contamination, use separate cutting boards for raw meat and vegetables.
为避免交叉污染，生肉和蔬菜要使用不同的砧板。

词源 Etymology

由 cut（切）+ -ing（动名词/形容词后缀，表示“用于……的/正在……的”）+ board（板）组成，字面意思是“用于切东西的板”。在英语中常作为厨房器具名词使用。

相关词 Related Words

• Chopping Board
• Knife
• Chef
• Slice
• Chop
• Dice
• Mince
• Kitchen
• Sanitize
• Cross-Contamination

文学与著作中的用例 Literary Works

• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child 等）：烹饪步骤与刀工说明中常见该类用具的提法。
• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：厨房器具与备料流程中常出现。
• Kitchen Confidential（Anthony Bourdain）：以厨房工作场景为核心的非虚构作品中常提及备料台面与砧板等工具。