EGCG

释义 Definition

EGCG 是“表没食子儿茶素没食子酸酯”（epigallocatechin gallate）的缩写，一种常见于绿茶等茶叶中的多酚类化合物，常被研究与抗氧化等生物活性相关。（在化学与营养学语境中最常见；在不同领域也可能有更具体的用法。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌiː dʒiː siː ˈdʒiː/
/ˌɛpɪˌɡæləˈkætɪkɪn ˈɡæleɪt/

例句 Examples

EGCG is found in green tea.
EGCG 存在于绿茶中。

Some studies suggest that EGCG may affect cellular pathways, but results can vary by dose and study design.
一些研究提示 EGCG 可能影响细胞通路，但结果会因剂量与研究设计不同而有所差异。

词源 Etymology

EGCG 来自其化学全名 epigallocatechin gallate 的首字母缩写：其中 epi- 表示“异构/构型相关”的前缀，gallocatechin 指一类儿茶素结构，gallate 表示与“没食子酸（gallic acid）”形成的酯（没食子酸来源于植物单宁研究与“gall（瘿）”相关的历史命名）。

相关词 Related Words

• Antioxidant
• Catechin
• Flavonoid
• Green tea
• Polyphenol
• Tannin
• Theanine

文学与著名作品出现 Literary Mentions

• The Tea Book（相关章节常讨论茶多酚与儿茶素，部分版本/资料会直接提到 EGCG）
• The Chemistry and Biology of Tea（学术类著作，常出现 EGCG 作为主要儿茶素代表）
• Journal of Agricultural and Food Chemistry（多篇关于茶叶成分分析与 EGCG 的论文）
• The American Journal of Clinical Nutrition（部分营养研究论文中出现 EGCG 用于讨论茶与健康指标的关系）