Tobiko

定义 Definition

tobiko 指“飞鱼卵”，常用于日式料理（尤其是寿司）中的小颗粒鱼子，口感脆、带轻微海味；有时会用调味或染色呈现不同颜色。（也常写作 tobiko，属借词用法。）

发音 Pronunciation (IPA)

/toʊˈbiːkoʊ/

例句 Examples

I ordered a tobiko roll for lunch.
我午餐点了一份飞鱼卵寿司卷。

The chef topped the sushi with tobiko, adding a bright color and a crisp pop of texture.
厨师在寿司上点缀了飞鱼卵，让颜色更鲜亮，也增添了清脆爆开的口感层次。

词源 Etymology

tobiko 来自日语 とびこ（飛び子 / トビコ），与“飞（飞鱼）”有关，指飞鱼的鱼卵。该词随日本料理在英语语境中的传播而被直接借入使用，通常保留原词拼写。

相关词 Related Words

• Caviar
• Roe
• Sushi
• Sashimi
• Nigiri
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• Ikura
• Uni

文学作品中的用例 Literary Works

tobiko 更常见于菜单、饮食写作与当代流行文化文本中；在经典英语文学作品中作为词汇出现相对少见。它较可能出现在现代餐饮类书籍、饮食专栏或描写日料文化的当代小说与随笔中。