冬笋烧肉好好吃啊

[EEEcho]

以前吃的多数是清炒的

最近出差，第一次吃到冬笋（新鲜的，非笋干）烧肉

大块的冬笋，吸收了甜咸的肉汤；配上软烂 Q 弹的烧肉

太好吃了吧！！！！！

[hongch]

南方人家常菜，家旁边就是竹林，每到冬天我爸就上山挖- -

[zhuangjia]

竹笋炒肉

[shoaly]

有一年去蜀南竹海, 就是拍摄卧虎藏龙的地方, 吃过一次农家乐... 全是各种竹子的部位做的菜 , 至今都还想

[lcc142625]

奶油面包好好吃啊

[manami]

竹笋类 人间美味！

[xiyuesaves]

小时候吃过笋子炒肉,痛了好几天[dog]

[nicevar]

偶尔吃一次还可以，冬笋清炒的不多，因为有股味去不掉，大多的时候都是烫着吃，要么就先去味再炒
南方好吃的竹笋还多着呢，只不过在外面吃不到，比如水竹笋、钓竹笋、冻竹笋，腌制的钓竹笋配上南方的小鱼是真的好吃，但是北方人短时间习惯不了那个味

[manami]

@nicevar 需要泡水处理下会好很多

[HolmLoh]

之前心血来潮想吃顿好的买了壹号土猪的五花肉和新鲜冬笋各一斤，做红烧冬笋肉
那味道真是鲜香无比，烧肉咸香鲜，肥瘦相间的肉质富有层次感，冬笋鲜脆甜美，吸附了肉的香味，以前都没发现冬笋这么好吃

[leafre]

啤酒炸鸡好好吃啊

[aureoler]

笋确实好吃😋

[aureoler]

可以试试用笋丁来包饺子，口感很独特

[Leonard]

吃少点还行，吃多了感觉涩

[whyzp2019]

@zhuangjia 怎么忽然感觉到了杀气

[dcty]

@zhuangjia 你是魔鬼吗？

[FFFire]

冬笋和普通竹笋有什么区别吗

[puler]

最讨厌它的涩苦味

[zeroDev]

@wangtong868 加料酒和酸辣椒

[LukeEuler]

冬笋配咸肉、豆腐，煮汤。炖的乳白色，热腾腾的来上一碗，一年就缓过去了

[exceloo]

冬笋真的超好吃！😋

[zhangyangkam1]

@Leonard 推荐一手甜笋，一点都不涩，不过这个时节还没有，要等到三四月

[xrr2016]

还没吃过，听你说的这么好吃想试试哈哈哈😅

[la2la]

竹笋炖咸肉更好吃，还有一个名字叫啥来着，给忘了

[anguiao]

楼主怎么把自己的发帖记录隐藏了？我还想看看你都吃了那些好东西呢😂

[chencc48111]

@FFFire 冬笋的意思是还没长成竹子的时期 吧?

[henvm]

@chencc48111 顾名思义的立冬前后由毛竹。而春笋主要产出在春季

[henvm]

冬笋要挖出来，春笋是已经长出来了，直接拔就可以。冬笋肉质更鲜美。

[zhangbohun]

无竹使人俗，无肉使人瘦，不俗不瘦笋烧肉。

[anmie]

@zhangbohun 666

[Mountain]

@la2la #23 腌笃鲜哇

[DaRenCC]

最近吃过一道纸片笋还可以

[Lostars]

@wangtong868
@nicevar
笋洗净切好，冷水下锅加盐焯水，基本就没什么苦涩味了

[wangfei324017]

@FFFire 冬笋就是毛笋破土之前的样子，破一点点土也算，不过还是全在地底下的冬笋好吃

[WAHSUN]

@wangtong868 可以先用盐水煮一下。

[WAHSUN]

冬笋味道不错，鲜 /甜，微甜的！炒腊肉很不错！

[Maiiiiii]

油焖冬笋和冬笋咸肉炖豆腐真的是绝了，人间美味