Ayran

释义 Definition

Ayran 指一种常见于土耳其及周边地区的咸味酸奶饮料，通常由酸奶加水调稀，并加入少量盐，有时会打出泡沫，常配烤肉、烤串等食用。（在不同地区也可能有略微不同的做法与拼写。）

发音 Pronunciation

/aɪˈræn/

例句 Examples

I’d like a cold ayran, please.
我想要一杯冰的阿伊兰（咸酸奶饮料）。

After the spicy kebab, he drank a foamy ayran to cool down and balance the rich flavor of the meat.
吃完辣味烤肉后，他喝了一杯带泡沫的阿伊兰来降温，也让肉的浓郁口感更平衡。

词源 Etymology

该词源自土耳其语 ayran，一般认为与“酸奶/发酵乳制品”的传统制作与饮用文化相关；进入英语后主要作为外来饮食词使用，用来指代这种具有地域特色的酸奶饮料。

相关词 Related Words

• Buttermilk
• Yogurt
• Kefir
• Lassi
• Kebab
• Meze

文学与著作中的用例 Literary Works

在英文语境中，ayran 常见于饮食文化书、土耳其料理食谱与旅行写作中，例如：

• The Turkish Cookbook（多类土耳其饮食与饮品条目中常会提及）
• Lonely Planet Turkey（旅行指南中常用于点饮与饮食文化介绍）
• The Oxford Companion to Food（饮食百科类作品中常收录或讨论相关饮品）