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V2EX  ›  生活

上班自己带饭后的一点体会和苦恼,希望带饭的朋友进来看看,一起交流一下。

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  •   ifsct · 2020-05-07 13:14:11 +08:00 · 7344 次点击
    这是一个创建于 571 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    自己带饭也有一段时间了,有以下体会和苦恼

    • 自己带饭真香

      我觉得带饭这件事越来越香,感觉自己吃的东西很健康(自以为吧),另外我也很注重早餐,感觉良好的饮食为我的好心情贡献了不少,希望自己能保持下去。

    • 准备食材的时间是一个问题

      我每顿午饭都是蔬菜水果 + 主食&蛋白质的搭配,尽量按照膳食指南的推荐。由于最近 996,通常一周只能买一次新鲜蔬菜,这样到周三左右就没有蔬菜了,想在盒马和每日优鲜之类买吧,下班又太晚,要么想买的菜没有了,要么上楼后懒得再下楼拿东西。

    • 食材种类单调

      这是最纠结的,想尽量多吃不同种类的食材,可却失望地发现要做到这一点很难,要在选择和准备食材上花费太多时间和精力,很是心累,于是就只能经常买一些简单易加工的食材,比如生菜、青椒、胡萝卜等,吃多了就觉得挺单调。

    • 主食的准备

      主食得单独拿出来说一下,因为主食很重要。我对主食的态度经历了无主食不欢 - 抗拒主食(减肥) - 注重粗细搭配的转变,现在主食在我午餐中的比例大约为 30% - 40%左右,主要是在京东买的冷冻水饺、盒马买的米饭(用来炒饭或直接加热吃)、冷冻烧卖等,这些特点都是易加工,缺点是太单调了,经常想吃糙米、黑米等主食,可是要是自己做吧,稍微做多了就够自己吃一周的了,这就又单调了,另外时间也是个问题。

    • 我的饮食方式

      我经历过减肥,之后也稍微研究了一些饮食方面的资料,现在的饮食特点是少油、少盐、少添加糖,并且已经深深爱上并且习惯了这种饮食方式,偶尔出去和朋友搓一顿没问题,但是做不到每天吃外卖或者是堂食,感觉要么多油要么多盐。至于很多轻食,要么实际并不轻,要么走的是另一个极端,同样做不到能天天吃,另外对外卖也比较抗拒,就是不想(天天)点,至少一周不能超过两次。

    想问问大家是怎么解决以上这些问题的?另外不是自己经常带饭的朋友就别骂我事逼了,这个我知道🌝,但...

    78 条回复    2020-05-10 08:31:11 +08:00
    Lucoie
        1
    Lucoie   2020-05-07 13:36:20 +08:00
    现在和你差不多 已经懒得做饭 翻来覆去就是那几个青菜也不知道吃什么别的菜 吃的乏味 唯一好处就是准时准点下班 买菜这方面不愁 就是愁怎么做菜 自己做真的健康
    iyaozhen
        2
    iyaozhen   2020-05-07 13:45:27 +08:00
    我最大的问题是一周能掏空我的厨艺
    做一顿大餐简单,每天翻着花样就太难了

    996 的话买菜确实有点麻烦了
    HeyWeGo
        3
    HeyWeGo   2020-05-07 13:57:57 +08:00
    关于吃饭吃什么这个,我之前随便蹦出个主意,用来迂回处理吃什么这个问题。


    事先准备好一个靶子,比如一张很大的纸上写上一些自己常做的菜和主食。然后不知道吃什么,然后又不想多费脑纠结的时候,就对着那张大菜单扔飞镖,落到哪个上面,就去做哪种菜。
    方向就是,把脑力活(无谓的纠结)转化成体力活。
    wolfan
        4
    wolfan   2020-05-07 14:04:25 +08:00 via Android
    好奇美团、饿了什么上线印度式的配餐服务呐?
    chenuu
        5
    chenuu   2020-05-07 14:06:00 +08:00
    天天下班买菜.睡觉之前做出来第二天中午的菜.放冰箱.我媳妇负责第二天早上蒸出来中午吃的米饭.
    tyzrj766
        6
    tyzrj766   2020-05-07 14:13:07 +08:00
    自己做省钱健康,不过花样不一样太难了,基本上一周 7 天,有三四天都是上周吃过的菜,懒得想了。有的菜肴做起来费时间或者加热后口感不好,所以只有周末在家的时候才能做。
    自己带饭倒是逼着我早睡早起了,起晚了来不及做只能点外卖。
    Novichok
        7
    Novichok   2020-05-07 14:15:52 +08:00
    自己带饭,体重冲上 60kg 了,厨艺提高了不少。之前睡懒觉,现在早早起来做饭
    libasten
        8
    libasten   2020-05-07 14:27:32 +08:00
    你这样的很健康,值得坚持!
    ccoming
        9
    ccoming   2020-05-07 14:44:38 +08:00   ❤️ 1
    准备食材的时间&食材种类单调的问题,我之前一个人做饭也有这困惑,推荐试下干货,甚至即食蔬菜干。我刚买的万年青干、裙带菜干,冷水泡 15 分钟就能吃。当然还有其他菜,反正买你平时市场上不会买的就行。
    主食的准备,如果想做糙米、黑米等主食的话,其实可以下班时就弄。买个小小的焖烧壶 /保温杯,倒入糙米加开水拧紧,1 小时后回到家,里面的东西都焖烂了。
    我也是习惯少油、少盐、少添加糖,我之前都蒸饭菜,朋友来打火锅才发现连油都没。今年开始都是全家买便宜便当(碳水、部分蛋白质)+蔬菜干(维生素、纤维素)+即食健身鸡肉(蛋白质)+混合坚果(维生素+微量元素)。
    以上,只是我的做法,并没有什么科学 /营养根据。
    ccoming
        10
    ccoming   2020-05-07 15:01:34 +08:00
    @ccoming 食材单调的问题,除了干货,还可以从米饭那入手。粗粮饭是一种,玉米饭、胡萝卜饭试过吗?不过,肯定不适合每个人就是了。
    另外,我是看过文章说推荐每天吃尽可能多的食物,保证营养足够丰富,自己也排斥大块肉+两片青菜+白米饭的组合。所以,才有上面的骚操作,哈哈哈
    ifsct
        11
    ifsct   2020-05-07 15:08:12 +08:00
    @libasten 谢谢你的鼓励,我也希望能坚持下去🌝
    ifsct
        12
    ifsct   2020-05-07 15:09:04 +08:00
    @wolfan 印度式?好奇😯
    raychar
        13
    raychar   2020-05-07 15:10:13 +08:00
    女朋友可以帮你解决上述问题
    ifsct
        14
    ifsct   2020-05-07 15:10:45 +08:00
    @chenuu 好羡慕😭
    ifsct
        15
    ifsct   2020-05-07 15:11:37 +08:00
    @Lucoie 是啊,单调,胃和嘴巴就有意见了
    ifsct
        16
    ifsct   2020-05-07 15:13:39 +08:00
    @ccoming 我也买了蔬菜干,我是用来泡汤喝,焖烧壶倒是一个好操作,我去瞅瞅😜
    ifsct
        17
    ifsct   2020-05-07 15:14:25 +08:00
    @raychar 一直在等国家分配呢😿
    polaa
        18
    polaa   2020-05-07 15:17:04 +08:00
    点的外卖... 都是涮完清水然后才吃
    TomasKozey
        19
    TomasKozey   2020-05-07 15:23:47 +08:00
    我对吃重复的东西没意见,所以最近早餐都是牛奶+蛋白粉+香蕉+牛油果+全麦面包,中午都是西兰花+杂菜+鸡胸 /鱼+红薯+水果,简单快捷
    npe
        20
    npe   2020-05-07 15:25:45 +08:00   ❤️ 3
    做饭 1 小时吃饭 5 分钟。
    jethroWush
        21
    jethroWush   2020-05-07 15:45:10 +08:00
    之前看到过文章关于提前备食材的如何处理如何冷藏冷冻一类的,带饭的事情一直在做思想斗争并没有开始实施,主要还是懒=。=食谱的话可以网上,书关于午餐、简餐的都可以看下
    dullwit
        22
    dullwit   2020-05-07 15:45:36 +08:00
    在减肥健身,现在已经有 25 天,已经完全适应重复和单调食材,主要就是鸡蛋,鸡胸肉,牛肉,脱脂牛奶,胡萝卜和全麦面包作为主食(米饭还是碳水太高了)。然后通过一些辣椒来调味,弄起来也比较简单。
    eptwd
        23
    eptwd   2020-05-07 15:47:14 +08:00
    周末食材预处理好,保鲜盒放冷冻,一天一盒。
    cece0417
        24
    cece0417   2020-05-07 15:52:36 +08:00
    我又又又来推荐我的电热饭盒了。某宝搜一下 电热饭盒
    这样就可以只带菜,不带米饭
    把生的米带到公司,在吃饭前的半小时洗米,开始蒸米,然后就等差不多十几分钟的时候把菜放下去热
    这样就可以吃香喷喷的米饭啦
    还可以热番薯玉米啥的。
    菜就早上起来炒一炒就行了。如果你可以起早的话,早上去买菜会更新鲜
    PriestTomb
        25
    PriestTomb   2020-05-07 15:55:37 +08:00
    进贴先 ctrl f 若饭,没有,好,那我先留个言“若饭”
    cece0417
        26
    cece0417   2020-05-07 15:56:46 +08:00   ❤️ 2
    https://i.bmp.ovh/imgs/2020/05/84a40ec08e04fd58.png
    分享一个我朋友圈的朋友这种隔水炖,看起来她吃得也很健康
    汤和饭都是现蒸的
    https://i.bmp.ovh/imgs/2020/05/3f43b7bd075a9baf.png
    分享一下我的电热饭盒

    @cece0417
    guoer
        27
    guoer   2020-05-07 16:00:50 +08:00
    可以下班前手机上买菜送到公司,然后带回家
    ifsct
        28
    ifsct   2020-05-07 16:01:28 +08:00
    @PriestTomb 了解过,我个人实在是接受不了...
    ifsct
        29
    ifsct   2020-05-07 16:02:53 +08:00
    @guoer 好机智的操作啊,恍然大悟
    ifsct
        30
    ifsct   2020-05-07 16:04:17 +08:00
    @npe 太生动
    Allul88
        31
    Allul88   2020-05-07 16:28:23 +08:00
    电热饭盒用过几天,嫌麻烦放弃继续外卖了。。
    FrostQAQ
        32
    FrostQAQ   2020-05-07 16:34:56 +08:00
    我也是每天带饭啊,其实你搭配好就行,蔬菜尽量选能放的久的那种,我每天就做 2 个菜 1 个汤, 主要自己吃有有家的满足感
    yxcxx
        33
    yxcxx   2020-05-07 16:38:13 +08:00
    @ccoming #9 这个主意不错,我有时候为了快速搞点吃的,就两三个鸡蛋做紫菜蛋花汤,五分钟搞定。去查了一下,裙带菜干也可以做,万年青貌似还可以,糙米饭焖熟那个也可以试一下,如果可以的话方便了好多。
    9151
        34
    9151   2020-05-07 16:39:55 +08:00
    喜欢吃食堂
    hnbcinfo
        35
    hnbcinfo   2020-05-07 16:49:34 +08:00
    我就没有你的烦恼,每天中午步行 10 分钟回家吃,吃完还能睡个午觉。
    nrtEBH
        36
    nrtEBH   2020-05-07 16:57:39 +08:00
    我这边盒马有搭配好的沙拉菜 19.9 一份 500g 我觉得挺方便的 另外买菜可以早上下单让配送员晚上再送货 避免晚上买很多菜没货的情况
    zhengweiqiu
        37
    zhengweiqiu   2020-05-07 17:17:45 +08:00
    我现在已经出现了明明超市一堆食材,但不知道买什么的情况了,要么是已经买过几次,要么是完全不对胃口的东西(还有个原因是有的食材过于昂贵 0 。
    philchang1995
        38
    philchang1995   2020-05-07 17:30:27 +08:00   ❤️ 1
    @Lucoie 手机上下一个下厨房或者类似的菜谱交流 APP 看看里面的菜谱 选自己感兴趣的做做试试看
    ChenFanlin
        39
    ChenFanlin   2020-05-07 17:50:06 +08:00
    @npe #20 吃饭 5 分钟 洗碗半小时
    phytry
        40
    phytry   2020-05-07 18:30:01 +08:00
    +1 自己想不到做什么的时候,可以翻翻别人的菜谱,自己看到想吃的就有动力做了
    JJstyle
        41
    JJstyle   2020-05-07 19:23:10 +08:00 via iPhone
    老婆做什么就吃什么,是不是会营养不均衡啊?
    JJstyle
        42
    JJstyle   2020-05-07 19:25:54 +08:00 via iPhone
    无法提出任何意见,否则“不吃倒掉”伺候
    BigDogWang
        43
    BigDogWang   2020-05-07 19:32:13 +08:00
    早饭老婆给做,带到公司吃。中午回家吃饭,下午在外面吃。老婆做什么吃什么
    ifsct
        44
    ifsct   2020-05-07 20:48:51 +08:00
    @zhengweiqiu 对对对,我也是😂
    ifsct
        45
    ifsct   2020-05-07 20:50:19 +08:00
    @FrostQAQ 目前是这样,就是有时候觉得吃腻了,然而又不想点外卖😌
    ifsct
        46
    ifsct   2020-05-07 20:51:20 +08:00
    @nrtEBH 好的,多谢,新技能 get👌
    ifsct
        47
    ifsct   2020-05-07 20:54:38 +08:00
    @jethroWush meal prep 哇,我打算试一试,只是对于蔬菜的保存有些头大。
    ifsct
        48
    ifsct   2020-05-07 20:56:42 +08:00
    @JJstyle 我从你的无奈中嗅出了一丝丝恋爱的酸臭味😢,不过尽量多吃一些不同种类的食材终归是好的。
    haibing
        49
    haibing   2020-05-08 00:37:08 +08:00 via iPhone
    我同事周末做好一周的饭菜,分五个饭盒放冰箱,然后一天一个。
    iamben
        50
    iamben   2020-05-08 08:02:31 +08:00 via iPhone
    推荐看看曼食慢语
    p1094358629
        51
    p1094358629   2020-05-08 08:20:20 +08:00
    任何一刀切的做法都长久不了,大部分事情.就楼主说的这种情况
    最后都会变成隔几天做一次,偶尔懒得做吃个外卖.或者出去找个快餐店或者小餐馆吃
    geekon
        52
    geekon   2020-05-08 10:11:08 +08:00
    我喜欢 LZ 的排版,啊哈哈~我大概是做一顿吃两天,午饭哈,虽然知道这样不是很好,但是没办法,一个人嘛,买的菜的量就是那样,不做就坏掉了,经常是做一大锅放冰箱里面。早饭我吃的比较少,就是喝粥和面包,最近在减肥。晚上一般是馒头或者手抓饼,网上买了面片。我是看着 DY 或者下厨房等软件,看着喜欢的、简单的就买来菜做。当然有时候不愿意做,或者没啥想吃的,就点外卖了~
    halk
        53
    halk   2020-05-08 10:28:53 +08:00
    https://sspai.com/post/59197 好好吃饭,天天学习——两小时完成一周的备餐

    虽然国情不同,也有一定参考意义
    FFFire
        54
    FFFire   2020-05-08 10:48:05 +08:00
    喜欢油炸的,不健康但是真的香
    jinhan13789991
        55
    jinhan13789991   2020-05-08 10:49:42 +08:00   ❤️ 1
    自从疫情学会了做饭,三个月胖了十斤,已经不怎么做了。。
    dj9399
        56
    dj9399   2020-05-08 11:12:47 +08:00
    @eptwd 感谢,你的做法也是大多视频 UP 主采用的方式。个人每周买二次菜,周三或周四多青菜,周末多肉。稍处理后放冰箱冷藏或冷冻,吃时取出需要的份量做即可,这样比较能保证新鲜
    tankren
        57
    tankren   2020-05-08 11:14:26 +08:00
    @FFFire 这是刻在基因里的 哈哈
    freezhan
        58
    freezhan   2020-05-08 11:45:44 +08:00
    因为疫情,学会了做饭和一些大菜。

    因为想减肥,尝试生酮饮食中, 目前已经测试 19 天。

    图便宜和新鲜每周去菜场采购一次 (主要是各种肉类)。

    一般会在周日做一大堆(做饭太慢...)然后冻起来,吃三天, 到周三基本就没菜吃了。

    工作日做菜真的好累啊, 周日做菜基本也得耗费一整天了, 现在稍微快点了。

    最近开始得去公司上班了,想问大家一般带几顿啊?
    因为疫情,最近下班早点了,可是回家吃饭还是好晚了(有时候还得下班再做),带两顿又麻烦。
    Unclev21x
        59
    Unclev21x   2020-05-08 11:58:59 +08:00
    能每天坚持做饭带饭的单身男 /女,大家快来抢。
    ifsct
        60
    ifsct   2020-05-08 12:03:23 +08:00 via iPhone
    @FFFire 我觉得人类对于高热量食物的追求真的是与生俱来,即便我再注重饮食,我也会偶尔吃一次炸鸡😜
    PureWhiteWu
        61
    PureWhiteWu   2020-05-08 12:04:14 +08:00
    推荐一波 若饭
    ifsct
        62
    ifsct   2020-05-08 12:07:05 +08:00 via iPhone
    @freezhan 的确挺累的,我是带一顿午餐,晚饭的话,大多时候便利店,有时候和同事一起外出堂食。早餐吐司,牛奶,水果,鸡蛋,午餐肉,反正来来回回就这几样。
    ifsct
        63
    ifsct   2020-05-08 12:38:37 +08:00
    @iamben 好的👌
    @PureWhiteWu 我接受不了😢
    @Unclev21x 🤓
    @jinhan13789991 看来你做饭很好吃😋
    fengfisher3
        64
    fengfisher3   2020-05-08 12:38:44 +08:00
    @jinhan13789991 这个锅疫情背,做饭不背。
    padapen
        65
    padapen   2020-05-08 14:17:42 +08:00
    最大的烦恼就是体重飙升
    FrostQAQ
        66
    FrostQAQ   2020-05-08 14:24:00 +08:00
    @ifsct 我一般就是会看看菜谱,自己搭配下,一荤一素, 又是懒了就买那种速食沙拉回来自己搞一搞,加点肉进去。晚上因为最近在减肥,就吃的比较简单,玉米 /红薯 /红豆薏仁汤这类的
    gemini767
        67
    gemini767   2020-05-08 14:25:59 +08:00
    带饭确实好,但是做法成本太高。。。
    Yovey
        68
    Yovey   2020-05-08 14:45:01 +08:00
    我大概坚持了一个多月每天米饭+两个菜。天热了食欲降低更没有激情做菜了。考虑一日三餐真的是个不小的麻烦。早餐基本就是固定搭配牛奶麦片香蕉吐司煎蛋搭配。近来都在想办法糊弄一顿是一顿,比如炒饭炒粉三明治加水果等,还好只是自己吃没什么所谓。越发感叹养家糊口备制一日三餐的不易。
    Leonard
        69
    Leonard   2020-05-08 15:05:41 +08:00
    996 还做饭?厉害
    guoer
        70
    guoer   2020-05-08 16:23:44 +08:00
    我一般都是周日买菜,菜上面晒点水放冰箱,一星期也不会坏。
    Ja1
        71
    Ja1   2020-05-08 18:01:35 +08:00
    B 站搜索健身餐,上班族等关键字,可以参考那些 up 主的一周饮食搭配。
    ifsct
        72
    ifsct   2020-05-08 18:50:01 +08:00 via iPhone
    @guoer 是在菜上面撒一点水吗?这周我也试试
    namelosw
        73
    namelosw   2020-05-08 20:00:42 +08:00
    不知道为什么我这个人感受不到你们说的乏味……

    今年二月份回北京一直吃最普通的康师傅红烧牛肉面吃一个月,每天都觉得可好吃了……
    mofeishiwo
        74
    mofeishiwo   2020-05-08 20:05:07 +08:00 via iPhone
    盒马买 然后限定时间送
    guoer
        75
    guoer   2020-05-08 22:48:33 +08:00
    @ifsct 是的 不容易蔫
    guolaopi
        76
    guolaopi   2020-05-09 09:47:22 +08:00
    每天蒸饭的时候切一根腊肠进去。盐油都省了。。
    盐水焯水一把青菜直接盖上去。。
    根本不用开火炒菜。。。吃腻了再炒菜。。。
    把米蒸上就可以抠脚干别的了,基本不耽误时间,到时间了自动跳掉也不怕糊了。。。
    我对工作餐的定义就是吃饱拉倒了整那么多花样折腾自己干吗。。。
    想做大餐周末有两天的时间够你折腾。。

    令:焯完青菜的盐水直接扔俩鸡蛋进去煮熟,第二天的早饭都有了。。。。。
    MyIsland
        77
    MyIsland   2020-05-09 10:31:12 +08:00
    @Novichok 哈哈哈这是吃的很满足了
    zuokanyunqishi
        78
    zuokanyunqishi   2020-05-10 08:31:11 +08:00 via Android
    2 月底回京,在家做了两月饭,然后瘦了 10 几斤😂
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