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V2EX 提问指南
V2EX  ›  问与答

在纠结要不要自己做晚饭?

  •  
  •   tuding · 156 天前 · 4261 次点击
    这是一个创建于 156 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    前提:已婚,暂时没有小孩,父母在老家。我几乎不加班,老婆经常加班。

    如果做晚饭,确实挺浪费时间的,择菜炒菜洗碗收拾前后差不多要 2 个小时,本来晚上的时间就很紧,感觉一晚上没做啥时间就过去了。
    如果不做饭在外面吃又觉得不卫生。
    71 回复  |  直到 2018-04-21 05:56:37 +08:00
        1
    justinwu   156 天前 via iPhone
    巧了,同样情况,同样纠结

    偶尔煮个面条而已。
        2
    jjplay   156 天前   ♥ 3
    一次做五天的菜,一锅鸡翅 or 一锅土地咖喱 or 一锅 XX 小炒
    每晚回来弄一盘加热,十分一锅番茄蛋汤
    电饭锅提前定时煮饭保温

    吃腻歪了 隔一周外出解决调剂下

    洗碗的问题可以考虑洗碗机
        3
    wsy2220   156 天前   ♥ 3
    优化流程加上机器帮助, 一个小时搞定还是可以的
        4
    lshero   156 天前
    前几天看见一个叫做饭来的机器。可以和胶囊咖啡机那样买净菜直接丢给机器烹饪。可惜服务范围仅限深圳地区
        5
    tigiyj   156 天前
    其实熟练即可,我现在一个人电饭煲煮饭的时间能做完一荤一素
        6
    jecshcier   156 天前 via iPhone
    两小时,有这么久吗。。学会做菜使我快乐。。下班兜圈超市买点菜,电饭煲做饭炒个一荤一素不要太惬意。最多半个小时
        7
    vegito2002   156 天前 via iPad
    超市可以买那种择好的菜吧。 味道可能差一点, 不过很方便;想吃荤菜就高压锅炖, 嘴不挑我觉得可以对付了。 吃吐了就隔几天出去改善一下。
        8
    0vels   156 天前
    超市有那种切好,调味料放好的菜,买回来一炒就行
        9
    yuqingm   156 天前
    现在因为穷所以晚上都是自己做,午饭也是早上煮好了带饭。
        10
    pimin   156 天前 via Android
    做饭吧
    生活平添点乐趣
        11
    letitbesqzr   156 天前
    周末买好一周的菜放冰箱,每天晚上都是在家做然后打包带中午的,早上偶尔在家做。 感觉外面的很难吃。
        12
    billyu   156 天前 via Android
    我几乎天天晚上做 相比回家就趴在电脑前面 做做饭反而觉得更舒服一些 起码可以缓解下眼睛
        13
    bomb77   156 天前   ♥ 3
    @jjplay #2 土地咖喱好吃吗,我最近也穷的吃土
        14
    v2byy   156 天前 via iPhone
    同样觉得很费时间,不过买个高压锅之后好多了,买排骨什么扔进去半个小时就好了。再次可以喝粥啊
        15
    zhaogaz   156 天前
    以前朋友教我的办法是 意面 或者是 咖喱,可以提前做好冷藏到冰箱中。

    晚上回去的时候,煮点意面或者是 蒸下米饭,再加上冰箱冷藏的东西,就可以了。

    有些快手菜,也用不了多长时间。蒸饭功夫就做好了。

    一天买一周的菜,当然不是每天买菜了。
        16
    picture2200   156 天前 via Android
    多做,熟练就好了。
    可以买一点好处理的蔬菜。
    买个好用的搜子,可以很处理出土豆丝,胡萝卜丝等。
    买把好菜刀,不一定要贵的,一个磨刀石。这样切肉切菜很快。

    买个炖锅,一次炖点,可以搞好几天,每次只要配点蔬菜就行了。
        17
    wengjin456123   156 天前
    我天天在家做,挺快的
        18
    LevineChen   156 天前 via iPhone
    饭来看起来不错 机器 1500 菜价格和外卖差不多 原材料都是中央厨房机器清洗充氮保鲜
        19
    ysicing   156 天前 via Android
    7 点下班就考虑做饭🙊
        20
    WeaPoon   156 天前
    两个人,做 1-2 个菜有需要这么久吗?难道要做 3-4 个菜...一个蔬菜一个肉或者一菜一汤,没有这么慢吧.
    这么纠结主要是看如何取舍了,是想在外面吃"脏东西"了,还是想用自己的时间让自己健康点.
        21
    meng645342906   156 天前
    上家单位提供食堂,想自己吃就自己做也费不了多长时间,做个饭 1 个小时足够了
        22
    we000   156 天前
    做个简单的菜很快啊.
        23
    Otho   156 天前
    之前 5 点下班就做,现在换个公司,到家都 7 点多了就不想做了,做饭虽然有点麻烦浪费时间,但是生活的幸福感还是很高的。
        24
    NonClockworkChen   156 天前
    晚饭提高预算,不就不脏了,减少娱乐。。。使节省下的时间,有意义。
        25
    lingo   156 天前
    我觉得最痛苦的事情其实是买菜。。。
        26
    Corn665353   156 天前
    周日把一周需要买的菜全部买回来

    电饭煲开 40min 的煮饭

    处理蔬菜--处理葱姜蒜--炒菜--出锅

    我喜欢吃炖菜,基本每次菜弄好了,饭也刚好熟了。

    然后洗碗刷锅,大概 70min 左右可以全部搞定,如果是快手菜,提前预约煮饭,20min 全部完事
        27
    bestkayle   156 天前 via iPhone
    吃饺子
        28
    jacky123   156 天前
    买菜-煮饭-洗菜-摘菜-炒菜-吃饭(五分钟)-洗碗-刷锅,我这种新手估计得个把小时,一个人做一个人吃,是不是太麻烦了啊?
        29
    hatw   156 天前
    @jjplay #2 天天吃剩菜。。。感觉吃不下。。。。
        30
    syyy   156 天前
    做个半年就会发现一个神奇的故事:一个人的晚饭做饭时间只要十分钟。
    记住,菜出锅之后就把锅刷了,这样刷碗的时候特别快。
        31
    micean   156 天前
    做简单的菜啊
    比方说
    排骨洗净焯水,用碗盛着,放半碗水,放一些豆豉,最后放入高压锅蒸 10 多分钟
        32
    F1024   156 天前
    不然就学学日本人 把一周的菜都切好放在冰箱
        33
    lfk0000   156 天前
    如果对美食和做饭这个过程都没有兴趣,只是为了满足生理需求的话,随便搞点清水煮蔬菜(健康)或者豆子粥(方便)对付了就行了
    一共就那么点时间,没必要浪费无趣的事情上
        34
    UnPace   156 天前
    可以做些快手菜
        35
    l57t7q   156 天前
    比较费时间的是准备材料,一般小炒的话五分钟能够两个菜,炒完立刻刷锅确实也是很快。吃饱了不想动,所以洗碗之类的感觉会很痛苦。
        36
    Ivan_Zhou   156 天前
    可以用京东到家,买切好的菜就行了
        37
    lululau   156 天前
    第一次看到有人把择( zhái )菜的择字写对了的
        38
    aoaoho   156 天前
    还是要自己做,但是可以结合自己的时间和口味**优化方法**。而且,做饭也是熟能生巧,做多了就快了。

    看每天情况,时间紧张就做简单的,比如凉拌菜、沙拉、蒸蛋、熬稀饭或者粥,主食馒头花卷面包之类的一次买两天的。如果吃米饭,先用电饭煲做上米饭,然后收拾菜(选容易收拾的菜),这样等菜炒好了米饭也好了,时间也很可控。这样做饭时间基本可以控制在半小时内。如果没有洗碗机,俩人的碗盘也不会太多,手快点儿一般 20 ~ 30 分钟也可以搞定。

    花时间多的菜可以放到周末做,或者一些可以存放的菜多做一些放冰箱,晚上几分钟加热或者简单二次加工一下就好了,比如咖喱土豆、打卤、海参、肉类。
        39
    jarnanchen   156 天前
    以前也不爱做饭。
    现在做久了算找到乐趣了,感觉做饭还蛮解压的。
        40
    jasonchen168   156 天前
    一周做过两三次吧,还好
        41
    Android2MCU   156 天前 via iPhone
    周末买肉切好,分成小袋冻在冰箱里,晚上下班只要肉菜炒一下,我蔬菜都生吃的,比如番茄,黄瓜,生菜等等,感觉还是可以的,一顿饭也花不了多少时间
        42
    Hazgut   156 天前 via Android
    楼上的方法是可以的,只不过切好的肉不要等下班后才从冷冻室拿出来,那样直接炒口感不好早上上班前拿一袋放在冷藏室,晚上直接就可以用
        43
    southsala   156 天前
    熟练了就快了,炒个菜很快的
        44
    ob   156 天前 via Android
    若饭,了解一下
        45
    Mac   156 天前
    超市买各种丸子,一颗白菜,一瓶寿喜锅调料,一块牛上脑,巴比馒头。我能吃一个月。
        46
    kingcos   156 天前 via iPhone
    做吧,调剂生活…
        47
    lry   156 天前
    嗯。每天晚上煮面就好了,各种面混合煮,洗碗也方便!
        48
    Gandum   156 天前
    我每天都做饭,时间不超过 30 分钟,周末买好葱姜蒜等调味品,猪肉、鸡肉等肉类和土豆西红柿玉米之类的耐储存的蔬菜,每天回家路上有需要就再买其他蔬菜,先微波炉解冻肉类,然后做上粥或者米饭,同时洗菜切菜,等微波炉好了正好切完,做菜时双锅操作,一切完工正好开吃。
    图示如下:
    >>>>>>>煮饭>>>>>>>
    >>解冻>><<<炒菜<<<<
    >>切菜>>
        49
    CFM880   156 天前
    只要不加班,基本都会自己做
        50
    jason94   156 天前
    半小时可以搞定,不做饭的主要原因是油烟大,做完一身油烟味
        51
    bmy   155 天前
    正在家学做西红柿炒蛋
        52
    chenyu8674   155 天前
    两小时说明不够熟练
    切菜翻炒之类的都是肌肉记忆,会越来越快
    蒸炸煮炖掌握一些偷鸡技巧的话可以用五成时间做出九成效果,日常足够了
    我自己做饭的话半小时一桌无难度
    媳妇做饭基本是一小时起,我还得花半小时打扫战场
        53
    citydog   155 天前
    程序员都这么懒吗?做了 N 年饭的我,格格不入啊。。。
        54
    C0dEr   155 天前
    我一般心情好就自己做饭吃,有时候太累了就做点简单的
        55
    Ixizi   155 天前
    太热了
    太热了
    太热了
        56
    JuSH   155 天前
    原来自己做
    经常是做饭半小时,吃饭五分钟
    后来一算,成本上并没有少多少
    而且一个人做饭一个人吃,很容易做得太多
    现在基本上都是在外面随便吃点,周末没事的时候才是自己做
        57
    sirius4gnu   155 天前
    买点水果和坚果,然后把晚饭戒了。
        58
    loveour   155 天前   ♥ 1
    晚上就不想干点嘛吗?随便有点什么想做的,也就不会想着昨晚饭了吧。我觉得周末什么的想起来做个饭很正常,平常真的别浪费时间了。除非真的没有任何事情做。
        59
    silentstar   155 天前
    费不费劲要看饭怎么做。

    主食可以买回来的,或者简单蒸点米饭,很快。
    炒两个简单的小菜,荤素搭配一下,肉类也可以买点熟食切一切。
    无聊的时候放个 podcast 或者 vlog,一顿饭一小时内应该就能搞定,饭后活动活动洗三四个碗。

    不建议天天做,一周做两三顿调剂一下就行。外卖太单一。
    最后,晚饭要少吃啊,哈哈哈哈。
        60
    RHFS   155 天前 via iPhone
    @jjplay 煮熟的菜 一般隔一夜了就尽量别吃
        61
    3a3Mp112   155 天前
    自己做饭的成本比在外面吃要高多了。。
    (煤气+电+水(洗碗洗菜))
    还有我们用去做饭而耗费掉的时间。

    而且做的不好吃
        62
    cYcoco   155 天前
    你没有天天做饭 如果天天做饭 每天做饭时间不超过 40 分钟 拖拉一点也就一个小时
        63
    norain   155 天前
    每次做完饭都不想吃了,太累
    以前老妈做完饭,她自己都没吃几口
    现在理解了,真吃不下
        64
    lewoer   155 天前 via Android
    三个馒头,炒两个菜,冲鸡蛋或喝牛奶,晚饭解决。
        65
    likai   155 天前 via Android
    一天作两餐的路过,一餐半个小时能搞定的事情你要两小时?
        66
    zhang1215   155 天前
    夏天就算了吧,做饭热死
        67
    doubleflower   155 天前
    我二个人都是只做一个菜,这样不花多少时间

    @3a3Mp112 物料成本低多了,而且家里的菜口味可以自已调,不象外面容易吃腻
        68
    chenxyhz   155 天前
    我只想对楼主说```每天换不同味道的方便面🍜
        69
    helloworldgo   155 天前 via iPhone   ♥ 1
    天天煎牛肉吃
        70
    Weny   155 天前 via iPhone
    @helloworldgo hhhh 表示现在牛排都懒得煎了
        71
    LuoLuoKaka   154 天前 via Android
    这位仁兄的斐波那契粥了解一下
    https://www.v2ex.com/t/381235
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