@wogogoing 根据 AI 提供思路找到了解决办法，大概率是个 BUG 。

/etc/netplan 下面有这三个文件
00-installer-config.yaml
01-network-manager-all.yaml
90-NM-14f59568-5076-387a-aef6-10adfcca2e26.yaml

90 数字最大，90 开头的这个配置文件最后加载、优先级最高覆盖。
90 这个配置文件就是我在页面上 networkmanager 配置的。

最后删了 00-installer-config.yaml 就好了，90 的配置好像没有覆盖掉 00-installer-config.yaml 的 DHCP ，不知道什么原因。

看来新系统还是不要随便更新，至少等他更新到 ubuntu 26.04.01.


下面是这三个文件的内容：
sudo cat 00-installer-config.yaml
# This is the network config written by 'subiquity'
network:
ethernets:
ens33:
dhcp4: true
dhcp6: true
match:
macaddress: 00:0c:29:83:48:5d
set-name: ens33
version: 2

sudo cat 01-network-manager-all.yaml
# Let NetworkManager manage all devices on this system
network:
version: 2
renderer: NetworkManager

sudo cat 90-NM-14f59568-5076-387a-aef6-10adfcca2e26.yaml
network:
version: 2
ethernets:
ens33:
renderer: NetworkManager
match: {}
addresses:
- "192.168.131.48/24"
nameservers:
addresses:
- 114.114.114.114
- 223.5.5.5
gateway4: 192.168.131.1
dhcp6: true
networkmanager:
uuid: "14f59568-5076-387a-aef6-10adfcca2e26"
name: "netplan-ens33"
passthrough:
connection.timestamp: "1777477805"
proxy._: ""