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guin
V2EX  ›  问与答

淄博烧烤还能火多久?

  •  1
     
  •   guin · 2023-04-28 16:26:12 +08:00 · 6453 次点击
    这是一个创建于 412 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    本人是淄博人,感觉淄博就一个三线吊车尾城市,老工业城市转型失败,经济近几年持续走低,互联网行情也是比较差,工资 3 ,4 年以上经验能拿个 6 千吧,水平好的能到 7 千,8 千以上属于大牛了, 不知道怎么回事是不是淄博烧烤带火的,公司来了好多外地的来面试,最近一天能电话面试 2 个外地来投的,而且已经入职 1 个外地来的了,烧烤一火,餐饮是好了,互联网更卷了,不知道这么一搞房价会不会上涨

    76 条回复    2023-05-15 08:49:48 +08:00
    ovtfkw
        1
    ovtfkw  
       2023-04-28 16:28:49 +08:00   ❤️ 4
    牛啊,烧烤火了还能带动 it 就业?
    buyan3303
        2
    buyan3303  
       2023-04-28 16:32:01 +08:00
    这个取决于地方 ZF ,或者上头有没有出来说“烧烤污染环境”。
    就目前来看,至少 5 月份还没下降的势头

    https://sm.ms/delete/urLDgk7MHxSKlY23RQaopy69ZT
    optional
        3
    optional  
       2023-04-28 16:32:50 +08:00 via iPhone   ❤️ 2
    看最近控制酒店价格的措施不竭泽而渔,看好长期火下去,过段时间也去一次尝试下。
    devswork
        4
    devswork  
       2023-04-28 16:33:27 +08:00   ❤️ 1
    怎么说呢,淄博这一火,我一个山东人五一如何能订到票回家都是个问题了...
    guin
        5
    guin  
    OP
       2023-04-28 16:34:05 +08:00
    @ovtfkw 现在 it 这边也是人比岗位多很多,之前公司招 1 个人能面试个 10 来个,现在加上外地的电话面人数能翻一倍
    guin
        6
    guin  
    OP
       2023-04-28 16:34:56 +08:00
    @buyan3303 这种不会了,之前就是因为环境治理把淄博经济彻底搞烂了,周围死了一大批门户,现在要经济不要环境
    buyan3303
        7
    buyan3303  
       2023-04-28 16:36:13 +08:00
    2 楼图片连接错误
    去沙盒里测试了一张图
    https://s2.loli.net/2023/04/28/hcNs5VX8mdBfUCb.jpg
    ljspython
        8
    ljspython  
       2023-04-28 16:42:03 +08:00   ❤️ 1
    入职的是不是卧底学烧烤的
    jamosLi
        9
    jamosLi  
       2023-04-28 16:54:07 +08:00
    典型的流量经济在政府治理上的一个实现。特点就是来的快跑的快。但是谁能保证地方经济就是常青树呢。能搂多少是多少吧。第一批带货的主播都赚了,现在入伙的也能喝点汤。淄博走在了前面,短期内不会太差。其实你可以转行开烧烤店了。师傅外地请一个,先捞一笔。
    sakujo
        10
    sakujo  
       2023-04-28 16:55:50 +08:00   ❤️ 1
    人家现在叫建设青年友好型城市,这个提法还是很高明的
    imzhazha
        11
    imzhazha  
       2023-04-28 17:08:45 +08:00 via Android   ❤️ 14
    淄博火是因为真材实料,不缺斤少两,大家过去就是体验这个不被人骗的感受,体验这个真诚的氛围。
    为什么大家想要这个体验,因为大家平时经常碰到缺斤少两的商家,这种真诚就成了稀缺资源。
    能火到什么时候,取决于淄博是否能坚持不缺斤少两,以及其他城市是否能做到不缺斤少两。如果其他城市做不到,淄博就能一直顶着这个招牌。以后每年烧烤季淄博都可以继续拿这个出来宣传,有了人流量,政府有钱,还可以开展其他的旅游项目。
    lixiaobai913
        12
    lixiaobai913  
       2023-04-28 17:47:20 +08:00
    网络时代
    Watson19901220
        13
    Watson19901220  
       2023-04-28 17:50:44 +08:00   ❤️ 3
    zf 树立一个典型,营造出一种虚假繁荣
    chonger
        14
    chonger  
       2023-04-28 17:52:04 +08:00   ❤️ 3
    放心吧,绝对会烂尾的,就在这个夏天,国人做生意是什么德行还需要装外宾吗?
    lloovve
        15
    lloovve  
       2023-04-28 17:55:22 +08:00 via iPhone   ❤️ 7
    打了激素而已,能持续的概率等于零,运动式发展不是一次了,比如之前的大众创业万众摆摊
    tin3w5
        16
    tin3w5  
       2023-04-28 18:19:00 +08:00 via iPhone
    物极必反。现在之所以会火,不过是因为做假的人少,媒体投入大,客户图个新鲜。
    举个最简单的例子:一条马路上开了一家超市,有的人看到了有市场,自然就会有人随大流开第二家、第三家……随着店开的越来越多,每一家超市的获利会越来越少。为了保证利润最大化,某些店家就会开始采购假冒伪劣产品,然后就走入了“劣币驱逐良币”的恶性循环。
    从现象看本质,楼主提到的这事,我相信当下其品质必然是不错的,不然评论区早就翻车了,就算删帖也删不过来。但是如果有人说,这里没有人买流量、制造话题,我是不信的,而且我相信如果有(你懂的)“突发的”重大事件,这种流量还会被放大。
    综上所述,这需要天时(没有突发事件)、地利(当地不会过度挤压市场)、人和(当地的“某些人”停止“烧钱”),三者缺一不可。
    zhlxsh
        17
    zhlxsh  
       2023-04-28 18:20:07 +08:00 via iPhone
    @imzhazha 今天看到一个视频,面试 把双休当成公司给的福利拿出来说。
    作为经历上海封城之后,你说的这些深有体会,对商家很难信任。本身他们自己也是这么做的,到最后不缺斤少两这种最基本的事情变成了最大的优点
    adwords
        18
    adwords  
       2023-04-28 18:22:10 +08:00   ❤️ 3
    这种产业没核心竞争力,吃个烧烤哪里不行,还是早点洗洗睡吧
    emma3
        19
    emma3  
       2023-04-28 18:22:30 +08:00
    @imzhazha 想起了当年东北雪乡承诺不宰人的梗。
    gant
        20
    gant  
       2023-04-28 18:26:30 +08:00 via Android
    看政府,从来不缺各种想法的官员。
    gant
        21
    gant  
       2023-04-28 18:38:35 +08:00 via Android
    人心是变化的。

    有一个很长时间都不变的,那就是赚钱。这个国家不缺想赚钱的人,也不缺吃苦的人,烧烤技术程度低。如果政府想,那么政府可以强力打造和维持这个环境。

    淄博烧烤的环节有:政府,商家,消费者,舆论。

    从上面的观点分析,那么对于淄博烧烤来说:

    1. 商家反而不是最重要的一环,因为不光有政府调节,还有市场竞争。

    2.舆论可以一时不能一世。

    3.懒得分析了。
    nightnotlate
        22
    nightnotlate  
       2023-04-28 18:41:07 +08:00 via iPhone
    不会吧 真有普通人坐车过去就为了吃个烧烤? 我觉得这没有持续性吧
    gant
        23
    gant  
       2023-04-28 18:41:34 +08:00 via Android
    @gant 商家是重要,但也不重要。
    gimp
        24
    gimp  
       2023-04-28 18:45:14 +08:00
    政府能重视,流量能抓住就挺不错的,想当年雪乡,名声臭后再也没机会翻身了。
    gimp
        25
    gimp  
       2023-04-28 18:46:10 +08:00
    火多久感觉不重要,在众多网红城市的压力下,能出圈已经很成功了。
    djoiwhud
        26
    djoiwhud  
       2023-04-28 19:34:36 +08:00 via Android
    没兴趣。炒作太离谱了。
    huadaonan
        27
    huadaonan  
       2023-04-28 21:51:27 +08:00   ❤️ 1
    这种东西感觉一点意义都没有,明显人为炒作 有这时间看会电影不好吗
    yumizhao888
        28
    yumizhao888  
       2023-04-28 21:55:27 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    因为其他城市管理的太厉害了,出了个不管理的,管理层把自己放在服务位置的,所以才火起来的。
    物极必反,管理的多了,别人就想去不太管理的地方。
    MrTLJH
        29
    MrTLJH  
       2023-04-28 21:59:24 +08:00 via Android
    刚火的时候去的,主要也就是气氛足,量实在,味道对于一个成都人来说,一般。
    joynvda
        30
    joynvda  
       2023-04-28 22:53:23 +08:00   ❤️ 3
    去过几次淄博办事。所接触的人的确实在、热情。

    从烧烤这事。起码地,这一届淄博的领导班子上升的格局打开了。是否一个良性循环?师母已呆。
    FightPig
        31
    FightPig  
       2023-04-28 22:56:17 +08:00
    淄博这事就不是因为烧烤,想想成都,再看看最近的徐州,烧烤只是个引子
    testver
        32
    testver  
       2023-04-28 22:59:31 +08:00
    hammy
        33
    hammy  
       2023-04-28 23:27:43 +08:00
    51 过了估计就没那么火了。
    sfdev
        34
    sfdev  
       2023-04-28 23:28:56 +08:00 via Android
    完全不能理解!这是刚需?这能有多大的经济效应?能养活一座城?有多少外地人会大老远专门去吃?
    hammy
        35
    hammy  
       2023-04-28 23:30:24 +08:00   ❤️ 1
    外地人去吃还是正常的,爆红之前,疫情前就有不少人开车几百公里去淄博吃烧烤。这次也不算偶然吧。
    ruimz
        36
    ruimz  
       2023-04-28 23:42:21 +08:00 via iPhone
    只要其他地方的烧烤保持高价量小,淄博就能继续火

    淄博也不是今年才火的,两年前人生一串那时候就有视频探店
    di94sh
        37
    di94sh  
       2023-04-29 00:49:19 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    主要原因是本地人经营,东北人一开绝对搞黑
    liveoppo
        38
    liveoppo  
       2023-04-29 01:14:56 +08:00
    需要从制度上保证优胜劣汰,这样才能长久
    cydysm
        39
    cydysm  
       2023-04-29 01:54:10 +08:00 via iPhone
    长期靠烧烤确实不行,但是靠着这个吸引人过来了。有人来就有可能留下一部分人
    C1A
        40
    C1A  
       2023-04-29 06:47:03 +08:00 via iPhone
    放心,过段时间就不火了
    wy315700
        41
    wy315700  
       2023-04-29 07:55:53 +08:00 via Android
    @nightnotlate 不要小看吃货们
    elmon
        42
    elmon  
       2023-04-29 08:42:11 +08:00 via iPhone
    参考 a 股。喜欢炒概念 急涨急跌 捞快钱
    ysy950803
        43
    ysy950803  
       2023-04-29 08:45:45 +08:00 via Android
    在中国突然爆火的东西都要谨慎看待。不过话说这地方还有 IT 岗位?
    koto
        44
    koto  
       2023-04-29 09:01:10 +08:00
    希望淄博挺住
    my101du
        45
    my101du  
       2023-04-29 09:01:50 +08:00   ❤️ 1
    如果中国每个地方都有“谁砸我们的锅,我们就砸谁的碗”这种用真诚来打动消费者的行动,那估计全国的消费热情一下就起来了。
    淄博后续能不能火,就看能不能借着这波烧烤热,带动其他文化产业的发展了。
    cssk
        46
    cssk  
       2023-04-29 09:17:16 +08:00 via iPhone
    网红经济,过段时间就嗝屁
    beimenjun
        47
    beimenjun  
       2023-04-29 09:34:55 +08:00
    我觉得淄博最近的操作还不错,希望能继续搞好,给 N 线城市一些有益的启发。
    ilaipi
        48
    ilaipi  
       2023-04-29 09:39:24 +08:00   ❤️ 1
    @beimenjun #47 同感,希望这份真诚能最大化影响力
    juded
        49
    juded  
       2023-04-29 09:51:38 +08:00
    等淄博大大小小的平台公司把地方债还清
    zushi000
        50
    zushi000  
       2023-04-29 09:59:47 +08:00
    火不了多久,最后会因为宣传过于用力而舆论反转收场
    zhlxsh
        51
    zhlxsh  
       2023-04-29 10:03:22 +08:00 via iPhone
    烧烤是一种季节性的商品,等过了冬天再看吧。
    或者当地一把手换人,
    前几天看到顾客诬陷商家的新闻,人红是非多
    让子弹飞一会吧
    nexo
        52
    nexo  
       2023-04-29 10:03:33 +08:00
    火不了 烧烤哪里不能吃 再好吃也不值得外地人多花 几百车票 去吃
    除非本身旅游业就很发达 不然很难持续
    wonderfulcxm
        53
    wonderfulcxm  
       2023-04-29 10:05:17 +08:00
    我对此还是比较乐观的,也许能发展出沙县小吃、兰州拉面那种全国遍地开花的“品牌”也未可而知。既然身为淄博人,认真研究一下其中的门道,以后转行就干这个,就是下一个风口。
    zidian
        54
    zidian  
       2023-04-29 10:06:59 +08:00
    就算淄博能坚持住,肯定会慢慢降温的,有多少人会千里迢迢就吃个烧烤,很多都是图个新鲜
    ludyleocn
        55
    ludyleocn  
       2023-04-29 10:09:00 +08:00 via Android
    一巴掌打在那些为了创什么创什么的城市治理上,你说现在哪里能看到烟火气?
    heganyuliang
        56
    heganyuliang  
       2023-04-29 11:22:13 +08:00   ❤️ 3
    @testver 看完前两段就能确定没有任何参考价值了,一股居高临下、放弃思考、过度泛化的臭味,还标榜自己“引导网友独立思考”,令人作呕

    他但凡能用点社会资本、符号资本之类的关键词来讨论网红现象,也不会 2023 年了还产出“中国人都是 xxx”“美国人都是 xxx”这种一个世纪前的结论
    PrinceofInj
        57
    PrinceofInj  
       2023-04-29 11:30:15 +08:00
    只要当地不会以环保的借口把这种烧烤方式禁止,热度估计能持续很久。当然不会像现在这么火,但是可以做到只要提到烧烤,就会想到淄博。
    zjuster
        58
    zjuster  
       2023-04-29 11:31:22 +08:00
    人太多了,超过了城市接待能力,已经有几起舆论时间了,相关部门亚历山大

    谁都想能够多持续一点。

    但是烧烤本身是季节的,到秋冬自然就会下降了。
    imicksoft
        59
    imicksoft  
       2023-04-29 11:57:24 +08:00   ❤️ 2
    只要需要一次打女人事件就了,参考唐山。
    picone
        60
    picone  
       2023-04-29 12:14:27 +08:00   ❤️ 6
    为什么见不得别人好呢?无论以什么方式,拉动内需了都是好事
    christin
        61
    christin  
       2023-04-29 12:17:23 +08:00 via iPhone
    看看能不能用烧烤带动其他的产业吧,单一品牌持续不了太久。
    ruimz
        62
    ruimz  
       2023-04-29 12:35:53 +08:00
    @imicksoft 在山东不需要担心,因为孩子要考公务员
    imicksoft
        63
    imicksoft  
       2023-04-29 12:45:19 +08:00
    @ruimz
    简单,那就女人不能上桌和洋人配烤伴就行
    aliveyang
        64
    aliveyang  
       2023-04-29 12:52:04 +08:00
    就看真诚能维系多久了
    alne
        65
    alne  
       2023-04-29 13:06:56 +08:00
    这种火不了太久,但是也可以变成一张淄博的名片
    nightnotlate
        66
    nightnotlate  
       2023-04-29 13:07:35 +08:00 via iPhone
    @wy315700 不是说火是因为不缺斤少两 比较实惠吗
    那能便宜多少
    专门坐车过去 路费 住宿费 怎么想也不划算吧
    我更觉得现在大多是去跟风凑热闹的 而不是为了吃
    就像之前跟风加价买鸿星尔克一样 现在一样没人抢了
    ghs55kai
        67
    ghs55kai  
       2023-04-29 15:18:01 +08:00 via iPhone
    不如徐州烧烤😅
    deesan
        68
    deesan  
       2023-04-29 15:54:44 +08:00
    取决于:消防、治安、物价、环保
    thtznet
        69
    thtznet  
       2023-04-29 16:01:29 +08:00
    恕我直言,现代商业体系下,一个城市的地理位置基本上就限定了这个城市的发展天花板了。这虽然很不公平,但这是事实。
    shijingshijing
        70
    shijingshijing  
       2023-04-29 16:18:08 +08:00   ❤️ 1
    这波当地部门做的功课很足:
    烧烤区是单独画出来的一个地方,不存在扰民;
    炉子据说都是统一推广用的新式的,中间有个水槽,油不会滴到炭火上;
    同时调动多部门联动,不只是烧烤,酒店欺客涨价什么的都联动管理。

    吃其实是表面,主要还是真诚,然后管理和服务跟上了。

    最后,淄博相关的信托基本上都被抢光了。
    forsky
        71
    forsky  
       2023-04-29 18:41:26 +08:00
    6 千多应该不算是低收入了吧。。
    lakie
        72
    lakie  
       2023-04-29 21:07:46 +08:00
    @Watson19901220 哈哈,内部人士现身说法吗?
    linyongqianglal
        73
    linyongqianglal  
       2023-04-30 06:45:40 +08:00   ❤️ 1
    我个人还是很愿意看到一个北方的城市成为网红城市的,真的南方那几个让我耳根子都听出茧子了
    Ocean810975
        74
    Ocean810975  
       2023-04-30 10:07:33 +08:00
    @sfdev #34 长沙不就是这么供起来的吗哈哈
    andy2415
        75
    andy2415  
       2023-05-04 14:46:37 +08:00
    同事淄博人 五一想回家没抢到票
    luyi1680
        76
    luyi1680  
       2023-05-15 08:49:48 +08:00
    转型失败和经济持续走低这个结论咋得出来的?
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