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zsc8917zsc
V2EX  ›  奇思妙想

最近发现做饭特别有意思,有点想法。。。

  •  
  •   zsc8917zsc · 2019-10-18 09:54:20 +08:00 · 13311 次点击
    这是一个创建于 773 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    本人就一撸代码的,官方名称就是程序员,30 年没进过厨房,最近接触了厨艺之道,发现这就是一门艺术啊~~红的绿的白的黄的各种五颜六色的食材配上五颜六色的调料,烹饪出色香味俱全的菜肴,太美了。突然人生就有了目标,40 岁的时候开一家餐馆当大厨~~~求打醒~~~

    124 条回复    2019-11-27 14:35:35 +08:00
    1  2  
    zhangjinglongi
        1
    zhangjinglongi   2019-10-18 09:56:53 +08:00   ❤️ 19
    客户点了一份 五颜六色的黑
    r1ng0
        2
    r1ng0   2019-10-18 09:58:50 +08:00   ❤️ 1
    我以后就想回家去开家小面馆
    geekdocs
        3
    geekdocs   2019-10-18 09:59:18 +08:00   ❤️ 1
    回去卖包子~
    zhaorunze
        4
    zhaorunze   2019-10-18 09:59:40 +08:00   ❤️ 12
    自己玩玩还行,当大厨一个小时做两个菜,老板不给你喷死
    cheneydc
        5
    cheneydc   2019-10-18 10:00:24 +08:00   ❤️ 1
    我也喜欢做饭,不知道咋能打醒你,万一你是个奇才呢

    不过话说别那自己的业余项和人家专业的比,比如切墩儿,你能达到大厨水准不?哈哈
    bk201
        6
    bk201   2019-10-18 10:00:40 +08:00   ❤️ 3
    当兴趣变为吃饭的职业就会不一样了
    cstj0505
        7
    cstj0505   2019-10-18 10:00:46 +08:00   ❤️ 1
    为啥要打醒呢,人生有了目标多好
    FrostQAQ
        8
    FrostQAQ   2019-10-18 10:03:08 +08:00   ❤️ 4
    黑的白的红的黄的 紫的绿的蓝的灰的 你的我的他的她的 大的小的圆的扁的 好的坏的美的丑的 新的旧的各种款式
    AllenW
        9
    AllenW   2019-10-18 10:04:22 +08:00   ❤️ 2
    我姐再开饭店 我这么说吧
    租金所有成本的 70% 而且目前没有减的迹象 剩下是人力成本 小饭店 一两个人勉强能忙过来
    不要以为饭店都是深夜食堂那种一个人可以 做饭+服务员+收款的
    现在那种速食餐(都是工厂做好 拆开包装放微波炉热一下 放上一点煮好的绿菜)这种现在很多小饭店都在用 便宜的很 省了厨师了······所以你去擦桌子洗碗?
    bingyiyu
        10
    bingyiyu   2019-10-18 10:04:47 +08:00   ❤️ 1
    做厨子还是要点速度的,想想自己等菜的时候是怎么催后厨的。周末我自己炒两个菜的时间够烧两电饭锅的饭,平时也就做做早餐
    SakuraKuma
        11
    SakuraKuma   2019-10-18 10:08:01 +08:00   ❤️ 1
    当兴趣变为吃饭的职业就会不一样了+1
    在家我也喜欢下厨,想想变成职业还是算了。。
    LeungV2
        12
    LeungV2   2019-10-18 10:08:44 +08:00   ❤️ 1
    最近也有做厨师这个想法 ,不会做饭。。。
    sorry
        13
    sorry   2019-10-18 10:12:38 +08:00   ❤️ 6
    你这还是初级阶段

    我现在自酿啤酒,自己做豆腐,豆瓣酱。。。
    cheneydog
        14
    cheneydog   2019-10-18 10:13:54 +08:00   ❤️ 1
    感兴趣过一段时间,很快就又厌烦了。
    way2create
        15
    way2create   2019-10-18 10:14:52 +08:00   ❤️ 1
    我也下做菜 不想吃外卖了 可上班没时间 买菜比做菜麻烦 放冰箱也不能放太久 偶尔做做
    cheneydc
        16
    cheneydc   2019-10-18 10:16:09 +08:00   ❤️ 5
    @cheneydog 我乍一看你名字以为有人骂我呢……666
    mumu0934
        17
    mumu0934   2019-10-18 10:17:01 +08:00
    《宫保鸡丁从入门到入味》红烧茄子从烧红到烧焦
    baihaihui01
        18
    baihaihui01   2019-10-18 10:20:04 +08:00
    先去烧两个月的晚饭。再发一条:烧饭是真的没意思
    cheneydog
        19
    cheneydog   2019-10-18 10:23:41 +08:00   ❤️ 1
    @cheneydc
    cheney 重名了,这名字人挺多了,我之前注册某个网站的时候被占用了,之后就 cheneydog、cheneycat、cheneyturtle 的开始随便叫了。
    star00
        20
    star00   2019-10-18 10:23:56 +08:00
    @sorry 精酿啤酒不错,我就想以后开个精酿啤酒馆
    my101du
        21
    my101du   2019-10-18 10:26:28 +08:00
    客户:我想要一个大气又文艺、圆润又方正的按钮,你能实现吗?
    顾客:我想吃一个松软又有嚼劲,便宜又食材精致,清淡又回味无穷的菜,你能炒一个吗?

    我太难了。
    samuel37
        22
    samuel37   2019-10-18 10:28:24 +08:00
    @zhaorunze 一小时做俩菜不错了,我做一个烤土豆花了一下午
    coderluan
        23
    coderluan   2019-10-18 10:28:28 +08:00
    你先坚持两个月再说,刚毕业我也感觉挺有意思,现在碰都不想碰。
    lepchaos
        24
    lepchaos   2019-10-18 10:28:29 +08:00
    可以趁着休息时间报个培训班学厨
    zhang77555
        25
    zhang77555   2019-10-18 10:29:58 +08:00
    不错,可以开始考虑餐馆在哪开,叫什么名字了!
    ysn2233
        26
    ysn2233   2019-10-18 10:30:17 +08:00   ❤️ 1
    不用切菜洗碗洗锅子的话确实很有意思……
    Phariel
        27
    Phariel   2019-10-18 10:31:50 +08:00
    当你把爱好当作职业你就不会觉得有意思了
    keith1126
        28
    keith1126   2019-10-18 10:32:09 +08:00   ❤️ 2
    @my101du #21

    凉拌猪皮?
    HolmLoh
        29
    HolmLoh   2019-10-18 10:34:05 +08:00
    哈哈哈,我也喜欢自己天天做着不同国家的菜玩,什么意大利菜,法国菜,日本菜,印度菜,东南亚菜多多少少都尝试过,感觉挺有意思的
    但是当餐厅炒菜的就不一样了,以前我还在读书的时候去过餐厅兼职炒过菜,又热,而且就是个复读机,天天做着几个差不多的菜式,实际上就是搬砖,还真挺无聊的
    saintyy
        30
    saintyy   2019-10-18 10:36:37 +08:00
    做两天就疲劳了 那时候就觉得写代码好了 哈哈
    qukuai
        31
    qukuai   2019-10-18 10:37:53 +08:00
    学厨艺之从入门到放弃
    hatcloud
        32
    hatcloud   2019-10-18 11:03:03 +08:00   ❤️ 2
    有想法就学吧,就算最后到不了大厨水准,也能慰藉自己和家人的胃。除了时间成本,怎么都不会有损失的爱好。
    catinsides
        33
    catinsides   2019-10-18 11:04:16 +08:00   ❤️ 1
    一开始有兴趣,时间长就烦了,尤其是想到做完还要刷锅洗碗清灶台就更不想做了。
    一人做饭一人刷碗还能有做饭的动力,自己做自己吃花费的时间太多了。
    zsc8917zsc
        34
    zsc8917zsc   2019-10-18 11:11:44 +08:00
    @catinsides 确实啊,一个人做饭是挺没意思的,做少了没意思,做多了吃不了~~~
    zsc8917zsc
        35
    zsc8917zsc   2019-10-18 11:12:09 +08:00
    @hatcloud 老哥说的在理~~~
    cjpjxjx
        36
    cjpjxjx   2019-10-18 11:12:25 +08:00 via iPhone
    老板来一碗牛肉面不要面
    controller
        37
    controller   2019-10-18 11:16:03 +08:00 via Android
    如果一家人,做饭还行,一个人的话,浪费时间。假设一天工资一千,做饭俩小时,浪费两百。
    leiuu
        38
    leiuu   2019-10-18 11:21:16 +08:00
    同职业,同爱做饭。自己大杂烩都比外边好吃。😋😋
    my101du
        39
    my101du   2019-10-18 11:54:36 +08:00
    @keith1126 #28 老哥就服你了!
    ngloom
        40
    ngloom   2019-10-18 11:57:04 +08:00
    买菜做菜 1 小时,
    10 分钟吃完
    洗碗还得 20 分钟
    晚上 again 再来一次
    先坚持 3 个月试试
    taotaodaddy
        41
    taotaodaddy   2019-10-18 11:58:34 +08:00 via Android   ❤️ 1
    我常常幻想,住在别墅里,有两个厨房,一个中式,适合爆炒,一个西式,适合优雅,心情好的时候,用四个小时做一顿午餐给心爱的人
    watzds
        42
    watzds   2019-10-18 12:01:18 +08:00 via Android   ❤️ 1
    也是和创作过程,是有点意思,自定义,做实验
    jakezh
        43
    jakezh   2019-10-18 12:05:09 +08:00 via iPhone
    满打满算我已经做了 20 年菜了
    劝你自己玩玩就得了 别当职业
    饭店后厨跟战场一样,主厨不比 BAT 中层领导简单
    nicevar
        44
    nicevar   2019-10-18 12:08:38 +08:00
    这就是要孵小鸡的母鸡拉屎,头半截比较硬。。。
    birdrally
        45
    birdrally   2019-10-18 12:09:16 +08:00 via iPhone
    以前也兴趣盎然过,耐不住寂寞,一日三餐做给自己媳妇娃,希望楼主坚持
    jingcoco
        46
    jingcoco   2019-10-18 12:26:19 +08:00
    听说做做饭可以减压.作为兴趣.如果作为职业.应该就算了吧.我也自己做饭.
    anubu
        47
    anubu   2019-10-18 12:27:00 +08:00
    食品工业化大势不可逆,手工作坊式的餐饮会逐渐消亡或被驱赶到附加其他高附加值的位置。
    mamahaha
        48
    mamahaha   2019-10-18 12:34:57 +08:00
    不会编程的厨子不是好司机。
    aaniao002
        49
    aaniao002   2019-10-18 12:52:33 +08:00 via Android
    你已经醒了。
    fiypig
        50
    fiypig   2019-10-18 12:54:15 +08:00
    做菜,摄影,送餐,开滴滴,出家
    ArtIsPatrick
        51
    ArtIsPatrick   2019-10-18 13:17:14 +08:00 via iPhone
    @my101du 果然这才是程序员觉醒后的出路吗?
    ericgui
        52
    ericgui   2019-10-18 13:23:01 +08:00
    不用打,新鲜劲过去了就好了
    ztcaoll222
        53
    ztcaoll222   2019-10-18 13:30:15 +08:00
    我也喜欢做饭, 但找不到吃我做的饭的人 https://imgur.com/yoV94Ag
    ghost3281
        54
    ghost3281   2019-10-18 13:30:24 +08:00   ❤️ 1
    支持,喜欢下厨就去学,万一以后真成了大厨呢~技多不压身,不是所有人都适合做菜的,有些人就是做不出来好吃的
    ghost3281
        55
    ghost3281   2019-10-18 13:32:36 +08:00
    还有那些买菜做菜一小时的,这都是不熟练的人,熟练之后炒菜很快的,不然你以为餐馆大厨都是神?
    xaplux
        56
    xaplux   2019-10-18 13:34:36 +08:00   ❤️ 1
    十一期间从媳妇家带了 100 个土鸡蛋,感觉太多吃不完,最近发现自己做的茶叶蛋还是不错的,准备支摊了
    walle007
        57
    walle007   2019-10-18 13:37:08 +08:00 via iPhone
    还是找个妹子做给你吃更有意思...
    star00
        58
    star00   2019-10-18 13:40:31 +08:00
    @taotaodaddy 你离你的梦想只差钱了
    jobscolin
        59
    jobscolin   2019-10-18 13:43:18 +08:00
    不干程序员之后可以搞起来
    zaima
        60
    zaima   2019-10-18 13:49:23 +08:00
    也别求打醒了,你这目标定的,说明也就是心血来潮而已。真喜欢,还能等 10 年?
    junphe
        61
    junphe   2019-10-18 13:54:19 +08:00
    你需要的是<塞尔达旷野之息>😂
    tetora
        62
    tetora   2019-10-18 13:56:27 +08:00 via Android
    可以当老板,不一定要做大厨,偶尔自己炒两道小菜
    Mark24
        63
    Mark24   2019-10-18 13:59:33 +08:00   ❤️ 1
    别打醒了。
    坚持下去
    愿意去试吃 (滑稽)
    Egfly
        64
    Egfly   2019-10-18 14:03:55 +08:00
    当爱好变成职业的时候,就会变了味
    ADME
        65
    ADME   2019-10-18 14:08:28 +08:00
    3 分钟热度,不要把爱好和职业混为一谈
    laravel
        66
    laravel   2019-10-18 14:13:04 +08:00
    除非做的特别牛逼,不辛苦,要不然成为职业之后就不是那么回事了,很多事情你根本不喜欢做。
    wuwukai007
        67
    wuwukai007   2019-10-18 14:13:53 +08:00
    去年我也是觉得蛮好的,现在刀都生锈了
    yutou527
        68
    yutou527   2019-10-18 14:17:01 +08:00
    做饭确实很有趣,但是你让我去做大厨颠勺给别人做饭,我不干😂
    rooftop64
        69
    rooftop64   2019-10-18 14:18:25 +08:00   ❤️ 5
    40 岁之前:你这代码有 Bug 啊
    40 岁之后:你这菜里有 Bug 啊
    sdushn
        70
    sdushn   2019-10-18 14:20:11 +08:00
    @zhaorunze 饭店做饭比较快是因为有帮厨的,主厨只需要炒菜,其他人给切好,固定比例的调料准备好这样。听朋友说一般刚入勤行的都是做帮厨好多年,除非自己开店
    dif
        71
    dif   2019-10-18 14:38:54 +08:00
    如果产品经理进来点餐,你或许会有如下:
    产品经理:给我来盘红烧茄子。
    你:好嘞。一顿操作,还差几步就可以出出锅。
    产品经理:等等,把青椒换成螺丝椒。
    你:好嘞(内心 MMP ),又一顿操作把青椒换成了螺丝椒,正在撒调料时。。。
    产品经理:等等,茄子要炒成泰勒多边形的。
    你:MMP,实现不了,已经成型了。
    产品经理:换厨师!
    你:那我试试吧,于是一顿刀工,算是凑合像点了,正在撒调料时。。。
    产品经理:红烧茄子里要能有点红烧肉就好了,这样一道菜可以有两种口味。
    你:茄子都炒好了,加入红烧肉不好吃吧。
    产品经理:你懂什么,这叫可扩展性。。
    你:一顿操作,加入红烧肉。。
    中间还有大约 30 个需求变化。。。。
    。。。
    最好上来一盘炒的稀巴烂,不伦不类,的红烧茄子。
    产品经理大怒,你这做的这是什么东西,能吃么,摔门而出。
    你:始终没逃出 PM 的手掌心,卒!
    bojackhorseman
        72
    bojackhorseman   2019-10-18 14:39:57 +08:00
    等你累死累活做了两顿不好吃的饭之后,你就会发现还是点外卖舒服
    IamUNICODE
        73
    IamUNICODE   2019-10-18 14:46:40 +08:00
    话说上海这边有那种帮助再就业的培训,国家资助你一半的学费,要不去试试?我有嵌入式的朋友去学了烘焙,现在都中级了。
    ps:好像全国各地都有
    iyiluo
        74
    iyiluo   2019-10-18 14:48:16 +08:00
    做饭真是个好的爱好。干净的外卖太贵了,还不如自己做,我周末会自己在家吃。只会煲汤,所有食材放锅里,30 分钟就 ok,干净快速方便,虽然味道差了些。
    hjw45611
        75
    hjw45611   2019-10-18 14:59:34 +08:00
    当年入行程序员的时候也是觉得代码是一门艺术
    falcon05
        76
    falcon05   2019-10-18 14:59:35 +08:00
    客户:我不要你觉得有意思,我要我觉得
    JCZ2MkKb5S8ZX9pq
        77
    JCZ2MkKb5S8ZX9pq   2019-10-18 15:23:00 +08:00
    刚毕业的几年基本每天做饭玩,自从健身之后,顿顿鸡胸肉。。。
    bcpo
        78
    bcpo   2019-10-18 15:24:42 +08:00
    可以当作兴趣爱好
    17681880207
        79
    17681880207   2019-10-18 15:25:56 +08:00
    哈哈,我也热爱做饭。终极梦想是开一家餐厅!
    男人的梦想都差不多?
    dk7952638
        80
    dk7952638   2019-10-18 15:30:28 +08:00
    新东方进修一波
    jay4497
        81
    jay4497   2019-10-18 15:45:50 +08:00
    餐馆大厨?看造化了
    说点实际的,做 vlog 还是可以的。。。
    wupher
        82
    wupher   2019-10-18 16:03:53 +08:00
    为啥要打醒呢?

    人家要学写代码,作程序猿我不也笑着鼓励?

    哪怕没学成,多个兴趣爱好也好啊。

    楼主加油!
    toan
        83
    toan   2019-10-18 16:07:04 +08:00
    厨师比敲代码有意思,不用打醒
    AyanamiRei
        84
    AyanamiRei   2019-10-18 16:11:03 +08:00
    被程序耽误的厨师
    13662439966
        85
    13662439966   2019-10-18 16:24:20 +08:00
    30 年没进过厨房?草拟吗我居然有点羡慕,有人伺候的感觉真好!
    AmberJiang
        86
    AmberJiang   2019-10-18 16:28:57 +08:00
    加油楼主 我也喜欢做饭 但是无奈之前在国外尝试过在后厨兼职 发现自己速度太慢 果真不适合这个 只有自己做着玩了 吃着自己做的美食也是一种享受
    alexkkaa
        87
    alexkkaa   2019-10-18 16:34:23 +08:00 via Android
    自己做饭效率太低。做饭一小时吃饭五分钟洗碗半小时
    shanlan
        88
    shanlan   2019-10-18 16:34:35 +08:00
    等你呛了一脸油,夏天热的一身汗,明明饿的要死,但是一口都吃不下就知道不好了
    qqq8724
        89
    qqq8724   2019-10-18 16:34:45 +08:00
    做饭可不仅是做饭

    买菜+洗菜+切菜+炒菜+吃+刷碗+收拾厨房

    emmm,我选择 16 块一碗的面
    lemonEssence
        90
    lemonEssence   2019-10-18 16:35:17 +08:00
    敲代码前我考虑过去新东方学做菜,我妈说我太瘦小,饭店都是大铁锅,我连锅都端不动,遂放弃。
    Armour
        91
    Armour   2019-10-18 16:36:31 +08:00
    我也喜欢做饭,不过不喜欢买菜刷锅洗碗
    smallyu
        92
    smallyu   2019-10-18 16:49:33 +08:00
    我要 40 岁的时候开一家餐馆当老板
    ccoming
        93
    ccoming   2019-10-18 17:00:05 +08:00
    不打醒。
    如果 lz 不是暗黑料理传人的话,学习了厨艺技能,好像没有人会吃亏啊?而且可能还惠及家人。
    虽然,我并不一定能吃到。sad...
    keventseng
        94
    keventseng   2019-10-18 17:25:45 +08:00
    挺好的。
    hiyouli
        95
    hiyouli   2019-10-18 17:38:35 +08:00
    那什么,先练好刀工再说开餐馆的事情吧。
    土豆丝,如果你需要花一个小时才能备好菜的话,还是不要想着当厨师了。
    pryhub
        96
    pryhub   2019-10-18 17:46:59 +08:00
    是时候建一个程序员做饭群了
    Samuelcc
        97
    Samuelcc   2019-10-18 18:12:59 +08:00 via Android
    做饭是很有趣,但是真的很花时间,顶多周末玩个一顿两顿。
    而且要是辛苦做出来不好吃,那挫败感简直了。。还有不小心糊锅的时候。
    要是器材党,厨艺没多高,就开始入厨刀坑。。
    kingwl
        98
    kingwl   2019-10-18 18:18:18 +08:00
    Flobit
        99
    Flobit   2019-10-18 18:24:08 +08:00 via Android
    每个程序员内心都有个厨师梦
    fewok
        100
    fewok   2019-10-18 18:42:12 +08:00
    要不是穷和懒。。。
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