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EEEcho
V2EX  ›  美酒与美食

建议统一下全国青菜们名称!

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  •   EEEcho · 2020-03-20 11:35:49 +08:00 · 14012 次点击
    这是一个创建于 584 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    让家附近的蔬菜超市送“鸡毛菜”上门

    结果卖家送来了我最害怕的茼蒿(菊花菜)

    明明鸡毛菜是它啊!

    同事 1 说这叫小青菜!

    同事 2 说这叫小油菜!

    同事 3 说这叫小白菜!

    求求青菜们统一下名字吧!!!!

    133 条回复    2020-03-26 12:57:45 +08:00
    1  2  
    zooo
        1
    zooo   2020-03-20 11:36:44 +08:00
    哈哈哈哈哈
    同意
    aidai524
        2
    aidai524   2020-03-20 11:37:18 +08:00   ❤️ 1
    统一叫青菜。
    littleylv
        3
    littleylv   2020-03-20 11:38:06 +08:00   ❤️ 2
    绿叶菜统称青菜
    ashsaviour
        4
    ashsaviour   2020-03-20 11:38:29 +08:00   ❤️ 24
    我就不一样了,我不知道这叫什么菜
    Jooooooooo
        5
    Jooooooooo   2020-03-20 11:40:08 +08:00
    这个叫白菜唉
    pod
        6
    pod   2020-03-20 11:41:54 +08:00   ❤️ 9
    不会动的统一叫菜,会动的统一叫肉
    V69EX
        7
    V69EX   2020-03-20 11:43:17 +08:00
    你说的茼蒿(菊花菜),我应该吃过,嫩的时候蛮好吃的嘛。
    我们这听起来像是“同花菜”,不知道字是这么写的。
    winterbells
        8
    winterbells   2020-03-20 11:43:25 +08:00 via Android
    叫啥名卖菜的说了算

    我以前也买错了茼蒿。和芦蒿在一起卖的,没认出来。吃起来味不对,当时觉得是不是自己做的有问题或者上面洒药了。吃着犯恶心,就倒掉了。。
    0DBBFF
        9
    0DBBFF   2020-03-20 11:45:35 +08:00
    茼蒿
    菠菜
    生菜
    鸡毛菜
    油麦菜
    上海青
    这不都是很好区分的常吃青菜么
    hahasong
        10
    hahasong   2020-03-20 11:46:13 +08:00
    这就是小白菜,江浙沪叫上海青,广东直接说青菜就是这个
    dxgfalcongbit
        11
    dxgfalcongbit   2020-03-20 11:48:53 +08:00
    @pod 我一般统一管前者叫艹
    chunchu
        12
    chunchu   2020-03-20 11:55:14 +08:00 via iPhone
    绿叶子的统称为青菜的是北方人,还有的北方人把香菇、草菇、金针菇、口蘑等菌类统称为蘑菇,其实我很想告诉他们这些菌类是不一样的
    b821025551b
        13
    b821025551b   2020-03-20 11:57:01 +08:00
    @chunchu #12 哈哈哈内陆的管带壳的海鲜都叫贝壳
    irainsoft
        14
    irainsoft   2020-03-20 11:59:10 +08:00
    江苏人表示说青菜一直是指上海青,后来上大学后发现并不是所有人都这么认为的,似乎有人说青菜是指广泛的绿叶菜
    inhzus
        15
    inhzus   2020-03-20 12:00:29 +08:00 via Android
    https://imgur.com/gallery/3NTD0NB
    知乎上那个区分青菜 油菜 小油菜 鸡毛菜的答案 把我这个本来觉得懂得北方人搞懵了
    ccoming
        16
    ccoming   2020-03-20 12:02:49 +08:00
    @hahasong 那这种差不多,但是更白的叫什么? http://a2.att.hudong.com/58/54/01300000939219128036549803621.jpg
    还有,我这的上海青是头更大的,这样: http://img.gzxdf.com/uploads/gzxdf/allimg/200309/11-200309155IaM.png
    dolphintwo
        17
    dolphintwo   2020-03-20 12:02:55 +08:00   ❤️ 4
    就连夏天青菜(应该就是你们说的上海青)也分四月慢 五月慢 苏州青 矮脚青 夏王,好了不说了我去种田了
    wwqm2
        18
    wwqm2   2020-03-20 12:03:52 +08:00
    不好意思,我们那把这个叫油白菜,哈哈
    pilgrim_kevin
        19
    pilgrim_kevin   2020-03-20 12:08:10 +08:00
    哈哈,为什么今天我买的鸡毛菜是白杆的,我一直叫它小白菜。。。
    gdzzzyyy
        20
    gdzzzyyy   2020-03-20 12:09:17 +08:00
    鸡毛菜和小青菜不是两种东西吗?
    issac9821
        21
    issac9821   2020-03-20 12:20:09 +08:00
    我这叫这个菜秸,就是上海青的杆子长长了之后
    Telegram
        22
    Telegram   2020-03-20 12:20:54 +08:00
    @Jooooooooo #5 明明是绿色的,叫白菜是真的无法理解。
    gDD
        23
    gDD   2020-03-20 12:27:06 +08:00
    北京的“茼蒿”也不是楼主图片这样的…

    常吃的辣椒们还算比较好分,螺丝椒,尖椒(近似外观分支:羊角椒、牛角椒),杭椒,青椒(菜椒),
    zi
        24
    zi   2020-03-20 12:33:23 +08:00 via iPhone
    🤓我家那边叫芯菜
    thebayarea
        25
    thebayarea   2020-03-20 12:43:33 +08:00
    车同辙, 书同文, 菜同名
    superrichman
        26
    superrichman   2020-03-20 12:49:35 +08:00 via iPhone
    绿颜色,很小只,小青菜 /doge
    gleymonkey
        27
    gleymonkey   2020-03-20 12:54:36 +08:00
    小白菜
    gosas
        28
    gosas   2020-03-20 13:01:45 +08:00
    去年还是前年 为了小青菜不是油菜 我和山东同学吵了二十多分钟。
    whywhywhy
        29
    whywhywhy   2020-03-20 13:01:55 +08:00 via Android
    这个是小白菜,长大就是大白菜。。。。

    看大白菜的样子和味道,完全想不到为什么小白菜那么好吃。。。
    korokke
        30
    korokke   2020-03-20 13:14:27 +08:00
    我投小白菜一票
    hnbcinfo
        31
    hnbcinfo   2020-03-20 13:23:46 +08:00
    在山东,这就是油菜。
    keith1126
        32
    keith1126   2020-03-20 13:27:04 +08:00
    在浙江,这个是鸡毛菜
    nicevar
        33
    nicevar   2020-03-20 13:28:06 +08:00
    你看上面一堆人管这叫小白菜就知道没法统一了,你们把这叫小白菜,那真正的小白菜该叫什么名字?
    MrStark
        34
    MrStark   2020-03-20 13:30:04 +08:00
    老实说,我除了能分辨油麦菜和通心菜之外,对其它青菜一概不知,统一叫青菜 😂
    otakustay
        35
    otakustay   2020-03-20 13:36:45 +08:00   ❤️ 1
    @nicevar 没有真正的小白菜,这就是真正的小白菜
    loading
        36
    loading   2020-03-20 13:40:50 +08:00 via Android
    现在点菜都配图片,没图点个茄子。

    真茄子煲。
    avichen
        37
    avichen   2020-03-20 13:42:23 +08:00
    @keith1126 鸡毛菜是不是应该比这个还要小,单根的那种才叫鸡毛菜,这是叫小青菜吧
    这在江浙沪就是小青菜,上海青比这个大,还有太湖青。。。
    Aixtuz
        38
    Aixtuz   2020-03-20 13:42:43 +08:00
    @b821025551b #13
    哪有~统一叫贝壳多不尊重壳啊~
    我明明都给它们区分了的:大贝壳、小贝壳、圆贝壳、尖贝壳~
    Enya
        39
    Enya   2020-03-20 13:51:27 +08:00 via iPhone
    作为一个在北方和南方都生活过几十年的人,我以我的理解告诉你:

    1. 青菜是没有固定的说法,一般绿叶子的都可以叫青菜。小青菜我没有听说过指那个绿叶子菜,这个“小”,值得是这个看着小;同理,我活了几十年也没听说大青菜。
    2. 你照片里面这个叫油菜,个头小点而已。
    3. 分大小的,我印象里只有小白菜和大白菜。个头大小的区别。
    4. 广东人眼里绿色的,能单独炒一个菜的都叫青菜。白菜和芹菜除外,我从来没见过广东人管白菜叫青菜的。
    EEEcho
        40
    EEEcho   2020-03-20 13:54:25 +08:00
    @ccoming 带白色的这种!我们叫奶白菜!
    stephenyin
        41
    stephenyin   2020-03-20 13:54:36 +08:00
    LZ 图中的确实是鸡毛菜.
    tongyang
        42
    tongyang   2020-03-20 14:16:22 +08:00
    我真的服了,小白菜难道不是应该是白菜没长大的时候么。。。那如果别的叫小白菜了,那真正的小白菜叫啥
    zhang1215
        43
    zhang1215   2020-03-20 14:18:01 +08:00
    这个是鸡毛菜
    LiYanHong
        44
    LiYanHong   2020-03-20 14:18:49 +08:00   ❤️ 1
    这种东西算是方言,小范围流通,不在本地就要小心了。如果想统一,难道用二名法? Brassica rapa chinensis
    LiYanHong
        45
    LiYanHong   2020-03-20 14:19:22 +08:00
    @tongyang 小时候的大熊猫怎么办
    Olive
        46
    Olive   2020-03-20 14:19:30 +08:00
    菊花菜和茼蒿也不是一个东西吧
    ljh0585
        47
    ljh0585   2020-03-20 14:32:08 +08:00   ❤️ 1
    @tongyang 我真的服了,小熊猫不是应该是熊猫没长大的时候么。。。那如果别的叫小熊猫了,那真正的小熊猫叫啥
    tongyang
        48
    tongyang   2020-03-20 14:49:22 +08:00
    @ljh0585 小时候的熊猫和小熊猫是两个东西,你这装啥呢,小白菜就是小时候的白菜啊,你们各种方言叫小白菜可以,但是官方没有小白菜这个东西啊
    ccoming
        49
    ccoming   2020-03-20 14:55:02 +08:00
    @EEEcho 奶白菜不是矮胖矮胖的么?更像白色的上海青,不过野更厚实,也有点卷毛。http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=3475660025,2172508879&fm=26&gp=0.jpg
    ScepterZ
        50
    ScepterZ   2020-03-20 14:59:36 +08:00
    不知道小青菜是个啥
    小白菜就是小的白菜
    小油菜就是小的油菜
    可能我是个文盲,我看不出来图上是什么……
    wolfan
        51
    wolfan   2020-03-20 15:04:10 +08:00
    这多样的名称还得从我们的老祖宗们说起。
    abirdcanfly
        52
    abirdcanfly   2020-03-20 15:16:58 +08:00 via iPhone
    你们都该叫他们学名的,这玩意儿买菜种的时候袋子上写的“上海青”
    nicevar
        53
    nicevar   2020-03-20 15:20:07 +08:00
    @otakustay 这菜都不是白色的,你让那些从小到大看到小白菜根是白色的有何感想- -
    leaves7i
        54
    leaves7i   2020-03-20 15:31:56 +08:00
    上海青
    shuizhengqi
        55
    shuizhengqi   2020-03-20 15:40:56 +08:00
    这不是上海青,上海青的梆子比这个大。而且这也不是茼蒿,百度一下 茼蒿啥样就知道了,差别很大
    fxxwor99LVHTing
        56
    fxxwor99LVHTing   2020-03-20 15:53:45 +08:00
    这个壁纸看起来好好吃啊
    AllenHua
        57
    AllenHua   2020-03-20 16:05:19 +08:00
    @fxxwor99LVHTing #56 眼要瞎了 [doge]
    kalista
        58
    kalista   2020-03-20 16:07:28 +08:00
    为啥叫上海青啊,是上海特产么
    monkeydev
        59
    monkeydev   2020-03-20 16:08:17 +08:00
    @0DBBFF
    专业
    我也觉得很好区分
    odi
        60
    odi   2020-03-20 16:16:16 +08:00
    @kalista 上海种子研究所育种的。同理还有苏州青。

    卤煮这是小青菜。 昨天晚上刚买这玩意儿,3 块 8 被美团调包了 1 块 8 的上海青
    ajaxfunction
        61
    ajaxfunction   2020-03-20 16:19:16 +08:00
    看地方,还有地方有北瓜呢?可实际就是个西葫芦
    zqiyun
        62
    zqiyun   2020-03-20 16:20:21 +08:00
    @hahasong 别把浙江代表了。。。
    natforum
        63
    natforum   2020-03-20 16:29:43 +08:00
    云南叫小白菜
    lovemaoyun
        64
    lovemaoyun   2020-03-20 16:34:30 +08:00
    @ajaxfunction 我们这里南瓜叫北瓜
    jiangzhuo
        65
    jiangzhuo   2020-03-20 16:41:52 +08:00
    入乡随俗,到一个地方就叫一个地方的名称,为啥一定要全国统一?不应该全宇宙统一吗?
    Vegetable
        66
    Vegetable   2020-03-20 16:44:42 +08:00
    南方很多菜名都不是学名。黄瓜青瓜的真是无力吐槽。
    wdoit9
        67
    wdoit9   2020-03-20 17:07:39 +08:00
    @tongyang #48 不一样吧,白菜可以长到很大,但小白菜时间再长也长不大,叶子不报团,时间长了叶子就分散开变老了
    root8080
        68
    root8080   2020-03-20 17:10:50 +08:00
    我们也叫小青菜唉
    fbi007130
        69
    fbi007130   2020-03-20 17:18:12 +08:00
    这样统一法就是把本来有意思的文化给抹杀了
    tachikomachann
        70
    tachikomachann   2020-03-20 17:19:14 +08:00 via Android
    建议按 界门纲目科属种 的名称,可以严格区分。哦,最好再配上拉丁文名 doge
    darmau
        71
    darmau   2020-03-20 17:22:44 +08:00
    这些菜做法基本一样,所以我都是随便买
    MMZZ
        72
    MMZZ   2020-03-20 17:24:38 +08:00
    @chunchu 我都不知道北方人时这样的想法,你从哪知道的?
    heasy
        73
    heasy   2020-03-20 17:29:33 +08:00
    小青菜
    clf
        74
    clf   2020-03-20 17:36:14 +08:00 via Android
    甘蓝一种不就培育出 N 多菜了么。
    KunMinX
        75
    KunMinX   2020-03-20 17:39:01 +08:00 via iPhone
    女生分不清奥特曼谁是谁,男生分不清口红💄颜色有何区别,

    楼主大概是对烹饪有比较深入的研究吧哈哈
    Felldeadbird
        76
    Felldeadbird   2020-03-20 17:45:47 +08:00
    同意啊!!! 我妈经常说的菜,和我自己去市场买的菜完全不一样啊。
    francis59
        77
    francis59   2020-03-20 17:48:27 +08:00
    哈哈,所以还是看图下单好
    tongyang
        78
    tongyang   2020-03-20 17:49:26 +08:00
    @wdoit9 小白菜就是白菜没长大呀。。长大了就是大白菜了,你说的这个小白菜本质上是另一个东西了。
    forYou
        79
    forYou   2020-03-20 17:50:37 +08:00
    小青菜?不对不对,小白菜?到底是什么菜吗?
    ipwx
        80
    ipwx   2020-03-20 18:05:50 +08:00
    可是这在我们那里不是青菜啊。青菜另有所指啊。
    FSRMLY
        81
    FSRMLY   2020-03-20 18:15:56 +08:00 via Android
    拉丁文双名法,请
    hhhsuan
        82
    hhhsuan   2020-03-20 18:24:45 +08:00 via Android
    啥都要统一,参差多态才是美,懂吗
    kamal
        83
    kamal   2020-03-20 18:37:21 +08:00
    错觉:我学会了世界语,通行全球无障碍。
    shm7
        84
    shm7   2020-03-20 19:17:34 +08:00 via iPhone
    请给全世界的程序员 it 民工 前端 后端 运维 数据库工程师 pm 机机器学习工程师 cv 工程师 语音工程师 等等统一命名 我外行人分不开
    scg16
        85
    scg16   2020-03-20 19:54:41 +08:00
    楼主图片就是油菜。没听过鸡毛菜
    fromshawn
        86
    fromshawn   2020-03-20 20:01:40 +08:00
    隔离的时候,老婆让我去超市买葱,结果我买了几颗蒜苗回来。。。
    JCZ2MkKb5S8ZX9pq
        87
    JCZ2MkKb5S8ZX9pq   2020-03-20 20:49:37 +08:00
    魔都从小就管这个叫鸡毛菜
    HankAviator
        88
    HankAviator   2020-03-20 21:18:13 +08:00
    @hahasong 小白菜的梗是白色的,上海青的发绿。上海青是小白菜的耐热品种,在江浙被称为(小)青菜。小白菜的叶片犹如老人手掌一般,呈现遒劲的脉络。相比之下,上海青的叶片更水灵。
    叶片非常小的小白菜叫做鸡毛菜。
    lander
        89
    lander   2020-03-20 21:21:38 +08:00
    哈哈哈 同意 也遇到过类似的疑惑
    0gys
        90
    0gys   2020-03-20 21:36:28 +08:00 via Android
    把所有青菜统一名字那就跟把所有垃圾分类一样不靠谱。
    ArianX
        91
    ArianX   2020-03-20 21:38:17 +08:00 via Android
    建议统称为韭菜
    zdkmygod
        92
    zdkmygod   2020-03-20 22:30:01 +08:00
    京东上的小白菜和上海青和我认知中的差不多。
    上海青: https://item.jd.com/3685209.html
    小白菜: https://item.jd.com/3684769.html
    感觉区别还是挺明显的。当然小青菜,小油菜,青菜这几个别称就傻傻分不清了。。。
    webshe11
        93
    webshe11   2020-03-20 22:38:55 +08:00   ❤️ 2
    每一种菜搞一个 uuid,比如我今天吃的是 dfdc6f6f-d608-4195-83ec-e141fe9a53b9 炒 552d6ea2-6864-44f3-9bea-7c2e18d528a9
    levon
        94
    levon   2020-03-21 00:17:19 +08:00
    世界因多元而美丽
    joiejia
        95
    joiejia   2020-03-21 00:57:17 +08:00
    苏州叫这小青菜。然后两广把绿叶菜统称青菜,其实问他们具体什么菜还是能说得出名字。
    jadec0der
        96
    jadec0der   2020-03-21 01:36:57 +08:00
    茼蒿是这玩意吧?



    怪不得前两天有人说茼蒿涮火锅不好吃,可能说的都不是一个东西
    Cielsky
        97
    Cielsky   2020-03-21 01:52:45 +08:00 via Android
    @nicevar 娃娃菜🐶
    EminemW
        98
    EminemW   2020-03-21 02:52:20 +08:00 via iPhone
    你这个是小油菜吧
    上海青 屁股是圆的啊
    zdilby
        99
    zdilby   2020-03-21 03:43:52 +08:00
    @tongyang 新华字典有小白菜词条,百度百科有小白菜词条(由科普中国编辑),中国自然标本网站有小白菜条例。还要怎样才叫官方?小熊猫和大熊猫是两个东西,小白菜和白菜为什么不能是两个东西?他就是两个东西
    rogwan
        100
    rogwan   2020-03-21 06:40:17 +08:00 via Android
    明明是绿色的瓜偏要叫黄瓜,明明是绿色的菜
    偏要叫白菜。。。
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