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csdoker
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一个人住的 V 友平时都自己做饭吗?

  •  1
     
  •   csdoker · 54 天前 · 7592 次点击
    这是一个创建于 54 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    感觉现在外面吃的都太脏了,想开始学着自己做饭,据说独居做饭,电饭煲是神器?
    V 友们一般自己做饭吗?都做哪些菜呢?
    124 条回复    2022-08-09 10:56:33 +08:00
    1  2  
    ttgo
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    ttgo  
       54 天前   ❤️ 1
    一人做饭不划算。
    找一个女人,她做饭,你刷碗。
    potatowish
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    potatowish  
       54 天前 via iPhone   ❤️ 122
    不要相信 1L ,现在女生大多不会做饭了,找一个女生就是多张嘴
    wu67
        3
    wu67  
       54 天前   ❤️ 8
    @potatowish 不太挑颜值的话, 应该还是可以的. 挑颜值的话, 可能就是一个人做两个人的饭, 完事还要洗碗...
    ishland
        4
    ishland  
       54 天前   ❤️ 1
    @ttgo 买一个洗碗机再找个女人岂不是问题一下子就明朗了
    Samuelcc
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    Samuelcc  
       54 天前 via Android   ❤️ 1
    偶尔做,之前试过晚饭不在公司吃,回家做,不过坚持了一个月之后放弃了,太花时间,吃完得 9 点多了。如果下班早可以考虑。
    在家一般做一些快手又好吃的菜,例如清蒸鱼,白灼虾,蒜蓉粉丝蒸扇贝,农家小炒肉,生炒青菜这种
    vemier
        6
    vemier  
       54 天前
    自己做比较买的好吃。

    该买的工具一定要买,尤其现在疫情时期,说不定就被封了!!!
    WOLFRAZOR
        7
    WOLFRAZOR  
       54 天前
    最好的办法还是自己做(前提是时间足够)。要是去外面吃,我只吃轻食(不沾任何酱料)或者面(有段时间没注意太多,最近去体检。查出了尿酸高)
    只会蒜蓉娃娃菜、梅菜肉饼、番茄蛋、蚝油生菜😂。
    wd
        8
    wd  
       54 天前 via iPhone   ❤️ 2
    @potatowish 那... 找一个男的?
    thisboy
        9
    thisboy  
       54 天前
    不做饭, 周末去外面随便吃点, 11 点吃一顿管一天, 到晚上实在饿了就再对付下. 偶尔做下小吃. 类似鸡爪 糖葫芦这些. 很是惬意.
    baguette
        10
    baguette  
       54 天前 via Android   ❤️ 10
    电饭煲(最频繁):煮米饭,煮粥,炖牛肉,煮汤
    蒸锅(比较频繁):蒸蛋,蒸馒头包子,热剩菜
    空气炸锅(没想着用就会落灰):加热半成品,热油炸的剩菜,煎炸类做法的很多都能用空气炸锅做,做小型烘焙据说也行
    雪平锅(经常):底部稍微能煎,炖煮比较合适
    铁锅(最频繁):平常炒菜啥的,也可以买不沾的
    小电锅:我朋友用的挺好的,吃火锅、煮面方便
    电饼铛:吃灰中

    菜谱:下厨房小程序、b 站 [美食作家王刚 R] (中式家常菜)、b 站 [小高姐的魔法调料] (中式西式都有)、b 站 [曼食慢语] (一周备菜快手菜)、b 站 [泡厨房的顾小胖] (各种食材吃法,比如米饭十二吃、土豆十二吃)
    baguette
        11
    baguette  
       54 天前 via Android
    @baguette 当然我不独居,一般都是爸妈做饭 hhhh
    7gugu
        12
    7gugu  
       54 天前 via iPhone   ❤️ 2
    很少做,除非外面下大雨或者有疫情不能出门。出去吃不就是图一个节约时间吗?自己做饭买菜洗碗,不占用 3 个小时搞不定。(除非你把煎荷包蛋和白灼青菜也算做菜,那确实可以 10 分钟内结束战斗,正经炒个菜绝对搞不定)
    i3x
        13
    i3x  
       54 天前 via Android   ❤️ 6
    2 楼+1......还不如有钱叫个阿姨每天煮饭靠谱。找个男生靠谱多了(手动狗头)还有不要说什么颜值。每个人都不一样,主要是经历、出身。

    电饭锅+电冰箱+洗碗机+料理包+上海青种子。

    我有自己门店 12 款定制的主菜 31 种配菜包。吃过几百种料理包,所以喜欢吃什么就拿什么回家。或者去店里吃。

    料理包也就靠高温杀菌密封+冷冻保护着。。。正经厂商没必要加防腐剂,参考罐头。没拆封的时候哪怕外面放了两三天加热风味依旧,拆封的中午放到下午就馊了,夏天米饭也是半天就坏何况有糖分的菜。

    给大家一个取巧的方法:一般新客户可以拍试吃。几十块钱 10 个或者多少个,当然也可以自选。。。十来包的需要拍干冰。。怎么说也比外卖便宜。平时可以一个口味买个 10 包 20 包,屯个 100 包什么的。丰富的四菜一汤一个月口粮。这样万一又来一次隔离,简化成一菜一汤能吃好几个月熬过 99%的邻居。

    品牌我就不推荐了避免说什么。。。

    我的库存:
    香菇滑鸡
    $name 卤肉( name[]=[臺灣,1 号,2 号])
    茶树菇排骨汤
    海带排骨汤
    金针菇蛋炒饭(这玩意儿的蛋不是鸡蛋,工业品,就方便面里面那种)
    $name 茄子( name[]=数据过多溢出...)
    红烧狮子头(小粒的就是鱼丸或者说淀粉丸子,大的是猪各种肉皮混合物,有猪毛,经常因为这个被差评,就像真正的巧克力里面偶尔那种不知道什么的壳、短而硬的毛、昆虫组织碎片)
    。。。。自己看菜单吧。先买试吃。省得不喜欢浪费。

    电饭锅也可以焖一些豆子、或者......都是冷冻的容易保存。。。

    喜欢油炸的可以买个小锅。茶杯那么大的,只需要撸一些 9.9 包邮两瓶的 500ml 金龙鱼,一次只需要 1 瓶不到。厨余的油可以留着。炸两三次之后炒饭炒菜都行。。。特别是炒菜其实没多少油是吃下去的,基本上都是倒了。
    牙签鸡丁
    鸡柳
    薯条
    小鸡排
    裹好的中翅
    都可以买到。线下菜市场其实也有。。。不要想着自己会炸:未经入味的肉类。这种肉类可以水煮。只要煮的时间够长,就没有异味。比如琵琶腿,鸡胸肉(就鸡排)之类的。

    喜欢牛排的买个薄一些的大号砧板,再买个街头牛排铁板放着。。。买现成的牛排,也可以去菜市场切了自己冻着(我想你能问这个问题还是前者靠谱?我猜你连牛的部位都不懂。。或者胡乱试吧,我还煎过牛腩。)成品的牛排打个蛋加点啥,就是街头牛排。。。其实一般牛排店也就这样。。

    准备时间半个小时左右的除了上面搞正餐,也可以搞这些:饭团或者切成寿寺、手抓饼(平底锅)、烤肉饭(狗东那次八哥价几毛钱的小烤箱)、面条、饺子。。。。。

    不知道诸位看客们怎么看。
    干净卫生不敢说,至少我的碗碟筷子都是干净的。料理包什么的卫生条件参考瓶装饮料,至少细菌层面吊打奶茶店的奶茶是肯定的。夏天的时候料理包不开封放桌上三天再开我敢吃,谁敢买杯奶茶放三天再喝?

    冷藏可以没有冷冻一定要有。租来的房子没有冰箱就自备个小冷柜吧。不怕费电可以作死买二手的,一年电费可能都够买新的了。600 左右买个小冷冻柜,原包装别丢,平时搬家也不会划伤。回家找快递寄回家省内几十块。可乐西瓜肯定是冰的口感更棒,实在没有也可以加热着体验不同的口感。

    厨艺、开锅、重餐饮?洗洗睡。主要是时间成本。

    可以买小几十块钱的馒头冷冻了。一顿吃一个。专门卖馒头的有买有送。每天主食只需要 1 元。。。。因为料理包重口味,米饭要吃两碗其实米的成本不低。
    米饭料理包蔬菜生活不这么长肉的。怕的是顿顿鸡排奶茶体重增长速度不敢相信。。

    还有商业的利润来自附加值和信息差,没那么可怕。比如入味的牛排多了调味料的汁水取代了牛肉的重量,经济全球化的今天批量采购下大工厂的“仔排”只要几块钱一斤(进口的冷冻品,料理包工厂成吨的价格,线下冻品店可能也有卖,一盒大概 40 斤),而菜市场肉铺“仔排”是最贵最好的肉,几十块一斤,两者都是一样的东西。。。闲的蛋疼可以买一盒这种仔排,八角之类的常见香料酱油黄豆,电饭锅煮 8 个小时。口味绝对让小伙伴们佩服。。。但是这是大工程了。

    有谁想要知道上面的具体什么方面的操作细节。可以问我,也可以自己搜索。我给出的只能是不算难吃的可机械化的方式。保证的是可行性。高级的韵味、大厨感别问我。

    曾闲着没事用爱发电发过几个快速简单的视频。没人看。。。我知道原因。过于机械化教程化,没有独立写稿内容没有趣味性。诚招感兴趣的自媒体工作者一起开个频道(写稿人)。厨房器材后期都有。摄影技术可以教,后期有人做。底 6K+1/3 利润(可以全拿回家,衣食住行全包)。租的排屋,其他人都是跟我干云计算相关的朋友们,有阿姨。限 93-03 爱好餐饮,94/02 及贫苦家庭优先,两伙人主要就这年纪,一起生活好有共同语言。我为我的梦想买单,希望这也是你的梦想。
    chodomatte
        14
    chodomatte  
       54 天前
    建议看 b 站的 up 主“一食纪”的视频来考虑做饭。他就是一人过日子,做的都比较简单,无论是选材的是否好买,还是制作的工序是否繁杂讲究。
    一人做饭其实很划算,不论是对比买的吃还是两人过日子吃。
    i3x
        15
    i3x  
       54 天前 via Android
    @7gugu 正经炒个菜不是独居的人的优选,可能要一两个小时干吃饭,这件事一天就是四五个小时。哪有那么多时间。。。
    快的方式多了。。就一台电饭锅焖菜也行。关键是有没有这爱好,以及每天搞点新花样。。

    但是自己在家弄,哪怕有洗碗机(不介意干净程度的人手洗更快毕竟少)最快也是半个小时。没法再压缩了
    meteor957
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    meteor957  
       54 天前
    自己做
    yjim
        17
    yjim  
       54 天前
    一个人做饭你要 买菜 做饭 洗碗 洗锅 整理收拾餐桌和厨房 一套下来一两个小时跑不了;厨房油污必须是当天马上清理的,一旦你有隔天清理的习惯,久了就会积累成重油污很难清理;然后是夏天天气热一点的话,有时候你烧完菜根本没胃口吃(亲身经历)。

    楼下吃十来分钟搞定,很多大牌的连锁店都是用料理包的,这东西工业化生产其实还好。
    yjim
        18
    yjim  
       54 天前
    @chodomatte 去 B 站一艘才发现原来是前段时间疑似轻生的 Up
    Macolor21
        19
    Macolor21  
       54 天前   ❤️ 1
    @chodomatte #13 扯淡,一人做饭的开销永远比 2 人高,就拿他 4-22 的大片肉饭来说。他这一个菜,做的时候不低于 30 分钟,加上买菜,备菜,洗碗的时候,就 1h 以上了。

    两个人还可以分下工,谁洗碗谁买菜谁做饭。

    另外,视频里一人做菜煎东西的油,即使多煎一份也只是多放点肉菜,油的成本也下去了。

    能得出来一个人煮饭比两个人更划算的结论,绝对是没有自己煮过饭。
    comoyi
        20
    comoyi  
       54 天前
    电饭煲煮米饭,再来个能无极定温定时的电磁炉。电磁炉适合稍微煎一下然后设置定时煮熟,期间干点别的。当然有燃气灶的话可以解锁“炒”,燃气灶更适合炒、炖
    平时做一些不需要怎么清理的,例如:切好段的五花肉,牛肉、鸡肉、鱼肉、虾
    方便用来煮的,例如:胡萝卜、土豆、番茄、西葫芦
    适合炒的叶菜,例如:菠菜、上海青

    当然也可以买两个电饭煲,一个煮饭一个炖鸡炖肉
    yjim
        21
    yjim  
       54 天前
    @Macolor21 能得出来一个人煮饭比两个人更划算的结论,绝对是没有自己煮过饭。


    大实话
    cheneydog
        22
    cheneydog  
       54 天前
    吃饭其实花不了什么钱,也省不下什么钱。
    常年一个人,一人吃饱全家不饿,懒得去想吃什么,生活简单:

    - 不吃早餐
    - 工作日午餐公司食堂
    - 能发挥的只有晚餐和假日。
    晚餐通常吃纯肉,要么鸡排要么牛排。其他时间有心情就自己做,没心情就外卖。
    - 不定时下馆子改善下
    - 常年维生素补剂,应该也不缺营养。
    csdoker
        23
    csdoker  
    OP
       54 天前
    @baguette 谢谢大佬,mark 了
    MonoLogueChi
        24
    MonoLogueChi  
       54 天前 via Android
    以前自己做过一段时间的饭,一段时间就放弃了,太麻烦了。

    首先是买菜,去菜市场要绕一段路,而且到晚上就没啥好菜了,后来试过网上买菜,挑选菜品的时候不太习惯。

    接下来是做饭和炒菜,备菜比较麻烦,虽然每一步都挺快的,但是加在一起真挺费时间的。吃完饭就是噩梦,洗碗,我是吃完饭就坐在椅子上不想动的那种人,洗碗虽然不麻烦,但是架不住天天洗碗。

    再说一下工具,我租的房子只有电饭锅和电磁炉。我说一下自认为在家里比较实用的工具。
    电饭锅不用说了
    灶子有条件用燃气的,实在没条件再用电的
    锅的话马勺是最常用的,基本上一个马勺就够了。我个人认为不粘锅没啥用,而且很难用。
    还有就是电饼铛,除了烙饼之外,还可以煎各种东西,最主要的是,某一天懒得做饭的时候,直接拿电饼铛热点东西,再配点咸菜,清洁成本几乎为零,贼省事。
    MindYoga
        25
    MindYoga  
       54 天前
    自己做饭,活得健康点,也是省钱。
    zictos
        26
    zictos  
       54 天前
    其实很简单啊,20 分钟搞定。炒菜甚至可以 10 分钟搞定,关键是煮饭没有煮的快的电饭煲。
    Nevan
        27
    Nevan  
       54 天前 via Android
    mark 。我觉着一个电饭煲,最好带个蒸笼的,一个空气炸锅,一个电饼铛就差不多了,要炒菜的话就要买电磁炉了
    wangpao
        28
    wangpao  
       54 天前 via iPhone   ❤️ 8
    一个人,90% 都是自己做,主要是因为吃外卖不营养,吃餐厅成本高,所以绝大多数时候都是自己做。偶尔哪天不想做就到公司点外卖就好。

    做饭的原则是快速健康简单

    拥有的厨具

    平底锅,小奶锅,蒸烤箱,instant pot (这个是神器,等会说),松下面包机,厨具成本大概两个月就赚回来了

    一般早餐是一块主食(包子、面包、花卷任选),两个蛋,一份乳清蛋白,一些蔬菜(西兰花、菜心、番茄、黄瓜任选,)西兰花和菜心一般都是奶锅煮水加点盐烧开烫一下就吃了。

    吃完早餐,休息半小时锻炼一会儿准备午餐,一般午餐是主食+一个荤菜+一个素菜

    主食一般选择米饭或者面包,米饭一般是用 instant pot 做的,一次做几天的量,就算现做也只要 12 分钟,放进冰箱,吃多少拿多少;面包只用按食谱丢进面包机,等成品就可以了

    荤菜:烤鸡腿,烤三文鱼,烤鸡翅,基本都是调味,丢进烤箱,或是咖喱鸡肉土豆,加点西兰花,青椒,就只需要一个菜就可以了,尽量减少烹炒

    蔬菜:多数都是凉拌,西兰花,菜心,都是焯水后凉拌,黄瓜之类的拍一下凉拌

    加菜:买一点各种肠,想加个菜就拿一根切片即可,最近吃的是鹅肝肠,非常好吃

    晚餐一般煮个面条或者烤点什么吃,鸡块鸡排之类的,然后吃点蔬菜,一份乳清蛋白,休息会儿,做核心运动,加餐还有一份酸奶+香蕉

    厨具推荐,排第一的应该是 instant pot ,基本啥都能做,高压,低压,炒,低温慢煮,蒸,发酵都可以,早上冷冻室拿出的包子放进 instant pot 的蒸架上 ,加一点点水,再放两个蛋,定时高压 6 分钟,然后去遛狗,回来基本已经结束烹饪并且进入保温。比蒸蛋器好用,蒸蛋器没有高压,没办法短时间蒸透冷冻包子之类的。
    酸奶也是用 instant pot 做的,直接奶粉+水+菌种放进 instant pot 按发酵,8 小时后就有酸奶了,每次做 4 天的量,减少水可以直接做出希腊酸奶的质感,比买的那种含糖量高的吓人的酸奶好太多了,成本之后一般酸奶的 1/3 不到。用奶粉的原因是方便,含水量容易控制,做酸奶成品比鲜牛奶不差,目前用过安佳,蓝胖子,新疆新农,都是全脂的,除了新农配料只有牛奶以外,蓝胖子和安佳都添加了千分之几点大豆磷脂溶解度更好,口感略有差别,个人认为没有优劣之分。

    少量的蒸菜,也用这个锅,虽然蒸烤箱也能发酵和蒸,但远不如 instant pot 方便,炖肉炖鸡也是这个锅,目前是使用率最高的厨具。

    蒸烤箱也很方便,烤鸡腿,鸡翅,三文鱼,都是它,每周做一次包子,然后发现包子简直太方便了,比饺子还方便,有肉有菜有主食,可以换无数种组合,最近一直用全麦面粉做包子,比外面卖的好吃多了。有时候也做花卷。

    面包机,松下的全自动面包机,基本都是用来做吐司作为主食,不想吃米饭的时候中午主食就是面包。另外做包子也是用它揉面,减少了痛苦的人工揉面过程。
    jimmyczm
        29
    jimmyczm  
       54 天前
    买料理包然后微波炉热一下
    redford42
        30
    redford42  
       54 天前
    找一个室友
    他做饭我洗碗
    xxxoctopus
        31
    xxxoctopus  
       54 天前   ❤️ 5
    这里的人回复都好认真啊,所以有男孩子喜欢刷碗的嘛,我喜欢做饭哈哈哈
    acehowxx
        32
    acehowxx  
       54 天前 via Android
    自己做做家常菜,习惯了就也还好,没有多麻烦。
    imdong
        33
    imdong  
       54 天前 via iPhone
    一个人,男的,会做饭,但是…

    买了一只鸡,要吃两个星期才能吃完…
    然后这天也忒热了,汗哗哗的啊😭
    renmu123
        34
    renmu123  
       54 天前 via Android
    做饭累,半个小时起步,当然洗碗也很累
    ecletics
        35
    ecletics  
       54 天前
    间歇性兴趣爆棚,买很多食材做一两次,然后在冰箱放到坏,自己一个人住还是觉得麻烦了些,早午饭在食堂吃,买些速食做一下感觉也可以
    yufeng0681
        36
    yufeng0681  
       54 天前
    - 在附近找工作园区的食堂解决,他们油水不会太多,就是家常菜
    - 自己吃就弄简单的来,但食材要和食堂的区分开,保证吃得杂一些
    yufeng0681
        37
    yufeng0681  
       54 天前   ❤️ 3
    - 西兰花,芹菜,菌类,木耳,紫甘蓝
    - 海鱼、贝类、藻类
    嫌麻烦,就用小肥羊清淡锅底,一锅炖了这些食材
    这种吃饭,不能省钱,能补足营养,对身体有增益作用(不仅仅是无害)
    okampfer
        38
    okampfer  
       54 天前   ❤️ 1
    做饭也是最困扰我的问题,时间和健康好像永远都是一对矛盾……

    我是现居成都的四川人,吃辣没问题但天天吃辣还是有些受不了,可能我属于不是特别能吃辣的四川人吧……然后这里的外卖我真的……就哪怕是炒个土豆丝都要放辣椒,至于么?点外卖留言基本都是“不要辣椒”结果没什么卵用……也理解,谁天天有时间专门给我把辣椒挑出去呢?其次就是调味料实在放得太多了……川菜靠味道不假,但重口味吃多了味觉会迅速迟钝。

    自己做吧,要买菜、准备菜、做饭、洗碗。买半成品菜吧,感觉还是不如自己买的新鲜。在 B 站上也关注了不少自己做饭的美食 UP ,大 sao 、小弟萝卜呀等等,但我真心没他们的手艺。

    职业、健身、家庭,都奔 4 了,还是没掌握到平衡……
    lzfnb
        39
    lzfnb  
       54 天前
    电饭锅配料理包,方便快捷口感好
    leafre
        40
    leafre  
       54 天前
    晚上和周末自己做,划算好吃,做一道主菜,比如黄焖鸡、可乐鸡翅、炖鸭肉等可以吃很多餐,然后每餐只要煮一道青菜、汤就可以了,很快。
    买菜用社区团购或上门省时间,外卖我真不敢吃,中午吃公司食堂
    Danswerme
        41
    Danswerme  
       54 天前   ❤️ 1
    以前喜欢做饭,现在讨厌做饭喜欢洗碗;每次把油腻的碗锅洗干净的那一刻,感觉整个人的灵魂都得到了升华。
    CharlesGray
        42
    CharlesGray  
       54 天前
    @wu67 我女朋友颜值高也抢着跟我做饭,导致我只能去洗碗...感觉还是分人
    wonderfulcxm
        43
    wonderfulcxm  
       54 天前 via iPhone
    做饭两小时,还要刷锅洗碗,一个人做饭其实很不划算。一家人可能还行。
    olaloong
        44
    olaloong  
       54 天前 via Android
    @7gugu 3 个小时属实离谱了,你这是做啥大菜吗?还是出门买菜买个 2 小时啊?正常炒菜烹饪时间很少有超过半个小时的吧
    xxdd
        45
    xxdd  
       54 天前
    我想说一下 快手菜。之前买了个酸菜鱼的快手菜 还真好吃。。

    打破我对这种产品的固有印象了 QAQ
    caisanli
        46
    caisanli  
       54 天前   ❤️ 1
    建议做饭的都去买个高压锅 做菜时间会缩短很多
    misslita
        47
    misslita  
       54 天前 via iPhone
    一个人能有多少碗洗 你做满汉全席吗 一个人的饭最多两个菜 我平时就做一个菜 去市场买菜确实不划算不如外卖 后来换成美团感觉还行
    csdoker
        48
    csdoker  
    OP
       54 天前
    @okampfer 我也是成都的,巧呀~
    JustDoIt221
        49
    JustDoIt221  
       54 天前
    一个人做饭就是费时费力。
    择菜洗菜切菜下锅吃饭洗碗,一条龙下来没几个小时搞不完。
    而且做一个家常菜又感觉和外面吃没区别(甚至味道还不一定比外面炒的好),多个菜吃不完,吃好几顿甚至吃多天....
    teenight
        50
    teenight  
       54 天前 via Android
    不做。费时费力,还不一定好吃健康
    pcmgr456
        51
    pcmgr456  
       54 天前
    @ttgo 你敢叫仙女做饭?
    yunchenran
        52
    yunchenran  
       54 天前 via iPhone
    10 点下班真没时间做
    caqiko
        53
    caqiko  
       54 天前
    我买过一个电压力锅,290 元,功能还挺丰富的。
    正常用途:煮汤(排骨汤,鸡汤,绿豆汤)、煮粥、蒸米饭、蒸红薯玉米都没有问题
    非正常用途:①效果不错的:煮面、煎鸡米花(超市卖的那种冷冻的鸡米花,少放点油煎一会儿就可以)、煎蛋、煮水饺;②效果不太行的:番茄炒蛋(主要是火力不行)、煮火锅

    我个人不太喜欢炒菜,感觉油喷的到处都是,还有油烟粘在墙上,不好打理。
    7gugu
        54
    7gugu  
       54 天前
    @olaloong 算上买菜洗碗煮饭耗时三小时很正常吧?如果你说下面条也算做饭的话,你就忽略我那一层的发言就好了。
    daoqiongsi1101
        55
    daoqiongsi1101  
       54 天前
    不做饭,偶尔做饭是为了体验一下生活。

    比如煮混沌,面条,煎牛排,还有空气炸锅做些简单的菜谱。
    olaloong
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    olaloong  
       54 天前 via Android
    @7gugu 要不是我自己做饭就信了...今晚做的土豆烧鸡翅,从下楼买土豆,到吃上饭一共花了 1 小时。这还是红烧菜,如果是炒菜,从备菜到出锅半小时就算慢的了(特别复杂的除外)...没做过饭总在家吃过饭吧,你家中午 12 点吃饭早上 9 点就开始做午饭了?中晚两顿饭话一天 6 小时做饭是吧?
    wpei
        57
    wpei  
       54 天前
    理论上每天都做,除非那天太累不想动了.顺带多做一些放冰箱第二天带去公司当午饭
    Cheons
        58
    Cheons  
       54 天前 via Android
    有条件就去老表那蹭,
    7gugu
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    7gugu  
       53 天前
    @olaloong 是,所以我就很少煮。宁愿出去吃,我都不想自己煮。
    olaloong
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    olaloong  
       53 天前
    @7gugu 今晚的部分成品图,我做饭已经是慢性子了,1 小时也吃上饭了...炖煮的时间再炒个菜也够了

    https://imgtu.com/i/XjTnnP
    litmxs
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    litmxs  
       53 天前 via Android
    天气凉快的时候会自己做饭,夏天厨房太热了没法做
    7gugu
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    7gugu  
       53 天前
    @olaloong 嗯,做饭确实很快,洗碗也很快,买菜也方便。慕了
    WordTian
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    WordTian  
       53 天前
    自己做饭省经济成本,但花费时间成本。
    这就看怎么取舍了,只能说要不是疫情被封禁在家,我是不想自己折腾的。一我天 2 顿饭,前后至少得 2 小时,划不来
    ljpCN
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    ljpCN  
       53 天前
    人在上海,不得不做。
    Hug125
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    Hug125  
       53 天前 via iPhone
    在家做饭的话有一个洗碗机真的极大降低了做饭的心智成本
    自家房子建议嵌入式的
    租房或者独居的可以先买一个台式的试用一下,小米的入门款 1000 ,洗 2-3 人的碗不是问题,强烈建议大家买来试用一下 实在觉得鸡肋可以退货
    StephenHe
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    StephenHe  
       53 天前
    看自己想简单还是想口味。比如我老婆都是青菜过下热水再炒,我自己一个人的话就直接炒了。追求口味的话葱姜蒜都少不了的,我就是能吃饱就行,自己一个人就油盐酱醋十三香。
    winter
        67
    winter  
       53 天前   ❤️ 2
    我会在周日晚上准备一大锅米饭,然后用小饭盒和碗封好,放在冻箱里。中午带饭盒里的(单位有微波炉),晚上回家吃碗里的。这样就不用每天蒸饭。同样,周日下午或者晚上会备好菜,比如豆角、蒜薹之类耐放的,洗好切好放盘子里,保鲜膜封好,放冷藏。然后备些鸡毛菜,油麦菜之类绿叶菜。工作日晚上 到家 6 点多,先炒一个豆角、蒜薹之类的菜做为明天中午吃;然后白灼或者清炒一个绿叶菜晚上吃。吃好后马上清理垃圾,然后赶在 7 点半小区垃圾箱锁上之前倒好垃圾再回来刷碗擦油烟机,有时用洗碗机。这样基本在 8 点前把这些乱七八糟的搞完。8 点半左右稍微运动下。每天这样很枯燥?是的,所以我偶尔中饭吃单位快餐,偶尔晚上去吃快餐
    seven123
        68
    seven123  
       53 天前
    做米饭再做个菜太耗费时间,后面都是自己煮个面或者泡点燕麦什么的
    takashiki
        69
    takashiki  
       53 天前
    能接受的话就吃若饭,比自己做饭节省太多时间,还更营养均衡。
    raptor
        70
    raptor  
       53 天前
    首先要找个有时候做饭的工作。我以前自己住的时候公司管午饭,我下班回家把晚饭和早饭一起弄了。晚饭就电饭锅做一大碗饭,炒一到两个菜,隔一天做一次汤(一半放冰箱第二天吃)。基本上六点半到家,7 点半才能吃上饭,有时要 8 点才能吃上。
    archiyuan
        71
    archiyuan  
       53 天前
    @takashiki 买过一段时间,感觉没什么饱腹感,口味也有点奇怪。后来还是换成泡燕麦了
    abenx
        72
    abenx  
       53 天前
    @chodomatte 这个 up 主都成纪念账号了
    okampfer
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    okampfer  
       53 天前
    @csdoker 确实很巧哦,你是四川本地人吗?你吃辣怎么样?
    polo3584
        74
    polo3584  
       53 天前
    正常上下班就自己做,一般周日备菜,需要洗洗捡捡的蔬菜都备好,搞一个杂酱或者卤牛肉或者虾仁啥够一周吃分成每顿一份,等到工作位就是盖饭炒饭面条,一般十多分钟出锅。
    NoNewWorld
        75
    NoNewWorld  
       53 天前
    周末做,工作日外面吃
    bugFactory
        76
    bugFactory  
       53 天前
    工作日 一天 3 顿食堂,周末不出去的话一天两顿,外面吃
    Alesso
        77
    Alesso  
       53 天前
    两个人或以上,做“饭”更划算。一个人则更适合做面。
    Joseph0717
        78
    Joseph0717  
       53 天前
    今年开始坚持做饭,中午也是带饭,比叫外卖能省一半,吃素比较多,做饭一小时,吃饭 5 分钟
    312ybj
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    312ybj  
       53 天前
    家里做饭的好处就是卫生些,口味还得靠自己锻炼。 我跟我老婆住一起,基本上也是我下厨,红烧肉,排骨都是入门菜,后面还有猪大肠,生蚝之类的要做,面食我老婆也喜欢吃。 哎,反正你做好做饭的准备吧, 别想着自己可以迈开腿吃饭,还是得自己动手。
    mulychou
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    mulychou  
       53 天前
    [程序员做饭指南]( https://github.com/Anduin2017/HowToCook)
    zjj19950716
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    zjj19950716  
       53 天前
    对我来讲空气炸锅最好用,具体用法可以豆瓣看看空气炸锅组。 电饭煲的话用的最少,可能和我在家不吃米饭有关,也是健身饮食。我碳水一般都是粗粮,土豆,玉米,红薯这些。 肉类除了腌制过扔空气炸锅之外就是蒸煮了,蔬菜之类的吃得少,只能靠不在家吃的时候多吃点加上多吃点水果。 总体来说优先级空气炸锅>蒸煮>煎炒。 怎么简单怎么来,一道菜用到的工具,食材或者步骤其中一样大于 3 4 个我就没兴趣了。
    lankunblue
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    lankunblue  
       53 天前
    @imdong 话说我今年刚买了一只鸡,打算两天吃掉呢
    lankunblue
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    lankunblue  
       53 天前
    其实,我的经验来看,做饭最难的是买菜,备菜,很费时间
    evilangel
        84
    evilangel  
       53 天前
    @ishland 过来人告诉你,现实可不是这样的,女人的无理你是无法理喻的。女人只会一边享受着你辛苦赚钱给她带来的便利一边要求着她自己觉得对她不公的平等。
    onionKnight888
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    onionKnight888  
       53 天前
    @caisanli 上个月刚买,再也不怕牛腩煮不烂了
    Damn
        86
    Damn  
       53 天前 via iPhone
    @potatowish 亲身体验真实不虚
    bobo2
        87
    bobo2  
       53 天前
    找了个男的,他做饭我洗碗,感觉还行,就是收拾灶台和洗碗都是我,有时候还要打下手...不过做的菜确实比外卖吃的香,(#^.^#)
    yuchaoyeah
        88
    yuchaoyeah  
       53 天前
    2 楼老哥真是人间清醒,我也是自己做饭两个人吃,碗还是我洗的
    brucedone
        89
    brucedone  
       53 天前
    大部分时候还是在外面吃,但是周六周日放假,就自己弄个清汤锅,整点啤酒~
    zdt3476
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    zdt3476  
       53 天前
    我周末有的时候会煮火锅,不过洗锅和处理厨余垃圾好累。
    nekoneko
        91
    nekoneko  
       53 天前
    之前做过一阵饭, 太费时间了.
    买菜, 洗菜, 切菜, 炒菜, (淘米, 煮饭), 吃饭, 洗碗, 擦桌子 ,打扫厨房.
    点外卖的话
    下单, 取餐, 吃饭, 擦桌子, 扔垃圾.
    fiypig
        92
    fiypig  
       53 天前
    如果方便做菜 ,那肯定自己做,真的, 外面吃的真不行...
    lscexpress
        93
    lscexpress  
       53 天前
    是的,一个人做饭,能省不少钱。
    zw1one
        94
    zw1one  
       53 天前
    @wu67 与颜值无关 所有女生都觉得自己应该是好看的 不信你当面说句实话
    dabai0806
        95
    dabai0806  
       53 天前
    很少做 有空有想法 就会简单做一下
    主要还是太麻烦了
    Liam1997
        96
    Liam1997  
       53 天前
    羡慕你们下班之后还有时间自己做饭,我还以为大多数人都是在公司吃晚饭的呢
    zzx0403
        97
    zzx0403  
       53 天前
    我姑父之前在深圳盐田,据他说一个月自己做饭成本大概 300 块
    em0miao0
        98
    em0miao0  
       53 天前
    看来二楼老哥是同道中人呀,😂;不想吃外卖,还得自己做自己洗碗
    constexpr
        99
    constexpr  
       53 天前
    刚吃完外卖,里面有红烧肉,就三块,其他都是蚕豆...
    下半年开始慢慢转向自主做饭吧
    xiaowu2oi3
        100
    xiaowu2oi3  
       53 天前
    作为我们自己带 3 岁小孩的来说,不要勉强自己做饭,做饭尽量往简单容易做,营养齐全方向做。
    一般都是 1-2 个青菜,一份肉或者炒鸡蛋,鸡蛋加点葱花好吃容易做。
    1  2  
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